Winzer: Champagne Dehours

Brut Oeil de Perdrix - Rose - 2008


  • CD_04
Brut Oeil de Perdrix - Rose - 2008
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Zusammenstellung: 42% Chardonnay Rebe, 55% Pinot meunier (Schwarzriesling, Müllerrebe) der mit... mehr
Produktinformationen "Brut Oeil de Perdrix - Rose - 2008"

Zusammenstellung: 42% Chardonnay Rebe, 55% Pinot meunier (Schwarzriesling, Müllerrebe) der mit rotem Stillwein vermischter Pinot noir. Sehr wenig dosiert: 2 gr. Zucker pro Liter. Kellerlagerung in Juni 2009. Degorgiert in Dez. 2014.

Aromen:  der Oeil de Perdrix "Rose" von Dehours aus der Weinlese von 2008 ist ein Jahrgangschampagner mit einer blass rosa Farbe, ein feiner aber lebendiger Champagner mit Noten von gelbe gereifte und eingelegte Früchten (Aprikose, Quitte) und einem würzigen Abgang. Die Flasche hat eine antike Farbe (dunkle braun) die den Champagner vor ultravioletten Strahlungen schützt. Die Flasche macht diesen Champagner noch außergewöhnlicher und sehr elegant.

Anlass: Herr Dehours empfiehlt diesen Champagner bei 12° zu trinken und in grosse weiss Weingläser zu genießen. Er eignet sich am besten als Apéritif und Begleiter von exotische Gerichte wie ein Tagine, ein leicht pikantes Lammragout oder ein Trüffelrisotto.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Geschmack: Fruchtig, Würzig, Frisch, Komplex
Qualität: Jahrgangschampagner
Type: Extra Brut
Flaschengröße : 0,75l: Flasche
Preis: 20 € - 30 €
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Jerome Dehours besitzt 14 Hektar Weinberge in der Vallée de la Marne, dem Marnetal, wo die Weinberge zu beiden Seiten des Flusses Marne aufsteigen und das berühmt für seine Champagner aus Pinot Meunier ist. Er produziert ca. 80.000 Flaschen pro Jahr. Champagne Dehours stellt eine „Cuvée de Collection“ her die einmalig ist. Jeder Champagner wird in sehr geringer Quantität hergestellt, aus einer ganz bestimmten Parzelle und einem Jahrgang: sogenannte „Gastronomie-Champagner“.
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