Winzer: Champagne Philipponnat

Royale Réserve Rosé


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Royale Réserve Rosé
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Zusammenstellung : 75% Pinot noir (davon 8% roter Stillwein der Region), 20% Chardonnay, 5%... mehr
Produktinformationen "Royale Réserve Rosé"

Zusammenstellung: 75% Pinot noir (davon 8% roter Stillwein der Region), 20% Chardonnay, 5% Pinot meunier ausschließlich aus dem besten Most (Cuvée) hergestellt. 20 bis 30% Reserveweine werden in Holzfässern ausgebaut und nach einem Solera-Verfahren verarbeitet, d.h. jedes Jahr neu zusammengestellt, so dass die Assemblage durch komplexere Weine ergänzt werden kann, die dennoch ihre ganze Mineralität bewahren. Partielle malolaktische Gärung. 9 Gr Zuckergehalt. 3 Jahre Kellerlagerung.

Aromen: schöne Lachsrosa Farbe mit kupferrotem Schimmer. An der Nase, zuerst Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Walderdbeeren, dann treten Aromen von Zitrusfrüchten auf. Im Mund ist er elegant und pur mit einer schönen Mineralität und einer leichten Adstringenz, die die Fruchtigkeit hervorhebt!

Empfehlung: Ideal als Aperitif und zum Verfeinern von geräuchertem Fisch und Fleisch (Bacon, Schinken, Kalb, Lamm). Passt sehr gut zu Desserts mit roten Früchten. Kann schon jetzt wegen seiner Fruchtigkeit und Frische getrunken werden und noch einige Jahre im Keller gelagert werden.

Auszeichnung : ***Eichelmann 2017, 16/20 G&M

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Geschmack: Fruchtig, Zitrsufrüchten, Gebäcknoten, Frisch, Elegant
Type: Brut , Rosé
Flaschengröße : 0,75l: Flasche
Preis: 40 € - 50 €
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Seit dem 16. Jahrhundert ist die Familie Philipponnat in Mareuil sur Ay zwischen Pinot noir... mehr
Seit dem 16. Jahrhundert ist die Familie Philipponnat in Mareuil sur Ay zwischen Pinot noir Weinbergen und dem Marnefluss ansässig. Philipponnat besitzt 20 Hektar Weinberge und produziert 200.000 Flaschen pro Jahr. Die Champagner sind stoffig und harmonisch, komplex und ausdruckvoll, geprägt von der Kraft der Pinot noir Traube. Der Einsatz der besten Moste, die Bearbeitung im Holzfass, eine längere Reifung im Keller, all das macht den Stil von Philipponnat so einzigartig!
Royale Réserve Brut Royale Réserve Brut
Champagne Philipponnat
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