Winzer: Champagne Philipponnat
Champagne Philipponnat

Cuvée 1522 - Grand Cru 2007


  • Artikel-Nr.: CPI_03
Cuvée 1522 - Grand Cru 2007
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Produktinformationen "Cuvée 1522 - Grand Cru 2007"

Für neue Kunden, NUR auf Vorkasse!

Zusammensetzung: 65% Pinot noir aus Ay und 35% Chardonnay aus Mesnil-sur-Oger aus der Grand Cru Lage. Ein Teil der Weine wird in Holz ohne malolaktische Gärung bereitet, damit die Frische erhalten bleibt und sie an Komplexität gewinnen. Dieser Extra Brut-Champagner ist vollmundig und säuerlich mit einem Zuckergehalt von 4,25 g/l. 8 Jahre lange Reifung auf der Hefe.

Aromen:  Dieser Champagner zeigt eine intensive und glänzende goldene Farbe mit feinen anhaltenden Perlen. Die Nase ist expressiv und entfaltet einen angenehmen Duft vom warmen Brot und Honig. Im Mund sehr reichthaltig mit Noten von Honig, karamellisierten Mirabellen und einem Hauch Vanille. Der Abgang ist fein säuerlich, typisch für diesen Millésime.

Empfehlung:  Hervorragender Begleiter von Meeresfrüchten, pochiertem oder gegrilltem Fisch. Paßt auch sehr gut zu Kaviar oder sehr würzigen Gerichten wie Indisch-Tandoori. Süß-sauere oder süße Gerichte vermeiden!

Dieser Millésime kann mindestens 10 Jahre im kühlen Keller gelagert werden, er wird noch runder und komplexer.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Type: Extra Brut
Flaschengröße: 0,75L
Qualität: Jahrgangschampagner
Geschmack: Fruchtig, Gebäcknoten, Komplex, Frisch, Hefe Noten
Weingut "Cuvée 1522 - Grand Cru 2007"
Weingut
Seit dem 16. Jahrhundert ist die Familie Philipponnat in Mareuil sur Ay zwischen Pinot noir... mehr
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Seit dem 16. Jahrhundert ist die Familie Philipponnat in Mareuil sur Ay zwischen Pinot noir Weinbergen und dem Marnefluss ansässig. Philipponnat besitzt 20 Hektar Weinberge und produziert 200.000 Flaschen pro Jahr. Die Champagner sind stoffig und harmonisch, komplex und ausdruckvoll, geprägt von der Kraft der Pinot noir Traube. Der Einsatz der besten Moste, die Bearbeitung im Holzfass, eine längere Reifung im Keller, all das macht den Stil von Philipponnat so einzigartig!
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