Produkte von Champagne Yann Alexandre

Die Familie Yann Alexandre besitzt 6 Ha, die sich in 9 verschiedenen Weinbaugebieten befinden. Diese Reichhaltigkeit sorgt bei jedem Champagner für eigene Styl und Persönlichkeit. Das Weinbaugebiet von der Montagne de Reims (Reimser Bergland) aus einem Ton- und Kalkerde-Boden ergibt einen feinen und fruchtigen Champagner. Das Weinbaugebiet von Massif de Saint Thierry (nord-westlich von Reims), aus sandhaltigem und schlammigem Boden, veleiht dem Champagner seine Leichtigkeit.

Und das Weinbaugebiet von Vitry-le-François (süd-ostlich von Chalons-en-Champagne) aus einem Kreide-Boden, ideal für den Chardonnay (weisse Weintraube) liefert dem Champagner seine Feinheit. Der Weinbau ist nachhaltig, mit getrennter Parzellenarbeitung, Verwendung von Cuvée (Most höchster Qualität) für die Herstellung der Weine sowie einer längeren Reifung auf der Hefe.

 "Das Gleichgewicht zwischen der Erde und der Pflanze, die Bodenarbeit, die Auswahl der Rebsorten bezüglich des Terroirs...
Der menschliche Eingriff, in jeder Phase für die Präzision...
Die Wichtigkeit die tägliche Entwicklung der Pflanze zu folgen, wie ein Garten...
Die Reifung und der Zustand der Frucht vor der Pressung, um am nähesten an den Weinreben und dem Terroir zu sein...
Die Weinbereitung nach Parzelle, um jedes Potential von jedem Wein zu unterscheiden...
Eine Summe von Einzelheiten, die sinnvoll ist, wenn sie zusammengestellt sind: die Bedeutung meines Gleichgewichts..."  Yann Alexandre, Winzer

 Zertifiziert als HVE (Exploitation Viticole à Haute Valeur Environnementale).

"Yann Alexandres Champagner zeigen eine klare Handschrift, sind eigenständing, haben Charakter. Jeder Champagner für sich ist klar definiert, unterscheidet sich "konzeptionell" von den anderen Champagnern im Programm. Durch den langen Ausbau auf der Hefe und die recht niedrige Dosage eignen sie sich hervorragend als Essenbegleiter, wobei nicht nur Meeresfrüchte und Fisch, sondern auch Fleischgerichte und kräftig gewürzte Speisen dankbare Partner sind" (Ausschnitt vom Buch "Champagne" - G. Eichelmann).