Winzer: Champagne René Collet

Empreinte de Terroir Brut


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Empreinte de Terroir Brut
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Zusammenstellung : Ein Champagner 100% aus Fontaine-Denis , ein nicht bekannter Terroir an der... mehr
Produktinformationen "Empreinte de Terroir Brut"

Zusammenstellung: Ein Champagner 100% aus Fontaine-Denis, ein nicht bekannter Terroir an der Côte de Sézanne. 70% Chardonnay, 30% Pinot noir davon 33% Reserveweine. 30% im Eichenfaß gereift. Der Champagner weist eine hellgelbe Farbe auf. Zuckergehalt: 8 g/L.

Aromen: Feine und ausdrucksvolle Nase mit Apfel- und Birnennoten sowie diskreter Mandelnote. Am Gaumen fleischig, knackig mit einer exotischen Note. Mit einer samtigen Textur im Mund entfaltet er Noten von Zitrusfrüchten. Schlemmerhafter und duftender Champagner.

Empfehlung:  Perfekt als Aperitif, sehr gut zu Weißfisch und gegrilltem Hummer.

Auszeichnung: 14/20 Gault&Millau 2016

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

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Das Weingut wird mit viel Engagement von den drei Brüdern Florent, Vincent und Thomas Collet... mehr
Das Weingut wird mit viel Engagement von den drei Brüdern Florent, Vincent und Thomas Collet geführt. Die entwickelten Champagner, fast ausschließlich aus Chardonnay und Pinot noir hergestellt, widerspiegeln den Ausdruck des wenig bekannten Terroirs Fontaine Denis an der Côte de Sézanne.Das Domaine Collet umfasst 5 Ha Reben bepflanzter Parzellen mit spezifischem Charakter. Die Vinifizierung erfolgt im Eichenfaß oder Edelstahltank mit oder ohne malolaktischer Gärung.Die Bruder verwenden einen nachhaltigen Weinbau mit großem Respekt für die Umwelt und die Reben.
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