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05.04.23

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Winzerin Mathilde Devarenne von Champagne Rochet-Bocart

Mathilde Devarenne von Champagne Rochet-Bocart hat das Familienunternehmen in Vaudemange,  Montagne de Reims, in 2005 übernommen. Sie leitet 7 Ha Weinbergen und hat auf unserem Proust Fragebogen geantwortet! 

Mathilde ist eine der Fa'bulleuses de Champagne!


1- Meine Lieblingsbeschäftigung

Ein Spaziergang mit der Familie in der Natur/im Wald, um einzigartige Momente zu genießen und unsere fabelhafte Landschaft zu betrachten!

2- Wenn ich kein Winzer wäre, wäre ich dann?

Wahrscheinlich eine Soldatin... Ich mag es streng.


 3- Der Ort, den ich außerhalb der Champagne liebe

Die Alpen/Berge, um vom Stress abzuschalten, Abstand zu gewinnen und sich wieder auf die Grundlagen zu konzentrieren.

 

4- Das beste Kompliment, das jemand meinem/meinen Champagner gemacht hat.

Es war nicht unbedingt ein Kompliment, das mich berührt hat, sondern vor allem die Tatsache, dass ich meinen Kunden den Champagner näher gebracht und ein "handwerkliches" Know-how "geliefert"/erklärt habe.

 

5- Das Getränk, das ich neben dem Champagner am liebsten trinke.

Ein Pinot Noir aus Burgund zu einem gegrillten Rindersteak im Kreise von Freunden.

 

6- Was ist meine Madeleine? Das Gericht, das mir gut tut.

Eine hausgemachte Lasagne mit Parmesan aus Italien.

 

 7- Das Wort/der Satz, das/der mir am besten gefällt

"Save water and Drink Champagne!" ...... ganz eindeutig.

 

8 - Meine Lieblingsmusiker/-sänger/innen

Von französischer Popmusik über die 80er Jahre bis hin zur heutigen Musik.

Ich verbringe keinen Arbeitstag ohne Musik!

 

9- Der Gegenstand, den ich am meisten benutze/liebe

Leider das Telefon... ein kleines Wesen, das viel zu süchtig macht!

  

10- Die Veränderungen im Betrieb/in der Welt des Champagners, die mir am besten gefallen haben.

In Bezug auf meinen Betrieb freue ich mich, wenn ich auf die 8 Jahre zurückblicke, in denen ich das Weingut übernommen habe, und mich an all die Veränderungen erinnere, die ich vorgenommen habe... von der Weinbereitung über die Ausstattung bis hin zur Entwicklung der Marke auf internationaler Ebene!

Und im weiteren Sinne in der Welt der Champagne, die Bemühungen zum Schutz der Biodiversität und der Umwelt.

Ihre Champagne entdecken!

und folgen Sie Mathilde auf Instagram!


Original auf fr.


1- Mon occupation préférée 

Une balade en famille dans la nature/dans les bois, profiter de moments uniques et de contempler notre fabulleux environnement! 

 2- Si je n’étais pas vigneron.ne, je serais ? 

 Probablement une militaire… j’aime la rigueur 

 3- L'endroit que j'aime en dehors de la Champagne 

 Les Alpes/la montagne pour se déconnecter du stress, prendre du recul et se reconcentrer sur les fondamentaux 

 4- Le meilleur compliment qu'on ait pu faire à mon/mes champagnes 

 Ce n’est pas forcément un compliment qui m’ai touché mais surtout le fait de faire découvrir le Champagne à ma clientèle et de „livrer“/expliquer un savoir faire „artisanal“ 

 5- La boisson que je préfère en dehors du champagne 

 Un Pinot Noir de Bourgogne pour accompagner une côte de Boeuf au barbecue entouré d‘amis 

6- Quel est ma madeleine? le plat qui me fait du bien. 

Des Lasagnes „maison“ avec du parmesan tout droit arrivé d‘Italie 

7- Le mot /la phrase que je préfère 

„Save water and Drink Champagne!“...... totalement explicite 

8 - Mes musicien.ne.s/ chanteur.ses préféré.e.s 

De la variété française en passant par les années 80 et pour finir avec la musique d’aujourd“hui.

Je ne passe aucune journée de travail sans musiques ! 

 9- L'objet que j‘ utilise/aime le plus 

Malheureusement, le téléphone… un Petit „être“ beaucoup trop addictif! 

10- Les changements dans l'exploitation/le monde du champagne que j’apprécie le plus

En ce qui concerne mon exploitation, le fait de regarder le parcours fait depuis mes 8 années de reprise du domaine et me remémorer tous les changements opérés… de la vinification en passant par les habillages et pour finir avec le développement de la marque à l’international! Et plus largement dans le monde de la Champagne, les efforts apportés pour protéger la biodiversité et l’environnement