{"title":"Champagne de Sousa","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Haus De Souza in Avize ist seit 2010 bio-zertifiziert. Mit 9,5 Hektar Weinbergen, wird der Weingut von Erick und seine 3 Kindern in der 3. Generation geführt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Kauf von De Sousa Champagnern, der von der Fachpresse regelmäßig gelobt wird, ist eine echte Herausforderung, da die Nachfrage so hoch ist! Man muss sagen, dass der Weingut auf den schönsten Terroirs der Champagne liegt und dass 3\/4 der Reben mehr als 45 Jahre alt sind. Erick De Sousa hat der Weinbau nach und nach auf die Biodynamik umgestellt: die Arbeit an der Rebe wird unter Berücksichtigung von Natur und Umwelt durchgeführt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eZiel: Den Champagnern Finesse, Eleganz und Lebendigkeit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003ezu vermitteln, den spezifischen Ausdruck dieser prächtigen Terroirs. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCharlotte de Sousa\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e kehrte im August 2011, nach Abschluss ihres Masterstudiums der OIV (International Wine Organisation), auf das Familien-Weingut zurück da sie sich immer wieder von der Arbeit ihrer Eltern angezogen fühlte. Soweit sie sich erinnern kann, haben sie sie bereits überall mitgenommen: in den Weinbergen, aber auch auf ihren Auslandsreisen, um alle Champagnerliebhaber zu treffen. Eine enorme Chance, die es ihr ermöglicht hat, eine besondere Beziehung zu jedem deren Kunden und Partner zu schätzen und zu entwickeln.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCharlotte erzählt: „Als Frau bringe ich eine gewisse Akribie und einen besonderen Anspruch an meine Weine. Um den Beruf des Winzers auszuüben, muss man wissen, wie man kreativ sein kann, um jedes Jahr ein einzigartiges und anderes Produkt zu kreieren.\"\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCharlotte ist eine der Fa'bulleuses de Champagne!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tradition-bio","title":"Tradition - Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung: \u003c\/strong\u003e50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot meunier mit \u003cspan\u003e40% Reserveweine\u003c\/span\u003e. 7 Gr Zucker\/L.  Degorgierung: 24.02.2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen: \u003c\/strong\u003eDie Robe ist glänzend, hell, leicht grün schimmernd. Im Glas fein und reichlich moussierend, mit feiner, beständiger Schaumkrone. Zarte, blumige und zugleich sehr ausdrucksstarke, kräftige Nase mit einer gewissen Finesse. Ein Hauch von Mimose, danach Assoziationen von Zitrusfrüchten und reifem Obst. Eröffnung am Gaumen freimütig, recht lebhaft-frisch, gut ausgewogen mit einem warmen Eindruck von Honig. Das Finale ist angenehm, von mittlerer Dauer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e hervorragend als Aperitif !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54562157887817,"sku":"CDS_01","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/tradition_NEU_1500_c0a25e26-7a45-4e38-a28a-e9f4e9a5e29d.jpg?v=1781082212"},{"product_id":"avec-le-temps-extra-brut-grand-cru","title":"Avec le Temps - Extra Brut - Grand Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung: \u003c\/strong\u003e100% Chardonnay mit Trauben aus Avize, Oger, Les Mesnil, Cramant in der Côte des Blancs. 5 Gr Zucker\/L.  Degorgierung: 02.2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromen: \u003c\/b\u003eein Blanc de Blancs mit einer schönen hellgoldenen Farbe und einem verführerischen Bouquet von Weißbrotkruste, Apfel, Zitrone, Haselnuss und Birne. Nach einigen Minuten bietet die Nase jodhaltige Aromen sowie Noten von gesalzenen Mandeln. Einmal im Mund, überzeugt der Avec Le Temps Grand Cru von de Sousa mit seiner hellen \u003cb\u003eFruchtigkeit \u003c\/b\u003eund \u003cb\u003eSaftigkeit\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e perfekt als Aperitif, macht extrem viel Spaß mit kleinen salzigen Blätterteiggebäck.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54563001762121,"sku":"CDS_04","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/avec_le_temps_de_sousa_web.jpg?v=1781085211"},{"product_id":"chemins-des-terroirs","title":"Chemins des Terroirs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung: \u003c\/strong\u003e50% Chardonnay, \n30% Pinot noir,  20% Meunier. 5 Gr Zucker\/L.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromen: \u003c\/b\u003eChemin des terroirs ist eine Darstellung der Vielfalt der Unterböden des Weinguts De Sousa! Dieser Champagner begeistert mit seinen Noten von Zitrusfrüchten, Äpfeln, kandierten Birnen, aber auch von Quitten. Im Mund ist er sehr präsent, mit einem Gleichgewicht zwischen umhüllender Wärme und belebender Frische. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e perfekt als Aperitif\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54563006218569,"sku":"CDS_05","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/chemin_terroirs_de_sousa_web.jpg?v=1781085221"},{"product_id":"caudalies-grand-cru-blanc-de-blancs-bio","title":"Caudalies Grand Cru Blanc de Blancs - Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenstellung: \u003c\/strong\u003e100% Chardonnay. \nWeinbereitung 100% Eichenfass, davon 8% neue Fässer. 50% ewige Reserve. 3 Gr\/L Zuckerzusatz. Mit Geschenkkarton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden so spät wie möglich geerntet, um reiche und reife Trauben zu erhalten.\nDie Trauben stammen von alten Rebstöcken, die über 50 Jahre alt sind.\nSeit 1995 werden jedes Jahr 50% neue Weine zu den Weinen der ewigen Reserve hinzugefügt. So steigt von Jahr zu Jahr die Anzahl der Jahrgänge, die in diesem Champagner enthalten sind.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromen: \u003c\/b\u003eDie Farbe ist hellgolden mit leichten Glanzreflexen. Seine Nase ist fein und zart von Holzaromen geprägt.\n Erst nach längerer Öffnung offenbart er sein komplexes Aroma. Es strömen einem exotische Früchte, wie Mango, Kumquat und Sternfrucht entgegen aber auch Trockenfrüchte, Honig, glasierte Mandeln, Vanille, Zimt und Ingwer. Das Ganze bekommt durch Noten von Zitrus und Holunderblüte einen erfrischenden Anstrich. Es ist ein schmelziger, eleganter Champagner mit einer harmonischen Struktur. Die Holznoten sind präsent, aber gut integriert. Aromen von Brioche und Kreide begleiten einen ausgewogenen Mund zwischen Präsenz und Finesse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e Diesen rassigen Blanc de Blancs genießt man am besten als Aperitif auf Kaviar-Toast. Er passt auch sehr gut zu Gerichten wie Muscheln in Champagnergelee, einem Stück Steinbutt...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\u003cb\u003eAuszeichnung\u003c\/b\u003e:  94\/100 \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eGault\u0026amp;Millau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\"Le nez s’ouvre d’emblée avec race et panache sur des arômes de zeste de clémentine, d’herbe coupée, de cannelle, puis de bâton de réglisse. En bouche, le vin se révèle à la fois ample et percutant, avec juste ce qu’il faut de tension. Milieu de bouche remarquable avant de s’allonger en une finale saline et sapide, dotée de beaux amers. On l’ouvrira dès l’apéritif.\"\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eDt: \"Die Nase öffnet sich von Anfang an mit Rasse und Schwung mit Aromen von Clementinenschale, geschnittenem Gras, Zimt und dann Lakritzstange. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und schlagkräftig, mit genau dem richtigen Maß an Spannung. Ein bemerkenswerter Mittelteil, bevor er in einen salzigen und saftigen Abgang mit schönen Bitterstoffen übergeht. Ein Wein, den man schon zum Aperitif öffnen kann.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne de Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54563009986889,"sku":"CDS_06","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/files\/caudalies_de_sousa.jpg?v=1781085232"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/6752\/4425\/collections\/LC_24_066446-Photo-c-Leif-Carlsson-scaled-5.jpg?v=1782476446","url":"https:\/\/www.champagne24.de\/collections\/de-sousa.oembed","provider":"champagne24","version":"1.0","type":"link"}