Empreinte de Terroir Extra-Brut - 1,5L

Zusammenstellung: Ein Champagner 100% aus Fontaine-Denis, ein nicht bekannter Terroir an der Côte de Sézanne. 72% Chardonnay, 28% Pinot noir aus dem Jahr 2010 mit 42% Reserveweine aus 2009 und 2008. 33% im Eichenfaß gereift. Zuckergehalt: 3 g/L.

Der Champagner weist eine schöne goldene Farbe auf. 

Aromen: Feine und ausdrucksvolle Nase mit Apfel- und Birnennoten sowie Mandelnote. Am Gaumen fleischig, knackig mit einer exotischen Note. Mit einer samtigen Textur im Mund entfaltet er Noten von weisse Früchten wie Pfirsisch und Birne mit einer schöne ausgewogene Reife. 

Empfehlung:  Perfekt als Aperitif, sehr gut zu Fisch und gegrilltem Hummer.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Das Weingut wird mit viel Engagement von den drei Brüdern Florent, Vincent und Thomas Collet geführt. Die entwickelten Champagner, fast ausschließlich aus Chardonnay und Pinot noir hergestellt, widerspiegeln den Ausdruck des wenig bekannten Terroirs Font