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Blanc de Blancs - Millésime 2007

Champagne Didier Doué
Produktnummer: CDD_04
Menge Stückpreis Grundpreis
Bis 5
39,00 €*
52,00 €* / 1 Liter
Bis 23
38,50 €*
51,33 €* / 1 Liter
Ab 24
38,00 €*
50,67 €* / 1 Liter

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Zusammenstellung: Dieser Jahrgangschampagner der Spitzenklasse, aus 100% Chardonnay-Rebe der Weinlese 2007, ist ausdrucksvoll. Der "Terroir" kann sich vollständig ausdrucken, die Trauben kommen aus einer Parzelle genannte"Le Truchat" mit einem Boden aus Kalk und Feuerstein und geben dem Wein Kraft und Mineralität. 3 Gr Zucker. Degorgierung: Feb. 2020.

Aromen: Zartgoldene Farbe, feine und leichte Perlen. An der Nase: frisch und ausgeprägt mit Wohlgeruch von Haselnuss und Brioche, ein Hauch getrockene Früchte. Im Mund: frisch, mineral mit einem langen und anhaltenden Abgang voller Butternoten. Der Terroir drückt sich vollständig aus.

Anlass: Dieser Jahrgangschampagner begleitet perfekt einen besonderen Apéritif! Perfekt mit Meeresfrüchte, Fish und Sushis.

Auszeichnung:  90/100 Gilbert&Gaillard - 16,5/20 G&M, - ***Hachette 2020 mit folgendem Kommentar: "Ce champagne montre l'excellence du terroir de Montgueux pour Ie chardonnay. Non dosé, il brille par sa fraîcheur. Certes, la robe montre des reflets dorés et sa palette des nuances d'évolution (fruits jaunes cuits, brioche, miel et épices), mais on respire aussi d'élégants parfums d'acacia au dessus du verre. Et les agrumes, pamplemousse en tête, s'ajoutent à cette gamme dans un palais à la fois enrobé et droit, précis, salin et persistant. Quelle jeunesse pour un champagne resté onze ans en cave !"

auf deutsch: "Dieser Champagner zeigt die Exzellenz des Terroir von Montgueux für den Chardonnay. Nicht dosiert, glänzt er mit seiner Frische. Zwar zeigt die Robe goldene Reflexe und ihre Palette von Evolutionsnuancen (gekochte gelbe Früchte, Brioche, Honig und Gewürze), aber man riecht auch elegante Aromen von Akazie über dem Glas. Und Zitrusfrüchte, Grapefruit an der Spitze, fügen Sie zu dieser Palette in einem Gaumen, der sowohl beschichtet als auch gerade, präzise, salzig und anhaltend ist. Welche Jugend für ein Champagner, der seit elf Jahren im Keller ist!"

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Didier Doué ist ein leidenschaftlicher Winzer aus Montgueux, ein Dorf auf einem kleinen Berg neben Troyes wo fast nur Chardonnay angebaut wird. Man sagt von Montgueux es sei das "Montrachet" der Champagne... Didier Doué besitzt 5 Hektar und produziert jährlich zwischen 35.000 und 40.000 Flaschen. Die Weinberge werden als "culture raisonnée" bewirtschaftet um den Zyklus der Natur zu respektieren.

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Inhalt: 2.25 Liter (41,78 € / 1 Liter)