Winzer: Champagne Caillez-Lemaire

Eclats Brut


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Eclats Brut
26,90 €
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Zusammenstellung: 50% Chardonnay, 25% Pinot noir, 25% Pinot meunier aus dem Jahr 2010 mit... mehr
Produktinformationen "Eclats Brut"

Zusammenstellung: 50% Chardonnay, 25% Pinot noir, 25% Pinot meunier aus dem Jahr 2010 mit Reserveweinen aus 2009 und 2010.  Zuckergehalt: 7,25 g/L. Weder malolaktische Gärung, noch Filtration und Klärung. Die Cuvée wird 4 Jahre vorwiegend in Holzfässern gereift. Die schöne samtige Farbe leuchtet hellgelb mit feinen und lebhaften Perlen.

Aromen: Die Nase entwickelt Aromen von Honig, Pfirsisch, Apfelsinne, eingelegter Zitronenschale, Linde, Ananas, Brioche, Geißblatt, eingelegter Birne, Mirabelle. Am Gaumen ist der Champagner weich und lebhaft mit cremigem Schaum. Der Mund ist fruchtig, körpervoll und fleischig mit einer leichten Zitronensäure und entwickelt Aromen von Trockenfrüchten, Mandeln und Walnüssen. Der Abgang ist stramm und konzentriert und hinterläßt ein zartschmelzendes fruchtiges Gefühl.

Empfehlung: ideal als Aperitif, paßt sehr gut zu Gänseleberpastete, Kalbsfilet.

Auszeichnung: **Eichelmann 2017


Und so schreibt Natalie Lumpp, TOP-Sommelière, über den "Eclats" vonChampagne Caillez-Lemaire:

"Die größte Faszination am Champagner  - und auch beim Wein – ist für mich, dass es für jede Gelegenheit den absolut passenden gibt! Ein Champagner wie für den Herbst gemacht  - fast schon bilderbuchmäßig - ist für mich der Eclats Brut von Caillez-Lemaire! Er leuchtet in kräftigerem Goldton, und er wirkt schon im Duft feinwürzig, rund und geschliffen. Sein Duft erinnert an warmen Toast mit verlaufener Butter, Mandeln und frische Walnüsse. Trotz der würzigen Art bleibt er sehr zart und feingliedrig. Am Gaumen bekommt er noch einen regelrechten „kick“-  eine frische Fruchtigkeit wie von Marillen macht ihn saftig und frisch – gepaart mit einem feinen Caramel Aroma. Im Nachhall bleiben Walnuss und etwas Rosinen.

Das Geheimnis für den so geschmeidigen nussigen Champagner ist sicherlich, dass Virginie und Laurent van Poperinghe die Grundweine zum großen Teil in Holzfässern reifen lassen- was ein ganz besonderes Fingerspitzengefühl verlangt, dass er trotzdem noch sein frische Art und Fruchtigkeit behält. Zudem verzichten sie auf eine Filtration, damit der Champagner an nichts verliert.

Berühmtestes Beispiel für den Ausbau im Holz ist Champagner Krug – der aber nun wirklich ein Vielfaches mehr kostet…"


Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Type: Brut
Flaschengröße: 0,75L
Geschmack: Fruchtig, Mineralisch, Holznoten, Frisch, Rund
Weingut "Eclats Brut"
Virginie und Laurent van Poperinghe besitzen 7 Hektar Weinbergen aufgeteilt in 6 verschiedene... mehr
Virginie und Laurent van Poperinghe besitzen 7 Hektar Weinbergen aufgeteilt in 6 verschiedene Dörfer mit einer große Mehrheit in Damery, deren Herkunftsdorf. Sie sind zertifiziert als HVE, hohe Umwelt Zertifizierung. Deren Weinbereitungsmethode (keine Fi
Reflets Brut Reflets Brut
Champagne Caillez-Lemaire
Inhalt 0.75 Liter (32,00 € * / 1 Liter)

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24,00 € *
Eclats Nature Eclats Nature
Champagne Caillez-Lemaire
Inhalt 0.75 Liter (35,87 € * / 1 Liter)

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26,90 € *
Cuvée Privilège Cuvée Privilège
Champagne Marlène Delong
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Empreinte de Terroir Rosé Empreinte de Terroir Rosé
Domaine Collet Champagne
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27,50 € *
Empreinte de Terroir Brut Empreinte de Terroir Brut
Domaine Collet Champagne
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Les Seilles d'Or - 1er Cru Les Seilles d'Or - 1er Cru
Champagne Lejeune-Dirvang
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Essentielle - Extra Brut Essentielle - Extra Brut
Champagne Elise Dechannes
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31,00 € *
Prestige Rosé Prestige Rosé
Champagne David Coutelas
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Cuvée Privilège Cuvée Privilège
Champagne Marlène Delong
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25,90 € *
Rosé Blanches Terres - 1er Cru Rosé Blanches Terres - 1er Cru
Champagne Yann Alexandre
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)

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Grande Réserve Grande Réserve
Champagne Barthélemy-Pinot
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Tradition Brut Tradition Brut
Champagne Barthélemy-Pinot
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Terre d'Emotion Brut Vérité Terre d'Emotion Brut Vérité
Champagne Charpentier
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Cuvée Camille - Grand Cru Cuvée Camille - Grand Cru
Champagne Vazart-Coquart
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Anthracite Brut Anthracite Brut
Champagne Corbon
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Champagne Thevenet-Delouvin - Brut Carte Noire Brut Carte Noire
Champagne Thevenet-Delouvin
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Blanc de Blancs - Millésime 2007 Blanc de Blancs - Millésime 2007
Champagne Didier Doué
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Brut - La Chanose Brut - La Chanose
Champagne Didier Doué
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Brut Réserve - Grand Cru Brut Réserve - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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Eclats Nature Eclats Nature
Champagne Caillez-Lemaire
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Rosé Extra Dry Rosé Extra Dry
Champagne Caillez-Lemaire
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Champagne Pascal Hénin
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Millésime 2008 Millésime 2008
Champagne Barthélemy-Pinot
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Robert Lejeune - Pinot noir 2010 - Extra Brut - 1er Cru Robert Lejeune - Pinot noir 2010 - Extra Brut -...
Champagne Lejeune-Dirvang
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Réserve Réserve
Domaine Collet Champagne
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Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru
Champagne de la Renaissance
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28,50 € *
NEU
Frühlingspaket 2019 Frühlingspaket 2019
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67,05 € * 69,30 € *
L'Authentique - Grand Cru - 2008 L'Authentique - Grand Cru - 2008
Champagne Hervy-Quenardel
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Champagne Hervy-Quenardel - Brut Rosé - Grand Cru Brut Rosé - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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23,90 € *
Rosé de Saignée - Grand Cru Rosé de Saignée - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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Brut Réserve Brut Réserve
Champagne Charpentier
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Brut Réserve - 1er Cru Brut Réserve - 1er Cru
Champagne Jean Baillette-Prudhomme
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Grand Eclat - Brut 1er Cru Grand Eclat - Brut 1er Cru
Champagne Thierry Bourmault
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L'Inattendue - Extra Brut L'Inattendue - Extra Brut
Champagne Mary Sessile
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Rosé de Saignée Rosé de Saignée
Champagne O&L Marteaux
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Brut Millésime 2011 Brut Millésime 2011
Champagne Thevenet-Delouvin
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)

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Blanc de Blancs - 2010 Blanc de Blancs - 2010
Champagne Yann Alexandre
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Reflets Brut Reflets Brut
Champagne Caillez-Lemaire
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Cuvée Champs Rayés Cuvée Champs Rayés
Champagne Piollot
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34,90 € *
Cuvée Tradition Cuvée Tradition
Champagne David Coutelas
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22,90 € *
Entdecker-Paket 6x0,375L Entdecker-Paket 6x0,375L
champagne24.de
Inhalt 2.25 Liter (39,13 € * / 1 Liter)

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88,05 € * 93,00 € *
Trio Brut Trio Brut
champagne24.de
Inhalt 2.25 Liter (28,02 € * / 1 Liter)

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63,05 € * 65,90 € *
Vintage 2008 Vintage 2008
Champagne Lamblot
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Cuvée Privilège Cuvée Privilège
Champagne Marlène Delong
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Cuvée Camille - Grand Cru Cuvée Camille - Grand Cru
Champagne Vazart-Coquart
Inhalt 0.75 Liter (34,00 € * / 1 Liter)

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Cuvée Tradition - NEU Cuvée Tradition - NEU
Champagne Beaugrand
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29,90 € *
Réserve Réserve
Champagne O&L Marteaux
Inhalt 0.75 Liter (31,87 € * / 1 Liter)

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23,90 € *
Tradition - 1er Cru Tradition - 1er Cru
Champagne Rochet-Bocart
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)

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24,90 € *
Tradition Tradition
Champagne de Sousa
Inhalt 0.75 Liter (47,87 € * / 1 Liter)

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35,90 € *
L'Inattendue - Extra Brut L'Inattendue - Extra Brut
Champagne Mary Sessile
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Tradition -1er Cru Tradition -1er Cru
Champagne Guy Méa
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25,90 € *
Royale Réserve Brut Royale Réserve Brut
Champagne Philipponnat
Inhalt 0.75 Liter (46,53 € * / 1 Liter)

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34,90 € *
Reflets Brut Reflets Brut
Champagne Caillez-Lemaire
Inhalt 0.75 Liter (32,00 € * / 1 Liter)

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24,00 € *
Empreinte de Terroir Brut Empreinte de Terroir Brut
Domaine Collet Champagne
Inhalt 0.75 Liter (34,53 € * / 1 Liter)

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25,90 € *
Réserve Réserve
Domaine Collet Champagne
Inhalt 0.75 Liter (30,67 € * / 1 Liter)

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23,00 € *
Blanc de Blancs - Grand Cru - 2011 Blanc de Blancs - Grand Cru - 2011
Champagne Hervy-Quenardel
Inhalt 0.75 Liter (38,67 € * / 1 Liter)

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29,00 € *
Brut - La Chanose Brut - La Chanose
Champagne Didier Doué
Inhalt 0.75 Liter (35,33 € * / 1 Liter)

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26,50 € *
Brut Réserve - Grand Cru Brut Réserve - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
Inhalt 0.75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)

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21,90 € *
Les Fa'bulleuses Probiepaket: 6 Flaschen Les Fa'bulleuses Probiepaket: 6 Flaschen
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Inhalt 4.5 Liter (38,23 € * / 1 Liter)

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172,05 € * 176,40 € *
Grande Réserve Grande Réserve
Champagne Barthélemy-Pinot
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25,00 € *
Tradition Brut Tradition Brut
Champagne Barthélemy-Pinot
Inhalt 0.75 Liter (28,67 € * / 1 Liter)

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21,50 € *
Grand Eclat - Brut 1er Cru Grand Eclat - Brut 1er Cru
Champagne Thierry Bourmault
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Brut Grande Réserve Brut Grande Réserve
Champagne Dehours
Inhalt 0.75 Liter (34,60 € * / 1 Liter)

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25,95 € *
Millésime 2012 Millésime 2012
Champagne Louise Brison
Inhalt 0.75 Liter (45,20 € * / 1 Liter)

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Royale Réserve Non Dosé Royale Réserve Non Dosé
Champagne Philipponnat
Inhalt 0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)

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39,00 € *
Blanc de Blancs - 2010 Blanc de Blancs - 2010
Champagne Yann Alexandre
Inhalt 0.75 Liter (45,33 € * / 1 Liter)

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34,00 € *
Tradition Tradition
Champagne Pascal Hénin
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Cuvée Champs Rayés Cuvée Champs Rayés
Champagne Piollot
Inhalt 0.75 Liter (46,53 € * / 1 Liter)

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Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru
Champagne de la Renaissance
Inhalt 0.75 Liter (38,00 € * / 1 Liter)

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28,50 € *
Champagne Thevenet-Delouvin - Brut Carte Noire Brut Carte Noire
Champagne Thevenet-Delouvin
Inhalt 0.75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)

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21,90 € *
Terre de Meunier - Extra Brut Terre de Meunier - Extra Brut
Champagne Dehours
Inhalt 0.75 Liter (44,00 € * / 1 Liter)

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33,00 € *
Brut Réserve - 1er Cru Brut Réserve - 1er Cru
Champagne Jean Baillette-Prudhomme
Inhalt 0.75 Liter (31,33 € * / 1 Liter)

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23,50 € *
Terroir - 1er Cru Terroir - 1er Cru
Champagne Lamblot
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26,00 € *
La Mignonne - 0,375L La Mignonne - 0,375L
Champagne Louise Brison
Inhalt 0.375 Liter (47,73 € * / 1 Liter)

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17,90 € *
Trio Anthime Trio Anthime
Domaine Collet Champagne
Inhalt 2.25 Liter (66,22 € * / 1 Liter)

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149,00 € * 155,00 € *
Rosé de Saignée Rosé de Saignée
Champagne O&L Marteaux
Inhalt 0.75 Liter (35,87 € * / 1 Liter)

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26,90 € *
Terre de Craie Terre de Craie
Champagne Pascal Hénin
Inhalt 0.75 Liter (54,67 € * / 1 Liter)

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41,00 € *
Blanc de Noirs 2009 - 1,5L Blanc de Noirs 2009 - 1,5L
Champagne Philipponnat
Inhalt 1.5 Liter (83,33 € * / 1 Liter)

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125,00 € *
Rosé Blanches Terres - 1er Cru Rosé Blanches Terres - 1er Cru
Champagne Yann Alexandre
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)

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32,00 € *
Rosé Rosé
Champagne Barthélemy-Pinot
Inhalt 0.75 Liter (30,67 € * / 1 Liter)

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23,00 € *
Les Seilles d'Or - 1er Cru Les Seilles d'Or - 1er Cru
Champagne Lejeune-Dirvang
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)

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Essentielle - Extra Brut Essentielle - Extra Brut
Champagne Elise Dechannes
Inhalt 0.75 Liter (41,33 € * / 1 Liter)

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31,00 € *
Brut Réserve - Grand Cru - 0,375L Brut Réserve - Grand Cru - 0,375L
Champagne Vazart-Coquart
Inhalt 0.375 Liter (42,40 € * / 1 Liter)

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15,90 € *