{"title":"Champagne David Coutelas","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Als Nachkomme einer Winzerfamilie aus dem 18. Jahrhundert widmet sich \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eDavid Coutelas\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e seit 1995 mit Leidenschaft dem Weinbau auf dem 7 Ha-Weingut in Villers-sous-Chatillon. Das Weingut produziert jährlich 30.000 Flaschen. Zu Ehren seines Urgroßvaters werden die Weine in Eichenholzfässern gereift, um die einzigartige jahrhundertealte Tradition und das Können der Familie fortbestehen zu lassen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie benutzte Holzfässer sind mind. 5 bis 20 Jahre alt und somit bergen nicht die Gefahr, Holzgeschmack an den Wein abzugeben. Sie geben ihm aber natürlichen Sauerstoff. Es wird keine Klärung und keine malolaktische Gärung der Wein durchgeführt, da dies zu einem aromatischen Verlust führt. Bei Frostabenden im Winter werden die Kellertüren geöffnet, um die Weine zu stabilisieren. Durch diese altüberlieferte Vinifizierung können Maschinenfilterungen vermieden werden. Die Weine werden mindestens 20 Monate auf Hefe gelagert. Weder eine malolaktische Gärung noch Zusätze zur Weinstabilisierung werden bei diesem Winzer verwendet!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cuvee-tradition","title":"Cuvée Tradition","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung\u003c\/strong\u003e:  48% Pinot meunier, 15% Pinot noir, 37% Chardonnay im Eichenfaß gereift - Dosierung: 7 g\/L - Degorgierung: Juni 2024. Malolaktische Gärung blockiert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: \u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eElegant und vollmundig. Er beginnt mit Noten von warmer Brotkrume, Sauerteig und frischer Butter und entwickelt sich zu Aromen von gerösteten Mandeln, Zitrusfrüchten (kandierte Zitrone) und einem blumigen Hauch (Akazie).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGaumen: Weicher und verführerischer Auftakt. Am Gaumen ist er aromatisch und recht opulent, mit einer schönen Fülle an weißen Früchten (Birne, Apfel). Er weist eine schöne Struktur und eine gute Länge auf, geprägt von einem straffen und knackigen Abgang, der für Frische sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e  Ein genussvoller Champagner perfekt zum Apéritif!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichznung\u003c\/strong\u003e:  89\/100 Gault \u0026amp; Millau, Guide Hachette* \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Cuvée entre fine vinosité et explosion d’agrumes. C’est tendre, acidulé, croquant, vivifiant, épicé, arrondi, tonique et surtout riche et presque dense en bouche. On aime cette sensation tactile, avec de la mâche, que les bulles viennent taquiner et égayer. L’allonge est dominée par la fraîcheur, la vivacité et un rien de salinité.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDt : \" \u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eEin Champagner, der sich zwischen feiner Weinigkeit und einer Explosion von Zitrusaromen bewegt. Er ist zart, säuerlich, knackig, belebend, würzig, rund, anregend und vor allem reichhaltig und fast dicht am Gaumen. Wir lieben dieses taktile Gefühl, das Biss hat und von den Bläschen gekitzelt und aufgehellt wird. Der Abgang wird von Frische, Lebendigkeit und einem Hauch von Salzigkeit geprägt.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne David Coutelas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54562134884681,"sku":"CDC_01","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/tradition_neu_1500.jpg?v=1781081189"},{"product_id":"prestige-rose","title":"Prestige Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung\u003c\/strong\u003e:  90% Pinot noir, 10% Chardonnay aus der Weinlese 2019. Der Prestige Rosé bekommt seine Farbe durch das Einmaischen der blauen Traube und ist dann ein Rosé de Saignée. Im Eichenfaß gereift - Dosierung: 9 Gr Zuckergehalt  -Degorgierung: Dez. 23.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: Schöne rubinrote Farbe mit delikatem und beständigem Perlage. An der Nase entfalten sich Noten von Steinobst wie Sauerkirsche. Dieser Gourmet-Champagner ist im Gaumen körpervoll, sehr rund und langhaltig. Im Mund, entwickelt dieser Champagner Fruchtaromen von passierte Himbeere bis zum Backpflaume. Ein richtiger Genuss!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e  Zum Aperitif und idealer Begleiter von Desserts mit Früchten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnung\u003c\/strong\u003e:  90\/20 Gault\u0026amp;Millau\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-----\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd so schreibt \u003cstrong\u003eNatalie Lumpp, Top-Sommelière\u003c\/strong\u003e über den Rosé Prestige - Coutelas : \"\u003cem\u003eJetzt kommen sie wieder: die lauen Sommerabende. Stellen Sie sich nur vor im Garten  - oder auf der Terrasse -zu sitzen und dann ein Glas Roséchampagner in der Hand. Vielleicht noch als Steigerung à la Pretty Woman eine Schale Erdbeeren dazu…\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTrinken Sie den Prestige Rosé David Coutelas. Er präsentiert sich in einem sehr kräftigen Roséfarben – schon fast Erdbeerrot, und er wirkt auch im Duft sehr beerig. Ich liebe es ja, wenn sich der Champagner vielschichtig präsentiert! Je mehr ich mich mit dem Champagner befasse, umso mehr verändert sich sein Duft: er bekommt etwas Rotweinart und erinnert an Zimt und Sandelholz. Letzteres rührt auch ein wenig daher, dass der Grundwein im Eichenholzfass ausgebaut wurde. Am Gaumen überrascht der Champagner mit seiner so lebendigen, frischen und fruchtiger Art. Er wirkt schlank und wunderbar geschliffen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWährend ich normalerweise wenig Interesse an der Ausstattung der Champagner habe, muss ich diese Flasche mal wirklich hervorheben. Eine absolut elegante, schwere weiße Flasche mit silbernen Etikett und Banderole - bringt natürlich die Roséfarbe noch mehr in den Vordergrund. Ich sage es nur ganz leise, aber auch zum Verschenken ist der Prestige Rosé ein echter Knaller!\u003c\/em\u003e \"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne David Coutelas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54562135048521,"sku":"CDC_03","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/coutelas_ros-_NEU_1500.jpg?v=1781081200"},{"product_id":"cuvee-tradition-0-375l","title":"Cuvée Tradition - 0,375L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung\u003c\/strong\u003e:  \n80% Pinot meunier,  5% Pinot noir, 15% Chardonnay aus der Weinlese 2012 bis 2017 im Eichenfaß gereift - Dosierung: 8 Gr Zuckergehalt. Degorg.: Feb. 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: Diese Cuvée hat eine sehr schöne und helle goldene Farbe mit lebendigem und langhaltigem Schaum. Die Nase entfaltet delikate Aromen von weisse Früchte wie die Birne. Im Mund ist der Champagner perfekt ausgeglichen mit ausgeprägten Aromen und feiner Fruchtfrische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e  Ein genussvoller Champagner perfekt zum Apéritif!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichznung\u003c\/strong\u003e:  14\/20 Gault \u0026amp; Millau, Guide Hachette*\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne David Coutelas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54562137080137,"sku":"CDC_04","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/demie_coutelas_neu_1500575e77da482c4.jpg?v=1781081212"},{"product_id":"cuvee-tradition-sec-trocken","title":"Cuvée Tradition - Sec (Trocken)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung\u003c\/strong\u003e:  35% Pinot noir, 43% Chardonnay, 22% Pinot meunier, im Eichenfaß gereift - Dosierung: \u003cstrong\u003e24\u003c\/strong\u003e Gr Zuckergehalt - Malolaktische Gärung blockiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: Diese Cuvée hat eine sehr schöne und helle goldene Farbe mit lebendigem und langhaltigem Schaum. Mild, fruchtig und süß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e  Ein genussvoller Champagner perfekt zum Dessert!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne David Coutelas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54562145468745,"sku":"CDC_05","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/Coutelas_Brut_Tradition.jpg?v=1781081457"},{"product_id":"cuvee-prestige","title":"Cuvée Prestige","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung\u003c\/strong\u003e:  25% Pinot noir, 65% Chardonnay, 10% Pinot meunier aus der Weinlese von 2012 bis 2017. Alle im Eichenfaß vinifiziert. Keine Filtration. Dosierung: 8 Gr Zuckergehalt. Degorgierung: Nov. 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: Leuchtende und klare Farbe mit goldenen Reflexen. Langhaltige Perlage. An der Nase kommen Aromen von Trockenfrüchten wie Mandeln und Haselnuß. Im Mund ist die Cuvée Prestige harmonisch frisch, vollmundig, langhaltig und sehr rund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e  ein reichhaltiger aber feiner Champagner. Kräftig zum Apéritif und als Begleiter von Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichznung\u003c\/strong\u003e:  Hachette **\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Le chardonnay, pour les 2\/3, et les deux pinots s'allient dans ce brut qui brille au nez par sa large gamme d'arômes : du beurre frais, des fleurs blanches, des fruits jaunes ou exotiques. Ananas, mangue, orange, on retrouve ce fruité gourmand dans un palais onctueux, tonifié par une finale fraîche et saline.\"\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eauf Dt: \"Der Chardonnay, zu 2\/3, und die beiden Pinots vereinen sich in diesem Brut, der in der Nase mit einer breiten Palette an Aromen glänzt: frische Butter, weiße Blumen, gelbe oder exotische Früchte. Ananas, Mango, Orange - diese köstliche Fruchtigkeit findet sich in einem cremigen Gaumen wieder, der durch einen frischen und salzigen Abgang belebt wird.\"\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #008000;\"\u003eVon Natalie Lumpp, TOP-Sommelière in April 2020 empfohlen:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #008000;\"\u003e\u003cem\u003eSehr edel sieht der \u003cstrong\u003eBrut Prestige \u003c\/strong\u003evon \u003cstrong\u003eChampagne David Coutelas\u003c\/strong\u003e aus. In der Farbe zeigt der Champagner ein kräftiges Gold und wirkt im Duft sehr außergewöhnlich. Denken Sie an gerösteten Sesam, getoastetem Toast mit Butter. Insgesamt wirkt er sehr würzig. Am Gaumen ist er markant, gerösteter Sesam bleibt und seine feine Reifearomen machen ihn vielschichtig. Zu einem unvergesslichen Erlebnis wird der Champagner mit Saté Spießchen. In jedem Fall ist dieser Champagner ein toller Essensbegleiter!\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne David Coutelas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54562147631433,"sku":"CDC_02","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/Coutelas-prestige_1500583416ee5df4f.jpg?v=1781081617"},{"product_id":"cuvee-cesar-vintage-2015","title":"Cuvée César Vintage 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung\u003c\/strong\u003e:  34% Pinot noir, 66% Chardonnay aus der Weinlese 2015, einem hervorragenden Jahr. Im Eichenfaß vinifiziert. Keine Filtration. Dosierung: 4 Gr Zuckergehalt. Degorgierung: Nov 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen\u003c\/strong\u003e: Wunderbare Jodaromen an der Nase erinnern an Leichtigkeit und Gischt. Hier lässt man sich von einer Süße und Lebendigkeit verzaubern, die von subtilen Noten von Yuzu, Geißblatt, Orangette und kompottartigen Aprikosen getragen wird. Der Mund ist von kandierten Zitrusfrüchten geprägt und öffnet sich zu einer Länge, die von schönen Bitterstoffen getragen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e  ein reichhaltiger aber feiner Champagner. Kräftig zum Apéritif und als Begleiter von Speisen (Meeresfrüchten oder Fisch)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichznung\u003c\/strong\u003e:  Cuvée César 2012 : 16,5\/20 Gault\u0026amp;Millau, Hachette **\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuide Hachette**: \"La version 2012 (autre excellent millésime) de ce champagne non dosé a été fort louée. Elle privilégie elle aussi le chardonnay (66 %), complété par le pinot noir, et passe par le bois. Il en résulte un nez d'une belle finesse, entre fleurs blanches, agrumes et viennoiserie, prélude à une bouche fraîche et minérale, à la finale acidulée et persistante. Un champagne racé.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDt: \"Die Version 2012 (ein weiterer ausgezeichneter Jahrgang) dieses Champagners ohne Dosage wurde sehr gelobt. Auch hier wird Chardonnay (66 %) verwendet, ergänzt durch Pinot Noir, und der Wein wird im Holz ausgebaut. Das Ergebnis ist ein sehr feines Bukett mit weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Gebäck, das einen frischen und mineralischen Geschmack mit einem säuerlichen und lang anhaltenden Abgang einleitet. Ein rassiger Champagner.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne David Coutelas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54562267234633,"sku":"CDC_06","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/cuvee_cesar_2015_ch_david_coutelas_web.jpg?v=1781083473"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/collections\/portrat_coutelas.jpg?v=1782475972","url":"https:\/\/www.champagne24.de\/collections\/david-coutelas.oembed","provider":"champagne24","version":"1.0","type":"link"}