Winzer: Champagne Caillez-Lemaire

Eclats Brut


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Eclats Brut
26,90 €
Inhalt: 0.75 Liter (35,87 € * / 1 Liter)
Menge Stückpreis Grundpreis
bis 5 26,90 € * 35,87 € * / 1 Liter
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Zusammenstellung: 50% Chardonnay, 25% Pinot noir, 25% Pinot meunier aus dem Jahr 2010 mit... mehr
Produktinformationen "Eclats Brut"

Zusammenstellung: 50% Chardonnay, 25% Pinot noir, 25% Pinot meunier aus dem Jahr 2010 mit Reserveweinen aus 2009 und 2010.  Zuckergehalt: 7,25 g/L. Weder malolaktische Gärung, noch Filtration und Klärung. Die Cuvée wird 4 Jahre vorwiegend in Holzfässern gereift. Die schöne samtige Farbe leuchtet hellgelb mit feinen und lebhaften Perlen.

Aromen: Die Nase entwickelt Aromen von Honig, Pfirsisch, Apfelsinne, eingelegter Zitronenschale, Linde, Ananas, Brioche, Geißblatt, eingelegter Birne, Mirabelle. Am Gaumen ist der Champagner weich und lebhaft mit cremigem Schaum. Der Mund ist fruchtig, körpervoll und fleischig mit einer leichten Zitronensäure und entwickelt Aromen von Trockenfrüchten, Mandeln und Walnüssen. Der Abgang ist stramm und konzentriert und hinterläßt ein zartschmelzendes fruchtiges Gefühl.

Empfehlung: ideal als Aperitif, paßt sehr gut zu Gänseleberpastete, Kalbsfilet.

Auszeichnung: **Eichelmann 2017


Und so schreibt Natalie Lumpp, TOP-Sommelière, über den "Eclats" vonChampagne Caillez-Lemaire:

"Die größte Faszination am Champagner  - und auch beim Wein – ist für mich, dass es für jede Gelegenheit den absolut passenden gibt! Ein Champagner wie für den Herbst gemacht  - fast schon bilderbuchmäßig - ist für mich der Eclats Brut von Caillez-Lemaire! Er leuchtet in kräftigerem Goldton, und er wirkt schon im Duft feinwürzig, rund und geschliffen. Sein Duft erinnert an warmen Toast mit verlaufener Butter, Mandeln und frische Walnüsse. Trotz der würzigen Art bleibt er sehr zart und feingliedrig. Am Gaumen bekommt er noch einen regelrechten „kick“-  eine frische Fruchtigkeit wie von Marillen macht ihn saftig und frisch – gepaart mit einem feinen Caramel Aroma. Im Nachhall bleiben Walnuss und etwas Rosinen.

Das Geheimnis für den so geschmeidigen nussigen Champagner ist sicherlich, dass Virginie und Laurent van Poperinghe die Grundweine zum großen Teil in Holzfässern reifen lassen- was ein ganz besonderes Fingerspitzengefühl verlangt, dass er trotzdem noch sein frische Art und Fruchtigkeit behält. Zudem verzichten sie auf eine Filtration, damit der Champagner an nichts verliert.

Berühmtestes Beispiel für den Ausbau im Holz ist Champagner Krug – der aber nun wirklich ein Vielfaches mehr kostet…"


Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Geschmack: Fruchtig, Mineralisch, Holznoten, Frisch, Rund
Type: Brut
Flaschengröße : 0,75l: Flasche
Preis: 20 € - 30 €
Virginie und Laurent van Poperinghe besitzen 7 Hektar Weinbergen aufgeteilt in 6 verschiedene... mehr
Virginie und Laurent van Poperinghe besitzen 7 Hektar Weinbergen aufgeteilt in 6 verschiedene Dörfer mit einer große Mehrheit in Damery, deren Herkunftsdorf. Sie sind zertifiziert als HVE, hohe Umwelt Zertifizierung. Deren Weinbereitungsmethode (keine Filtration, Schönungsmittel, malolaktische Gärung, Temperaturkontrolle etc) sowie die Vinifizierung im Faß ermöglicht die volle Entfaltung des Weines und hebt dessen Komplexität und vielfältige Aromatik hervor. Diese Entscheidungen hinterlassen einen persönlichen Abdruck auf deren Champagner.
Reflets Brut Reflets Brut
Champagne Caillez-Lemaire
Inhalt 0.75 Liter (31,73 € * / 1 Liter)

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23,80 € *
Eclats Nature Eclats Nature
Champagne Caillez-Lemaire
Inhalt 0.75 Liter (35,87 € * / 1 Liter)

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Cuvée Privilège Cuvée Privilège
Champagne Marlène Delong
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25,95 € *
Les Seilles d'Or - 1er Cru Les Seilles d'Or - 1er Cru
Champagne Lejeune-Dirvang
Inhalt 0.75 Liter (38,67 € * / 1 Liter)

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29,00 € *
Empreinte de Terroir Rosé Empreinte de Terroir Rosé
Champagne René Collet
Inhalt 0.75 Liter (35,87 € * / 1 Liter)

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26,90 € *
Essentielle - Extra Brut Essentielle - Extra Brut
Champagne Elise Dechannes
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29,00 € *
Prestige Rosé Prestige Rosé
Champagne David Coutelas
Inhalt 0.75 Liter (35,87 € * / 1 Liter)

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26,90 € *
Empreinte de Terroir Brut Empreinte de Terroir Brut
Champagne René Collet
Inhalt 0.75 Liter (34,00 € * / 1 Liter)

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25,50 € *
Cuvée Camille - Grand Cru Cuvée Camille - Grand Cru
Champagne Vazart-Coquart
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)

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24,90 € *
Brut - La Chanose Brut - La Chanose
Champagne Didier Doué
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Grande Réserve Grande Réserve
Champagne Barthélemy-Pinot
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24,00 € *
Robert Lejeune - Pinot noir 2010 - Extra Brut - 1er Cru Robert Lejeune - Pinot noir 2010 - Extra Brut -...
Champagne Lejeune-Dirvang
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34,95 € *
L'Authentique - Grand Cru - 2008 L'Authentique - Grand Cru - 2008
Champagne Hervy-Quenardel
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39,00 € *
Blanc de Blancs - Millésime 2006 Blanc de Blancs - Millésime 2006
Champagne Didier Doué
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Champagne Hervy-Quenardel - Brut Rosé - Grand Cru Brut Rosé - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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23,00 € *
Rosé de Saignée - Grand Cru Rosé de Saignée - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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Terre d'Emotion Brut Vérité Terre d'Emotion Brut Vérité
Champagne Charpentier
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Brut Réserve - Grand Cru Brut Réserve - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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Eclats Nature Eclats Nature
Champagne Caillez-Lemaire
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Rosé Extra Dry Rosé Extra Dry
Champagne Caillez-Lemaire
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26,90 € *
Rosé Blanches Terres - 1er Cru Rosé Blanches Terres - 1er Cru
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32,00 € *
Millésime 2008 Millésime 2008
Champagne Barthélemy-Pinot
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Réserve Réserve
Champagne René Collet
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Anthracite Brut Anthracite Brut
Champagne Corbon
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35,95 € *
Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru
Champagne de la Renaissance
Inhalt 0.75 Liter (35,87 € * / 1 Liter)

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26,90 € *
Entdecker-Paket                      6x0,375L Entdecker-Paket 6x0,375L
champagne24.de
Inhalt 2.25 Liter (38,69 € * / 1 Liter)

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87,05 € * 91,50 € *
Vintage 2008 Vintage 2008
Champagne Lamblot
Inhalt 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)

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27,90 € *
Millésime 2006 Millésime 2006
Champagne Lamblot
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29,90 € *
Insolite Meunier Insolite Meunier
Champagne Thevenet-Delouvin
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34,00 € *
Rosé de Caroline - Grand Cru Rosé de Caroline - Grand Cru
Champagne Thierry Bourmault
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25,90 € *
Brut Réserve Brut Réserve
Champagne Charpentier
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Brut Grande Réserve - 1er Cru Brut Grande Réserve - 1er Cru
Champagne Yann Alexandre
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31,00 € *
Brut Réserve - 1er Cru Brut Réserve - 1er Cru
Champagne Jean Baillette-Prudhomme
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Grand Eclat - Brut 1er Cru Grand Eclat - Brut 1er Cru
Champagne Thierry Bourmault
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23,00 € *
Brut Grande Réserve Brut Grande Réserve
Champagne Dehours
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25,95 € *
Brut Noir Brut Noir
Champagne Yann Alexandre
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Cuvée Privilège Cuvée Privilège
Champagne Marlène Delong
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Royale Réserve Rosé Royale Réserve Rosé
Champagne Philipponnat
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40,90 € *
Reflets Brut - 0,375L Reflets Brut - 0,375L
Champagne Caillez-Lemaire
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15,00 € *
Reflets Brut Reflets Brut
Champagne Caillez-Lemaire
Inhalt 0.75 Liter (31,73 € * / 1 Liter)

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23,80 € *
Demi Sec - Blanc de Blancs - Grand Cru (Halbtrocken) Demi Sec - Blanc de Blancs - Grand Cru...
Champagne Vazart-Coquart
Inhalt 0.75 Liter (34,00 € * / 1 Liter)

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25,50 € *
Tradition Tradition
Champagne Pascal Hénin
Inhalt 0.75 Liter (30,67 € * / 1 Liter)

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23,00 € *
Grande Réserve Grande Réserve
Champagne Barthélemy-Pinot
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24,00 € *
Eclats Nature Eclats Nature
Champagne Caillez-Lemaire
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26,90 € *
Empreinte de Terroir Brut Empreinte de Terroir Brut
Champagne René Collet
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Brut Nature - Les Corps Brut Nature - Les Corps
Champagne Didier Doué
Inhalt 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)

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27,90 € *
Brut - La Chanose Brut - La Chanose
Champagne Didier Doué
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)

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24,90 € *
Terre de Craie Terre de Craie
Champagne Pascal Hénin
Inhalt 0.75 Liter (54,67 € * / 1 Liter)

Ausgetrunken, bald wieder erhältlich.

41,00 € *
Cuvée Privilège Cuvée Privilège
Champagne Marlène Delong
Inhalt 0.75 Liter (34,60 € * / 1 Liter)

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25,95 € *
Rosé Extra Dry Rosé Extra Dry
Champagne Caillez-Lemaire
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26,90 € *
Rosé Blanches Terres - 1er Cru Rosé Blanches Terres - 1er Cru
Champagne Yann Alexandre
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)

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32,00 € *
Anthracite Brut Anthracite Brut
Champagne Corbon
Inhalt 0.75 Liter (47,93 € * / 1 Liter)

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35,95 € *
Terre d'Emotion Brut Vérité Terre d'Emotion Brut Vérité
Champagne Charpentier
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29,90 € *
La Part des Anges - Extra Brut La Part des Anges - Extra Brut
Champagne Lamblot
Inhalt 0.75 Liter (60,00 € * / 1 Liter)

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45,00 € *
Grande Réserve Grande Réserve
Champagne Marlène Delong
Inhalt 0.75 Liter (41,33 € * / 1 Liter)

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31,00 € *
Brut Millésime 2008 Brut Millésime 2008
Champagne Thevenet-Delouvin
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)

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32,00 € *
Rosé de Saignée - Grand Cru Rosé de Saignée - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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25,90 € *
Brut Prestige Brut Prestige
Champagne Didier Doué
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)

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29,90 € *
Memoris - 1er Cru Memoris - 1er Cru
Champagne Jean Baillette-Prudhomme
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)

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32,00 € *
Grand Eclat - Brut 1er Cru Grand Eclat - Brut 1er Cru
Champagne Thierry Bourmault
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23,00 € *
Terroir - 1er Cru Terroir - 1er Cru
Champagne Lamblot
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24,50 € *
100% Meunier - Extra Brut 100% Meunier - Extra Brut
Champagne Caillez-Lemaire
Inhalt 0.75 Liter (60,00 € * / 1 Liter)

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45,00 € *
Cuvée Prestige Cuvée Prestige
Champagne David Coutelas
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26,00 € *
Magnum Rosé - 1er Cru -1,5L Magnum Rosé - 1er Cru -1,5L
Champagne Pascal Hénin
Inhalt 1.5 Liter (39,33 € * / 1 Liter)

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59,00 € *
Les Seilles d'Or - 1er Cru Les Seilles d'Or - 1er Cru
Champagne Lejeune-Dirvang
Inhalt 0.75 Liter (38,67 € * / 1 Liter)

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29,00 € *
Réserve Réserve
Champagne René Collet
Inhalt 0.75 Liter (30,67 € * / 1 Liter)

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23,00 € *
Brut Oeil de Perdrix - Extra Brut Brut Oeil de Perdrix - Extra Brut
Champagne Dehours
Inhalt 0.75 Liter (44,00 € * / 1 Liter)

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33,00 € *
Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru
Champagne de la Renaissance
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26,90 € *
Jeroboam 3L - Gde Réserve - 1er Cru Jeroboam 3L - Gde Réserve - 1er Cru
Champagne Yann Alexandre
Inhalt 3 Liter (59,67 € * / 1 Liter)

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179,00 € *
Champagne Thévenet-Delouvin - Magnum Réserve - 1,5L Magnum Réserve - 1,5L
Champagne Thevenet-Delouvin
Inhalt 1.5 Liter (32,67 € * / 1 Liter)

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Brut Réserve - Grand Cru - 0,375L Brut Réserve - Grand Cru - 0,375L
Champagne Hervy-Quenardel
Inhalt 0.375 Liter (37,07 € * / 1 Liter)

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13,90 € *
L'Authentique - Grand Cru - 2008 L'Authentique - Grand Cru - 2008
Champagne Hervy-Quenardel
Inhalt 0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)

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39,00 € *
Sublime Chardonnay - Extra Brut Sublime Chardonnay - Extra Brut
Champagne Lamblot
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)

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32,00 € *
Blanc de Blancs - Millésime 2006 Blanc de Blancs - Millésime 2006
Champagne Didier Doué
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)

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32,00 € *
Champagne Hervy-Quenardel - Brut Rosé - Grand Cru Brut Rosé - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
Inhalt 0.75 Liter (30,67 € * / 1 Liter)

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23,00 € *
Terre de Meunier - Extra Brut Terre de Meunier - Extra Brut
Champagne Dehours
Inhalt 0.75 Liter (44,00 € * / 1 Liter)

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33,00 € *
Brut Réserve Brut Réserve
Champagne Charpentier
Inhalt 0.75 Liter (30,67 € * / 1 Liter)

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23,00 € *
Champagne Thevenet-Delouvin - Brut Prestige Brut Prestige
Champagne Thevenet-Delouvin
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)

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24,90 € *
NEU
Absolument Brut - Zéro Dosage Absolument Brut - Zéro Dosage
Champagne Corbon
Inhalt 0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)

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39,00 € *
Le Millésime 1989 - Blanc de Blancs - Grand Cru Le Millésime 1989 - Blanc de Blancs - Grand Cru
Champagne Vazart-Coquart
Inhalt 0.75 Liter (225,33 € * / 1 Liter)

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169,00 € *
Blanc de Noirs 2009 - 1,5L Blanc de Noirs 2009 - 1,5L
Champagne Philipponnat
Inhalt 1.5 Liter (70,00 € * / 1 Liter)

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105,00 € *
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