Winzer: Champagne Philipponnat
Champagne Philipponnat

Cuvée 1522 - Grand Cru 2007


  • Artikel-Nr.: CPI_03
Cuvée 1522 - Grand Cru 2007
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Beschreibung
Für neue Kunden, NUR auf Vorkasse! Zusammensetzung : 65% Pinot noir aus Ay und 35%... mehr
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Produktinformationen "Cuvée 1522 - Grand Cru 2007"

Für neue Kunden, NUR auf Vorkasse!

Zusammensetzung: 65% Pinot noir aus Ay und 35% Chardonnay aus Mesnil-sur-Oger aus der Grand Cru Lage. Ein Teil der Weine wird in Holz ohne malolaktische Gärung bereitet, damit die Frische erhalten bleibt und sie an Komplexität gewinnen. Zuckergehalt: 4,25 g/l. 8 Jahre lange Reifung auf der Hefe. In März 2017 degorgiert.

Aromen:  Dieser Champagner zeigt eine intensive und glänzende goldene Farbe mit feinen anhaltenden Perlen. Die Nase ist expressiv und entfaltet einen angenehmen Duft vom warmen Brot und Honig. Im Mund sehr reichhaltig mit Noten von Honig, karamellisierten Mirabellen und einem Hauch Vanille. Der langer Abgang ist frisch, kreideartig mit einer schöne salzige Säure, typisch für diesen Millésime.

Empfehlung:  Hervorragender Begleiter von Meeresfrüchten, pochiertem oder gegrilltem Fisch. Paßt auch sehr gut zu Kaviar oder sehr würzigen Gerichten wie Indisch-Tandoori. Süß-sauere oder süße Gerichte vermeiden!

Dieser Millésime kann mindestens 10 Jahre im kühlen Keller gelagert werden, er wird noch runder und komplexer.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Flaschengröße/Füllmenge: 750 ml
Vorhanderner Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Type: Extra Brut/ Extra herb: zwischen 0 und 6 g Zucker pro Liter
Qualität: Grand Cru, Jahrgangschampagner
Geschmack: Fruchtig, Gebäcknoten, Komplex, Frisch, Hefe Noten
Hersteller: Champagne Philipponnat, 51100 Mareuil-sur-Ay, France
Weingut

Seit dem 16. Jahrhundert ist die Familie Philipponnat in Mareuil sur Ay zwischen Pinot noir... mehr

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Seit dem 16. Jahrhundert ist die Familie Philipponnat in Mareuil sur Ay zwischen Pinot noir Weinbergen und dem Marnefluss ansässig. Philipponnat besitzt 20 Hektar Weinberge und produziert 200.000 Flaschen pro Jahr. Die Champagner sind stoffig und harmonisch, komplex und ausdruckvoll, geprägt von der Kraft der Pinot noir Traube. Der Einsatz der besten Moste, die Bearbeitung im Holzfass, eine längere Reifung im Keller, all das macht den Stil von Philipponnat so einzigartig!

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