{"title":"Champagne Domaine B. Girardin","description":"\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDomaine B. Girardin\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eist ein Weingut von sechs Hektar, die sich hauptsächlich auf zwei Terroirs der Champagne verteilen:\u003cbr\u003e- die Südhänge von Epernay im Dorf Mancy\u003cbr\u003e- die Hügel des Vitryat im Dorf Vitry-en-Perthois.\u003cbr\u003eDie drei Rebsorten Chardonnay, Meunier und Pinot Noir finden hier unterschiedliche und sich ergänzende Ausdrucksformen, die mit Noten von Frische \u0026amp; Spannung und anderen, freieren \u0026amp; exotischeren Noten spielen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAls unabhängiger Winzer - das Weingut B.Girardin, das seit 1991 von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSandrine Girardin\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egeleitet wird und dem sich 2023\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eihr Sohn Augustin\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eanschließt, präsentiert Champagner, der auf dem Weingut verarbeitet, vinifiziert und gereift wird, wobei die Trauben ausschließlich aus dem eigenen Weinberg stammen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBernard, der Gründer des Champagne Girardin\u003c\/b\u003e, spielte eine wichtige Rolle bei der Unabhängigkeit und der freien Meinungsäußerung des Weinguts.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eEnde der 1960er Jahre\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebeschloss er, die Winzergenossenschaft in Mancy zu verlassen, um seine eigenen Champagnersorten zu kreieren, Keller und Kelterzentrum zu bauen und seine Weinberge zu vergrößern, indem er ab 1972 Chardonnay auf dem Terroir von Vitry-en-Perthois anpflanzte.\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"appoggiature","title":"Appoggiature","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung:\u003c\/strong\u003e 60% Chardonnay, 30% Meunier, 10% Pinot Noir. 6 Jahre alt. 6 Gr\/L Zuckerzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromen: \u003c\/b\u003eklare, glänzende gelbe Farbe mit goldenem Schimmer. An der Nase zeigen sich sofort reife Früchte und buttriger Anis. Bald darauf folgt eine cremige Facette, die sich mit Akzenten von Aprikose und Orangenblüte zu einem Crescendo steigert. \nDer eher frische Geschmack spielt mit Zitronen, einer mineralischen Spannung (Terroir) und einer jodhaltigen Süße. Die schöne salzige Umhüllung wird vom Ausdruck aromatischer Gartenkräuter (Thymian, Rosmarin) drapiert. Der Abgang bestätigt sich mit einem honigartigen Charakter, der einige Haselnussnoten einschließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e Perfekt als Apéritif aber auch mit Rosmarin-Cracker, Fischrillettes und Salat \nvon Rotbarben, Flan von Zucchini, Salat aus Radieschen und Zuckererbsen mit einem Schuss Haselnussöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnung\u003c\/strong\u003e: Hachette 2022 * und wie folgt beschrieben: \"Reflet de l'encépagement du domaine, un brut composé de 60 % de chardonnay, complété par les meunier (30 %) et pinot noir. Partagé au nez entre agrumes et fruits blancs, fruité et réglissé en bouche, il séduit par son équilibre et par sa finale fraîche et citronnée.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ein Brut, der den Rebsortenbestand des Weinguts widerspiegelt und zu 60 % aus Chardonnay besteht, der durch Meunier (30 %) und Pinot Noir ergänzt wird. In der Nase zwischen Zitrusfrüchten und weißen Früchten aufgeteilt, am Gaumen fruchtig und lakritzig, besticht er durch seine Ausgewogenheit und seinen frischen, zitronigen Abgang.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-----------\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cfont color=\"#17662d\"\u003e\u003cb\u003eNatalie Lumpp, TOP-Sommelière, schreibt wie folgt über den \"Appoggiature\" von Champagne B.Girardin:\u003c\/b\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Die Winzerin Sandrine Girardin steht für sehr komplexe Champagner, die keinen Moment säuerlich wirken. Der Appoggiature wirkt schon im Duft so ansprechend – denken Sie an\u003cb\u003e reife Honigmelonen\u003c\/b\u003e, Honig, ätherische Öle von Schalen von Bitterorangen und ein Hauch von Anis. Beim Trinken behält er alles was er versprochen hat, erinnert an Kumquats – und er ist einfach perfekt balanciert!!! Und köstlich beispielsweise zum Schokoladenparfait mit Kumquats, aber auch köstlich zum Eiersalat an Ostern.\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cfont color=\"#17662d\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne B.Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54563017425225,"sku":"CBG_01","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/appoggiature_ch-B.girardin.jpg?v=1781085265"},{"product_id":"vibrato-2006","title":"Vibrato 2006","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay aus der Weinlese 2006. 2 Gr\/L Zuckerzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromen: \u003c\/b\u003eVibrato zeichnet sich durch seine originelle Zusammensetzung aus: ein reiner Chardonnay, der das Ergebnis einer Assemblage zweier Terroirs mit gegensätzlichen Ausdrucksformen ist... Während die Rebsorte Chardonnay mit ihrer Frische und ihren Zitrusnoten im Mund vibriert, bestimmen die Ausdrucksformen der Terroirs von Vitry-en-Perthois und Mancy die Amplitude des Vibrato. Die Exotik und der Fettgehalt von Vitry entsprechen dem Kalkstein und der Finesse von Mancy auf gleicher Augenhöhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin klarer, glänzender Champagner mit raffiniertem Aufschäumen. Die Nase öffnet sich mit schönen Aromen, die angenehm nach reifen \u003cb\u003eexotischen Früchten\u003c\/b\u003e duften. Kandierte Melone und Papaya kommen einem sofort in den Sinn, gefolgt von Mirabelle.\nDer Mund ist fein und \u003cb\u003egroßzügig\u003c\/b\u003e, mit würzigen Anisnoten (pfeffriger Ingwer), und seine schöne Länge lässt exotische Noten wie Ananas und kandierte Papaya erkennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e Maki Avocado, geräucherte Forelle, Kabeljau-Tartar mit Koriander \nund Schalotten. Gambas mit Ingwer.  Hähnchen mit Thymian.  Languste auf natürliche Weise.  Jakobsmuscheln in Butter, Lachsrillettes.  Rindfleischcarpaccio, mit Olivenöl beträufelt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne B.Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54563021652297,"sku":"CBG_02","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/vibrato_2006_web.jpg?v=1781085275"},{"product_id":"point-dorgue-2012","title":"Point d'Orgue 2012","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung:\u003c\/strong\u003e 50% Pinot noir, 50% Meunier aus der Weinlese 2012. 0 Gr\/L Zuckerzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromen:\u003c\/b\u003e Nach einer langen Reifung, die aufgrund der Typizität eines schönen Erntejahres und einer komplexen Struktur erforderlich war, befindet sich dieser Jahrgang auf seinem Höhepunkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAltgoldene, glänzende Robe mit kupferfarbenen Reflexen. Die Nase ist diskret und lässt eine feine und delikate Welt erahnen. Salzige, leckere und großzügige Noten kommen zum Ausdruck, tröstlich wie \nZimt, Tee mit Bergamotte.  Der Mund ist frisch, rundet sich in der Mitte des Mundes ab und bietet ein Gefühl der Fülle, in dem hübsche Anklänge von süßen Gewürzen und kandiertem Ingwer flirten. Alles in einem schönen, stimmigen Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e Papillote von Lachs.  Gesalzener Lauchflan mit Ziegenkäse. Pochierter Kapaun geröstet, Carpaccio von Jakobsmuscheln\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne B.Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54563025092937,"sku":"CBG_03","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/Point_orgue_2012_web.jpg?v=1781085287"},{"product_id":"coloratura","title":"Coloratura","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung:\u003c\/strong\u003e 100% Meunier als \"Rosé d'infusion\" (Seine Farbe entsteht durch eine 6-stündige Mazeration in der Kelter) aus 2021. 0 Gr\/L Zuckerzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromen: \u003c\/b\u003eDer Champagner zeigt eine zartrosa Farbe mit einigen orangen Reflexen mit sehr feiner Perlage.\nDie Nase ist ausdrucksstark und bietet eine Mischung aus roten Früchten (Erdbeere, Himbeere), Feigen, Pflaumen und Blumen (Veilchen). Diese Aromen setzen sich im Mund mit einem Gefühl der Frische durch, das von einigen Zitrusnoten getragen wird. Aromatisch, salzig, dieser Rosé verlängert sich auf einigen Noten von Lakritze mit einem Finale lang und zart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e Schön als Apéritif aber auch mit Rotbarbenfilet mit Oregano, Gemüsetian  nach provenzalischer Art, Miesmuscheln mit Escabeche, Garnelen \u0026amp; Dillsauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne B.Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54563027517769,"sku":"CBG_04","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/COLORATURA_ch_b.girardin.jpg?v=1781085297"},{"product_id":"appoggiature-0-375l","title":"Appoggiature - 0,375L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung:\u003c\/strong\u003e 60% Chardonnay, 30% Meunier, 10% Pinot Noir. 6 Jahre alt. 6 Gr\/L Zuckerzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromen: \u003c\/b\u003eklare, glänzende gelbe Farbe mit goldenem Schimmer. An der Nase zeigen sich sofort reife Früchte und buttriger Anis. Bald darauf folgt eine cremige Facette, die sich mit Akzenten von Aprikose und Orangenblüte zu einem Crescendo steigert. \nDer eher frische Geschmack spielt mit Zitronen, einer mineralischen Spannung (Terroir) und einer jodhaltigen Süße. Die schöne salzige Umhüllung wird vom Ausdruck aromatischer Gartenkräuter (Thymian, Rosmarin) drapiert. Der Abgang bestätigt sich mit einem honigartigen Charakter, der einige Haselnussnoten einschließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e Perfekt als Apéritif aber auch mit Rosmarin-Cracker, Fischrillettes und Salat \nvon Rotbarben, Flan von Zucchini, Salat aus Radieschen und Zuckererbsen mit einem Schuss Haselnussöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnung\u003c\/strong\u003e: Hachette 2022 * und wie folgt beschrieben: \"Reflet de l'encépagement du domaine, un brut composé de 60 % de chardonnay, complété par les meunier (30 %) et pinot noir. Partagé au nez entre agrumes et fruits blancs, fruité et réglissé en bouche, il séduit par son équilibre et par sa finale fraîche et citronnée.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ein Brut, der den Rebsortenbestand des Weinguts widerspiegelt und zu 60 % aus Chardonnay besteht, der durch Meunier (30 %) und Pinot Noir ergänzt wird. In der Nase zwischen Zitrusfrüchten und weißen Früchten aufgeteilt, am Gaumen fruchtig und lakritzig, besticht er durch seine Ausgewogenheit und seinen frischen, zitronigen Abgang.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cfont color=\"#17662d\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne B.Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54563064054089,"sku":"CBG_05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/montage_demie_appogiature_b.jpg?v=1781085414"},{"product_id":"vibrato","title":"Vibrato","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay. 80% aus der Weinlese 2020 und 20% Reserveweine. 5 Gr\/L Zuckerzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromen: \u003c\/b\u003eVibrato zeichnet sich durch seine originelle Zusammensetzung aus: ein reiner Chardonnay, der das Ergebnis einer Assemblage zweier Terroirs mit gegensätzlichen Ausdrucksformen ist... Während die Rebsorte Chardonnay mit ihrer Frische und ihren Zitrusnoten im Mund vibriert, bestimmen die Ausdrucksformen der Terroirs von Vitry-en-Perthois und Mancy die Amplitude des Vibrato. Die Exotik und der Fettgehalt von Vitry entsprechen dem Kalkstein und der Finesse von Mancy auf gleicher Augenhöhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Chardonnay mit Aromen von Menthol und Basilikum, der eine schöne aromatische Frische verströmt, mit einigen Getreidenoten, die ihm eine zarte Textur und einen schönen Abgang verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e Perfekt als Aperitif, Sushi und zu Meeresfrüchten.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne B.Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54563166781769,"sku":"CBG_07","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/vibrato_ch-b.girardin_web.jpg?v=1781085723"},{"product_id":"point-dorgue-millesime-2020","title":"Point d'Orgue - Millésime 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung:\u003c\/strong\u003e 56% Chardonnay, 44% Meunier aus der Weinlese 2020. 4 Gr\/L Zuckerzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromen:\u003c\/b\u003e \u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eDieser Jahrgang offenbart Aromen von traditionell gekochten Birnen, unterstrichen von einem Hauch von Zimt, milden Gewürzen und einer frischen Note von Minze und Eisenkraut. Eine schöne Harmonie zwischen Nase und Gaumen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e \nGroßzügig als Aperitif und perfekt zu weißem Fleisch mit Sauce.\n\n\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne B.Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54563167633737,"sku":"CBG_06","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/point_orgue_ch_b.girardin_web.jpg?v=1781085731"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/collections\/Ch-B.Girardin.jpg?v=1782380491","url":"https:\/\/www.champagne24.de\/collections\/b-girardin.oembed","provider":"champagne24","version":"1.0","type":"link"}