Produkte von Champagne Philipponnat

Champagne Philipponnat

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Seit 1522 besitzt die Familie Philipponnat, früher Hoflieferant von Ludwig XIV und Magistraten von Ay, Weinberge in Ay und Mareuil, an den besten Hangen der Premier- und Grand-Cru-Lagen. Sie bewirtschaftet 20 Hektar und produziert jährlich 600.000 Flaschen. Pinot noir ist die Hauptrebsorte. Die Champagner sind stoffig und harmonisch, komplex und ausdrucksvoll, geprägt von der Kraft der Pinot noir Traube. Der Einsatz der besten Moste, die Weinbereitung in Holzfässern, eine längere Reifung im Keller, all das macht den Stil von Philipponnat so einzigartig!

 

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Philipponnat stellt sorgfältig Weine her, bevor sie zu Champagner bereitet werden: weinig, intensiv und frisch.

Mit größter Aufmerksamkeit verfolgt Philipponnat jeden Schritt des Herstellungsprozesses:

- Böden werden mit viel Respekt für die Natur und die Umwelt verarbeitet

- Trauben werden später geerntet als üblich in der Champagne Region

-  minimale Eingriffe während des Herstellungs- und Reifeprozesses

-  die erste "Grande Maison" mit allen technischen Informationen auf dem Etikett

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Charles Philipponnat ist ein glücklicher Mensch. Weil er das Haus leite, das seine Vorfahren gegründet haben. Und weil dazu ein ganz besonderer Rehberg gehört: das legendäre Clos des Goisses liegt nur ein paar hundert Meter vom Philipponnat­-Stammsitz in Mareuil entfernt. Es zählt nicht nur zu den wenigen echten Lagen der Champagne, es ist auch die spektakulärste. Lagenchampagner sind selten. Grosse Champagner sind Assemblagen. Bei Philipponnat ist das anders. Hier beeinflusst die mit Pinot Noir bestockte Steillage mit 45 Grad Gefälle über dem Marne-Kanal den Stil aller Philipponnat-Weine, sowie ein Mikroklima mit 1,5°C über dem Temperaturdurchschnitt, ein Boden aus 100% Kreide und eine südliche Ausrichtung.

 

 

 

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Das Clos des Goisses haben sie erst 1935 erworben. Dennoch wurde es rasch zum Symbol des Hauses. Warum es einen so unverwechselbaren Champagner ergibt, weiss keiner so gut wie Charles Philipponnat. «Der Pinot ist die Rebsorte der Champagne, die am meisten Sonne benötigt», kommentiert der Herr des Hauses. «Hat er die nicht, produziert er bekömm­liche, aber auch relativ neutrale Weine. Hier im Clos, an der Kalkflanke der Montagne de Reims, reift er besonders gut und wird zur Basis ungemein kräftiger, vollmundiger, charaktervoller Champagner, die eine Ewigkeit reifen können.»

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"Die Champagner Philipponnat haben in den vergangenen Jahren an Präzision und Ausdruck gewonnen. Sie sind stoffig und harmonisch, dabei komplex und ausdruckvoll, Cuvée 1522 und Clos des Goisses beeindrucken mit ihrer Konzentration und Nachhaltigkeit,..."

(Ausschnitt vom Buch "Champagne" - G. Eichelmann)

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Royale Réserve Brut - 0,375L
Royale Réserve Brut - 0,375L
Champagne Philipponnat
Der bester Ausdruck des Stils Philipponnat in einer kleine Flasche! 16/20 Gault&Millau
Inhalt 0.375 Liter (50,67 € * / 1 Liter)
19,00 € *

Ausgetrunken! Wird bald wieder erhältlich sein. Bitte sich per Email anmelden für eine Benachrichtigung. Danke

Blanc de Noirs 2009 - 1,5L
Blanc de Noirs 2009 - 1,5L
Champagne Philipponnat
Ein Meisterwerk des Hauses Philipponnat aus 100% Pinot noir mit einem unglaublichen Reichtum!
Inhalt 1.5 Liter (70,00 € * / 1 Liter)
105,00 € *

Sofort versandfertig. Lieferung 1 bis 3 Tage

Royale Réserve Rosé
Royale Réserve Rosé
Champagne Philipponnat
Die Intensität, die Frische und die Eleganz eines Rosé Champagners mit dem Stil von Philipponnat!
Inhalt 0.75 Liter (54,53 € * / 1 Liter)
40,90 € *

Sofort versandfertig. Lieferung 1 bis 3 Tage

Royale Réserve Brut
Royale Réserve Brut
Champagne Philipponnat
Der bester Ausdruck des Stils Philipponnat: frisch, komplex und mit Noten von weissen Blumen und Zitrusfrüchten!...
Inhalt 0.75 Liter (46,53 € * / 1 Liter)
34,90 € *

Sofort versandfertig. Lieferung 1 bis 3 Tage

Cuvée 1522 - Grand Cru 2007
Cuvée 1522 - Grand Cru 2007
Champagne Philipponnat
Ein komplexer und ausgewogener Champagner mit Noten von karamellisierten Mirabellen!
Inhalt 0.75 Liter (93,20 € * / 1 Liter)
69,90 € *

Sofort versandfertig. Lieferung 1 bis 3 Tage

Clos des Goisses - 2007
Clos des Goisses - 2007
Champagne Philipponnat
Ein Wein aus dem einzigartigen Hanglage der Champagner Region mit einem unglaublichen Reichtum!
Inhalt 0.75 Liter (186,53 € * / 1 Liter)
139,90 € *

Sofort versandfertig. Lieferung 1 bis 3 Tage