Rosé Blanches Terres - 1er Cru

Zusammenstellung:   92% Chardonnay, 8% Pinot noir als stiller Rotwein. Herstellung aus der Ernte 2012 mit 15% Reserveweinen. 15% Chardonnay werden im Eichenfaß gereift, ohne malolaktische Gärung. Zuckergehalt: 6 gr/Lt.  

Ein Blanc de Blancs aus einer einzigen Parzelle gennant "Blanches Terres". Begrenzte Produktion von 3.664 Flaschen im Jahr.

Aromen:  Der Champagner zeigt eine schöne hellrosa Farbe.  An der Nase entfaltet er feine Noten von Walderdbeeren, Himbeeren, Rose und sanften Gewürzen. Im Mund bringt der Chardonnay  die Frische und der Pinot Noir die Intensität.

Empfehlung:  Dieser Rosé kann ein ganzes Essen begleiten, z.B. Salat mit kandierten Tomaten und Ziegenkäse (ohne Essig), Hummer und Langusten, Chaource Weichkäse, Erdbeertorte

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Und so schreibt Natalie Lumpp, TOP-Sommelière, über den "Blanches Terres -1er Cru - Brut Rosé":

"Der Brut Rosé von Yann Alexandre leuchtet in kräftigem Rosé und duftet unglaublich fruchtig – wie ein Korb voller Himbeeren! Er zeigt sich sehr präsent, und er schmeckt wirklich genauso, wie er duftet. Die Himbeeren behält er auch am Gaumen und trinkt sich so leicht – Sommerfeeling pur.

In der Kombination mit frischen Crevetten – oder einem Langustinentatar -auf der Terrasse – repräsentiert er perfekt das französische „Savoir vivre“!"

 

 

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Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Der Winzer Yann Alexandre ist aus Courmas, einem kleinen idyllischen ruhigen Dorf neben Reims. Der Großvater hatte schon 1933 mit der Champagnerherstellung begonnen. Champagne Alexandre stellt 40.000 Flaschen Champagner pro Jahr her. Yann Alexandre besitz