Pur Meunier - Brut Nature 2017
Champagne Caillez-Lemaire
Produktnummer: CCL_05
| Menge | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 5 |
49,00 €*
|
65,33 €* / 1 Liter |
| Ab 6 |
48,50 €*
|
64,67 €* / 1 Liter |
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Zusammenstellung: Pinot meunier aus Damery, aus der Weinlese 2017. Der Wein wird 1 Jahr in Holzfässern gereift (300 L Holzfässer aus Eiche in Damery hergestellt). Ohne malolaktische Gärung, Filtration und Klärung hergestellt. 0 g/L Zuckerzusatz. Nur 1.036 Flaschen.
Limitierte und numerierte Flaschen Schöne hellgelbe leuchtende und tiefe Farbe feinen regelmäßigen Perlen.
Aromen: Der Jahrgang 2017 bietet ein reiches und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Aromen von Traubenmost, blauer Pflaume, Baguettebrot und kandierten Kirschen vermischen sich in der Nase, während im Hintergrund Noten von Gewürzen, geschmolzener Butter, Pekannüssen und Ratafia zu erkennen sind. Am Gaumen werden eine cremige Textur und eine gut eingebundene Schaumbildung von einer strukturierten Säure begleitet, die den Aromen von Bittermandel und Lakritzsaft Raum gibt. Der leicht tannin- und salzhaltige Abgang verlängert dieses köstliche und betörende Gefühl.
Empfehlung: Zum Aperitif mit Fingerfood wie Foie Gras-Canapés, aber auch gebratene Jakobsmuscheln, Geflügelleberterrine, Iberico-Schinken, Kalbsfilet mit Preiselbeeren oder ein 18 Monate alter Comté-Käse.
Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker
| Champagner Art: | Blanc de Noirs, 100% Meunier |
|---|---|
| Flaschengröße: | 750 ml |
| Geschmack: | Fruchtig, Gebäcknoten, Komplex, Mineralisch, Würzig |
| Vorhanderner Alkoholgehalt: | 12 % Vol. |
| Weinbaugebiet: | Marne Tal |
| Dosage: | Brut Nature / Zero Dosage |
| Hersteller: | SARL Caillez Lemaire, 51480 Damery, France |
Virginie und Laurent van Poperinghe besitzen 7 Hektar Weinbergen aufgeteilt in 6 verschiedene Dörfer mit einer große Mehrheit in Damery, deren Herkunftsdorf. Sie sind zertifiziert als HVE, hohe Umwelt Zertifizierung. Deren Weinbereitungsmethode (keine Filtration, Schönungsmittel, malolaktische Gärung, Temperaturkontrolle etc) sowie die Vinifizierung im Faß ermöglicht die volle Entfaltung des Weines und hebt dessen Komplexität und vielfältige Aromatik hervor. Diese Entscheidungen hinterlassen einen persönlichen Abdruck auf deren Champagner.
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Inhalt: 0.75 Liter (42,00 € / 1 Liter)