Winzer: Champagne Dehours

"Brisefer" 2012


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"Brisefer" 2012
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Zusammenstellung: 100% Chardonnay aus der "Brisefer" genannten Parzelle aus dem Jahr 2012. 8... mehr
Produktinformationen ""Brisefer" 2012"

Zusammenstellung: 100% Chardonnay aus der "Brisefer" genannten Parzelle aus dem Jahr 2012. 8 Monate im Holzfaß ausgebaut. 0 Gr Zucker. (Nur eine sehr begrenzte  Menge: 1.474 Fl. abgefüllt am 26 Juni 2013).  Degorgierung Okt 2019.

Aromen: dieser Gastronomie Champagner hat eine schöne leichte und lebendige strohgoldene Farbe. An der Nase verbinden sich Aromen von Butter und Brioche mit blumigen Noten von Zitronenstrauch, Geißblatt und Akazien. Danach entwickeln sich feine Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone und Pampelmuse) mit einer leichten jodhaltigen und sinnlichen Note. Im Mund betont die feine Struktur des Champagners die Frische, die Leichtigkeit und die Konsistenz. Die Mineralnoten mischen sich mit Vanilletönen bis zu einem subtilen jodhaltigen Abgang.

Anlass: Paßt hervorragend zu Jakobsmuschel-Carpaccio, Gambas a la plancha, Gemüse-Jardiniere. Jerome Dehours empfiehlt seine Champagner bei 13-15° zu trinken, damit die Aromen sich am besten entfalten.

Auszeichnung:  Jahrgang 2006 im Weinführer Bettane&Dessauve mit der Note 17/20 bewertet - 18/20 Gault&Millau 2016.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Flaschengröße/Füllmenge: 750 ml
Vorhanderner Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Type: Brut Nature / naturherb: kein Zusatz von Zucker (Restzuckergehalt unter 3 g)
Geschmack: Fruchtig, Mineralisch, Zitrusfrüchten, Gebäcknoten, Komplex
Hersteller: Champagne Dehours&Fils, 51700 Mareuil-le-Port, France

Jerome Dehours besitzt 14 Hektar Weinberge in der Vallée de la Marne, dem Marnetal, wo die... mehr

Jerome Dehours besitzt 14 Hektar Weinberge in der Vallée de la Marne, dem Marnetal, wo die Weinberge zu beiden Seiten des Flusses Marne aufsteigen und das berühmt für seine Champagner aus Pinot Meunier ist. Er produziert ca. 80.000 Flaschen pro Jahr. Champagne Dehours stellt eine „Cuvée de Collection“ her die einmalig ist. Jeder Champagner wird in sehr geringer Quantität hergestellt, aus einer ganz bestimmten Parzelle und einem Jahrgang: sogenannte „Gastronomie-Champagner“.

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