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Millesime 2008

Champagne Louise Brison
Produktnummer: CLB_06

98,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (130,67 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage (abhängig vom Lieferland)

Zusammenstellung: 50% Pinot noir, 50% Chardonnay  aus der Weinlese 2008. Im kleinen Holzfässer vinifiziert und ausgebaut. 0 Gr Zucker/L. 

Aromen:  dieser ausdrucksstarke Champagner öffnet sich mit Noten von sehr reifen Früchten wie Quitten und hat eine bemerkenswerte Mineralität. Er ist sehr angenehm und wird Sie durch sein perfektes Gleichgewicht und seine Komplexität verführen. Schöner salziger und leicht holziger Abgang.

Empfehlung:  für gastronomische Mahlzeiten wie z.B gebratene Langustine oder Foie Gras.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

 

Flaschengröße/Füllmenge: 750 ml
Geschmack: Elegant, Frisch, Holznoten, Komplex, Pflanzlich
Hersteller: SCEV Brulez, 10360 Noé les Mallets, France
Qualität: Jahrgangschampagner
Type: Brut Nature / naturherb: kein Zusatz von Zucker (Restzuckergehalt unter 3 g)
Vorhanderner Alkoholgehalt: 12 % Vol.

portrait_delphineEntdecken Sie die Geschichte eines besonderen Champagners durch die Champagne Louise Brison. Der Name der Großmutter war Louise Brison und das Anwesen wird derzeit von Delphine Brulez und Ihr Vater geleitet. Mit 13 Hektar Rebfläche in Chardonnay und Pinot noir,  hat der Weingut eine privilegierte Lage in Noé-les-Mallets, 50 km südöstlich von Troyes.

Die Chardonnay- und Pinot Noir-Mosts werden in Eichenfässern vinifiziert und gereift, so dass sie vom für die Holzalterung typischen Phänomen der Mikrooxygenierung profitieren. Diese Zeit wird den Wein mit aromatischen Noten und Komplexität bereichern und sein Reifepotenzial unterstreichen.

Delphine erzählt: "Seit ich ein Teenager war, hatte ich nur ein Ziel, nämlich Önologe zu werden! Ich denke, es ging mehr darum, mehr wie mein Vater auszusehen.... aber der Virus hat mich sehr schnell überzeugt. Nach einem DEUG in Biologie habe ich mein Önologie-Studium in Dijon abgeschlossen. Dieses Training gab mir die Fähigkeit zu verstehen, was in Weinen vor sich ging. Aber um unsere Arbeit zu tun, ist es wichtig, den Weinstock zu verstehen. Mit 22 Jahren fuhr ich nach Bordeaux, um mich Bordeaux sup Agro anzuschließen. Ein Blickwechsel, Reisen, Begegnungen mit Enthusiasten, all das machte es möglich, mein erstes Berufsleben aufzubauen. Nach dem Abschluss kehrte ich 2006 in das Familienunternehmen zurück, wo ich zusammen mit meinem Vater Francis Brulez arbeite."

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