Winzer: Domaine Collet Champagne
Domaine Collet Champagne

Empreinte de Terroir Chardonnay


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Empreinte de Terroir Chardonnay
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Zusammenstellung : Ein Champagner 100% aus Fontaine-Denis , ein wenig bekannten Terroir an der... mehr
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Produktinformationen "Empreinte de Terroir Chardonnay"

Zusammenstellung: Ein Champagner 100% aus Fontaine-Denis, ein wenig bekannten Terroir an der Côte de Sézanne. 100% Chardonnay (46% im Eichenfaß bearbeitet) mit 24% Reserveweine von 2011 und 2010. Zuckergehalt: 7 g/L. Der Champagner hat eine leicht goldene Farbe.

Aromen: Die Nase ist delikat mit Aromen von weißen Blüten sowie Mineral- und Zitrusnoten. Am Gaumen ist er lebhaft, mit feiner Textur und schöner Frische. Das Ganze ist klar und frisch mit einem noblen Abgang  nach rosa Pomelo. Ein großzügiger Blanc de blancs, typisch für die Côte de Sézanne.

Empfehlung:  Perfekt als als Apéritif!

Auszeichnung: 14/20 Gault&Millau 2016 

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Type: Brut
Flaschengröße: 0,75L
Qualität: Blanc de Blancs
Geschmack: Fruchtig, Mineralisch, Zitrusfrüchten, Komplex
Weingut "Empreinte de Terroir Chardonnay"
Weingut
Das Weingut wird mit viel Engagement durch die drei Brüder Florent, Vincent und Thomas Collet... mehr
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Das Weingut wird mit viel Engagement durch die drei Brüder Florent, Vincent und Thomas Collet geführt. Die entwickelten Champagner, fast ausschließlich aus Chardonnay und Pinot noir hergestellt, widerspiegeln den Ausdruck des wenig bekannten Terroirs Fontaine Denis an der Côte de Sézanne.Das Domaine Collet umfasst 5 Ha Reben mit Parzellen spezifischem Charakters. Die Vinifizierung erfolgt im Eichenfaß oder Edelstahltank mit oder ohne malolaktischer Gärung.Die Bruder verwenden einen nachhaltigen Weinbau mit großem Respekt für die Umwelt und die Reben.
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