Eclats Nature
Champagne Caillez-Lemaire
Produktnummer: CCL_03
| Menge | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 5 |
30,00 €*
|
40,00 €* / 1 Liter |
| Bis 23 |
29,50 €*
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39,33 €* / 1 Liter |
| Ab 24 |
29,00 €*
|
38,67 €* / 1 Liter |
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Zusammenstellung: 50% Chardonnay, 25% Pinot noir, 25% Pinot meunier mit Reserveweine. Aus der Weinlese 2014 mit Reserveweine aus 2013 und 2012. Kein Zuckerzusatz, keine malolaktische Gärung, keine Filtration und keine Klärung. 82% im Holz vinifiziert.
Schöne strohgelbe Farbe mit lebhafte und feiner Perlage.
Aromen: die Nase ist offen und reif und entfaltet Aromen von Honig und Brot. Dann entwickelt sie Mineral- und Anisnoten, die für Frische sorgen. Die Nase ist ziemlich „hefehaltig“. Am Gaumen ist der Eclat nature scharf und frisch mit cremiger Schaumbildung. Ein leicht fruchtiger und knackiger Champagner mit einer gewissen Zitronen-und Kirschsäure.
Empfehlung: als Aperitif mit Lachshäppchen. Perfekt mit Austern und gegrilltem Fisch mit festem Fleisch oder warmen Meeresfrüchten.
Auszeichnung: ***Eichelmann 2017
Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker
ATTENTION : Das Rückenetikett enthält einen Fehler, dieser Champagner ist tatsächlich natur, ohne Zuckerzusatz. Auf dem Foto das richtige Rückenetikett.
| Dosage: | Brut Nature / Zero Dosage |
|---|---|
| Flaschengröße: | 750 ml |
| Geschmack: | Frisch, Fruchtig, Hefe Noten, Holz Vinifizierung, Mineralisch, Rund |
| Hersteller: | SARL Caillez Lemaire, 51480 Damery, France |
| Vorhanderner Alkoholgehalt: | 12 % Vol. |
| Weinbaugebiet: | Marne Tal |
Virginie und Laurent van Poperinghe besitzen 7 Hektar Weinbergen aufgeteilt in 6 verschiedene Dörfer mit einer große Mehrheit in Damery, deren Herkunftsdorf. Sie sind zertifiziert als HVE, hohe Umwelt Zertifizierung. Deren Weinbereitungsmethode (keine Filtration, Schönungsmittel, malolaktische Gärung, Temperaturkontrolle etc) sowie die Vinifizierung im Faß ermöglicht die volle Entfaltung des Weines und hebt dessen Komplexität und vielfältige Aromatik hervor. Diese Entscheidungen hinterlassen einen persönlichen Abdruck auf deren Champagner.
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Inhalt: 0.75 Liter (38,00 € / 1 Liter)