Frühlingspaket 2022

Unsere Lieblingssommelière Natalie Lumpp hat für uns die 3 Champagner des Frühlingspaket verkostet und schreibt:

"Paris ist einfach immer eine Reise wert! Die Temperaturen sind meist schon ein bisschen höher als bei uns – und der Flair – die Atmosphäre - ist immer wieder beeindruckend! Unbestreitbar verstehen die Franzosen einfach viel vom genießen – ob gutes Essen, guter Wein oder Champagner. Letzter ist überall anzutreffen. Als ich dieser Tage ein bisschen in Paris bei Kaiserwetter verweilen durfte, staunte ich wie viele Menschen sich mit Picknick Korb an der Sacre Coeur und im Bois de Boulogne niederließen. Ich habe mir fest vorgenommen, dass nächste Mal mache ich es genauso – und mit dem passenden Champagner!

Spontan gibt es keinen besseren als der Carte Noire von Champagne Thévenet-Delouvin. Er leuchtet in kräftigem Strohfarben mit goldenen Reflexen und wirkt schon im Duft sehr charmant. Denken Sie an Lindenblüten, Honig und geröstete Haselnüsse. Je mehr sich der Champagner im Glas entfalten kann, desto mehr entwickelt er sich kräuterig – Koriander und Zitronengras. Am Gaumen präsentiert er sich leicht und beschwingt, sehr klar und fein gearbeitet – einfach schon herrlich zum „pur“ trinken. Oder wie die Franzosen ihn genießen:  zu frischem Obst mit leichten Kuchen.

90% Pinot meunier, 10% Pinot noir
8 Gr./L Zuckerzusatz
Einzel​p​​​​reis/Fl.: 23,90 € 

Wenn Sie einen Glasnudelsalat mit Gambas oder Hühnchen im Gepäck haben, wäre meine Empfehlung der Silver Class - Blanc de Blancs - 1er Cru von Champagne Thierry Bourmault . Er leuchtet in Strohfarben und imponiert mit seiner enormen Fruchtigkeit – denken Sie an Mirabellen, Limetten, Grapefruit und Melone. Ein wirklich vielschichtiger, tiefgründiger Champagner. Am Gaumen wirkt er sehr lebendig, schlank und frisch - mit seiner feinen Säure macht er immer noch mehr Appetit!

100% Chardonnay
6-7 Gr./L Zuckerzusatz
Einzel​p​​​​reis/Fl.: 27,50 €

Für die Abendstunden - oder auch perfekt zur Melone mit Parmaschinken - ist der Brut  Millesime 2012 von Champagne Barthelemy-Pinot. Er funkelt in sattem Gold und duftet eher etwas würzig – und erinnert an Mandeln, Kastanien und weiße Blüten. Im Mund spüren Sie seine reiche und vollmundige Art. Perfekte Balance zwischen Säure, Süße und Körper. So elegant und fein – eine Faszination! Mit diesem Champagner könnten Sie dann gleich noch einen Heiratsantrag machen…

60% Chardonnay, 30% Pinot meunier, 10% Pinot noir.  Weinlese 2012.

7 Gr./L Zuckerzusatz
Einzel​p​​​​reis/Fl.: 27,50 €

Santé Paris!!!"

Ihre Natalie Lumpp, TOP-Sommeliere