Das Haus Barthélemy-Pinot besitzt 2,5 Hektar in Moussy in der Nähe von Epernay im Marnetal. Seit 5 Generationen in Familienhand wurde das Weingut immer wieder erweitert. Heute wird die Familientradition von den Urenkeln Laurent und Jérôme mit Leidenschaft, dem gleichen Savoir-faire und der größten Sorgfalt über das ganze Jahr fortgeführt.
Alle Weintrauben werden von Hand gelesen und ausgewählt. Die Champagner werden mindestens drei Jahre im Keller gelagert, manuell gerüttelt und hergestellt mit viel Respekt vor den Traditionen in der Champagne.
Als „Récoltant-Coopérateur“ (Erzeuger-Kooperative Mitinhaber) werden die Weine in der Kooperative von Pierry gekeltert. Die Zusammenstellung der Weine wird aber von der Familie gemacht. Sie entscheiden selber welche Weine zusammenkommen, um den Champagner ihre Persönlichkeit zu geben.
Seit Juni 2021, ist der Champagne Barthlélemy-Pinot HVE (Haute Valeur Environnementale) und VDC (Viticulture Durable en Champagne) zertifiziert.
HVE bedeutet, dass der Winzer sich für den Erhalt der Artenvielfalt (Insekten, Bäume, Hecken, Grünstreifen, Blumen usw.), Düngung und Bewässerung einsetzt.
Was den nachhaltigen Weinbau betrifft, so handelt es sich um einen freiwilligen Ansatz der Champagne-Winzer, der auf einem täglichen Engagement rund um drei Aktionsschwerpunkte basiert: den Biodiversitäts-, Kohlenstoff- und Wasser-Fußabdruck.
Zertifiziert als HVE (Exploitation Viticole à Haute Valeur Environnementale).
Viticulture durable en Champagne
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