Tendresse 2008

Champagne Louise Brison

Produktnummer: CLB_07

115,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (153,33 €* / 1 Liter)

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Zusammenstellung: 100% Chardonnay aus der Weinlese 2008. Im kleinen Holzfässer vinifiziert und ausgebaut. 4,7 Gr Zucker/L.

Wird in einer weißen Geschenkbox geliefert.

Aromen: die Nase öffnet sich mit Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten und entwickelt sich dann zu blumigen, leicht holzigen Noten. Das Ganze ist wirklich sehr angenehm! Am Gaumen wird seine sehr schöne Komplexität von einer eleganten Frische begleitet und verbindet Großzügigkeit mit Spannung mit einem langen und subtilen Abgang salzig!

Empfehlung: als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Schalentieren oder rohem Fisch. Er passt auch zu einer halbgaren Foie Gras mit Trüffelstreifen.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Champagner Art:	Blanc de Blancs, Jahrgangschampagner
Flaschengröße:	750 ml
Geschmack:	Elegant, Frisch, Holz Vinifizierung, Komplex
Vorhanderner Alkoholgehalt:	12 % Vol.
Weinbaugebiet:	Côte des Bars
Dosage:	Brut Nature / Zero Dosage
Hersteller:	SCEV Brulez, 10360 Noé les Mallets, France

portrait_delphine Entdecken Sie die Geschichte eines besonderen Champagners durch die Champagne Louise Brison. Der Name der Großmutter war Louise Brison und das Anwesen wird derzeit von Delphine Brulez und Ihr Vater geleitet. Mit 13 Hektar Rebfläche in Chardonnay und Pinot noir, hat der Weingut eine privilegierte Lage in Noé-les-Mallets, 50 km südöstlich von Troyes.

Die Chardonnay- und Pinot Noir-Mosts werden in Eichenfässern vinifiziert und gereift, so dass sie vom für die Holzalterung typischen Phänomen der Mikrooxygenierung profitieren. Diese Zeit wird den Wein mit aromatischen Noten und Komplexität bereichern und sein Reifepotenzial unterstreichen.

Delphine erzählt: "Seit ich ein Teenager war, hatte ich nur ein Ziel, nämlich Önologe zu werden! Ich denke, es ging mehr darum, mehr wie mein Vater auszusehen.... aber der Virus hat mich sehr schnell überzeugt. Nach einem DEUG in Biologie habe ich mein Önologie-Studium in Dijon abgeschlossen. Dieses Training gab mir die Fähigkeit zu verstehen, was in Weinen vor sich ging. Aber um unsere Arbeit zu tun, ist es wichtig, den Weinstock zu verstehen. Mit 22 Jahren fuhr ich nach Bordeaux, um mich Bordeaux sup Agro anzuschließen. Ein Blickwechsel, Reisen, Begegnungen mit Enthusiasten, all das machte es möglich, mein erstes Berufsleben aufzubauen. Nach dem Abschluss kehrte ich 2006 in das Familienunternehmen zurück, wo ich zusammen mit meinem Vater Francis Brulez arbeite."