Winzer: Domaine Collet Champagne

Empreinte de Terroir


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Empreinte de Terroir
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Gleicher Champagner, Neues Etikett !! Zusammenstellung : Ein Champagner 100% aus... mehr
Produktinformationen "Empreinte de Terroir"

Gleicher Champagner, Neues Etikett !!

Zusammenstellung: Ein Champagner 100% aus Fontaine-Denis, ein nicht bekannter Terroir an der Côte de Sézanne. 73% Chardonnay, 27% Pinot noir. 51% aus dem Weinlese 2017, 31% aus 2016 und 18% aus 2015.  68% im Eichenfaß gereift. Der Champagner weist eine hellgelbe Farbe auf. Zuckergehalt: 3,5 g/L. Degorigierung: Apr. 2020.

Aromen: Feine und ausdrucksvolle Nase mit Apfel- und Birnennoten sowie diskreter Mandelnote. Am Gaumen fleischig, knackig mit einer exotischen Note. Mit einer samtigen Textur im Mund entfaltet er Noten von Zitrusfrüchten. Schlemmerhafter und duftender Champagner.

Empfehlung:  Perfekt als Aperitif, sehr gut zu Weißfisch und gegrilltem Hummer.

Auszeichnung:  als "TOP TIPP Januar" in der Feinschmecker Jan 2019 empfholen!  Hachette* 2020 : "Der teilweise Weinausbau im Holz erweitert die Komplexität dieses Champagners, der sich mit schönen Noten von Brioche, Honigkuchen, Hagedorn, weissen Früchten und Vanille öffnet. Sehr gut ausgebaut, weit und strukturiert, wird er am Gaumen verstärkt durch einen langen Abgang mit delikaten Zitronennoten", 14/20 Gault&Millau 2016.


Und so schreibt Natalie LumppTOP-Sommelière, über den "Empreinte de Terroir - Brut":

"Häufig werde ich nach einem kleinen und guten Champagnerhaus gefragt. Nun ja Moet & Chandon rühmt sich, dass alle 2 Sekunden auf der Welt eine Flasche ihres Champagner geöffnet wird. Und die anderen bekannten Marken kann man fast in jedem Flecken der Welt trinken. Ein kleines Champagnerhaus, das wirklich hervorragende Qualitäten bietet ist eher wie eine „Stecknadel im Heuhaufen“ zu finden. Hier geht ein großer Dank an Alexandra Hepke, die es immer wieder schafft, solche tollen Geheimtipps zu finden!

Bestes Beispiel hierfür das 5 ha umfassende Champagnerhaus René Collet in Fontaine-Denis, welches heute von dessen drei Söhnen geführt wird.  

Probieren Sie den „Empreinte de Terroir“ – eine Cuvée von 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir. Er funkelt in kräftigem Hellgold und zeigt eine sehr feine Perlage. Während er anfangs von würzigen Aromen und auch von einem Duft von frischen Walnüssen dominiert wird, verändert er sich immer mehr in die Richtung der Zitrusfrüchte – ein tolles Spiel schon im Duft! Am Gaumen hält er alles was er an Würzigkeit und Zitrusfrucht versprochen hat. Die große Faszination macht allerdings seine Balance – er wirkt nicht von der Säure geprägt, sondern wunderbar geschmeidig. 

Mit seiner tollen Bekömmlichkeit lässt er sich natürlich pur genießen, aber auch als Begleiter zu feinen Fischgerichten, wie Kabeljau in Kräutern gebraten…"


 

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Flaschengröße/Füllmenge: 750 ml
Vorhanderner Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Type: Brut/herb: weniger als 12 g Zucker pro Liter
Geschmack: Fruchtig, Zitrusfrüchten, Frisch, Rund
Hersteller: Domaine Collet – EARL René Collet, 51120 Fontaine Denis, France

Das Weingut wird mit viel Engagement durch die drei Brüder Florent, Vincent und Thomas Collet... mehr

Das Weingut wird mit viel Engagement durch die drei Brüder Florent, Vincent und Thomas Collet geführt. Die entwickelten Champagner, fast ausschließlich aus Chardonnay und Pinot noir hergestellt, widerspiegeln den Ausdruck des wenig bekannten Terroirs Fontaine Denis an der Côte de Sézanne.Das Domaine Collet umfasst 5 Ha Reben mit Parzellen spezifischem Charakters. Die Vinifizierung erfolgt im Eichenfaß oder Edelstahltank mit oder ohne malolaktischer Gärung.Die Bruder verwenden einen nachhaltigen Weinbau mit großem Respekt für die Umwelt und die Reben.

Brut Grande Réserve Brut Grande Réserve
Champagne Dehours
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Trio Collection Anthime Trio Collection Anthime
Domaine Collet Champagne
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Rosé Rosé
Domaine Collet Champagne
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Eclats Extra Brut Eclats Extra Brut
Champagne Caillez-Lemaire
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Brut Grande Réserve Brut Grande Réserve
Champagne Dehours
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Ter Originel Ter Originel
Champagne Marlène Delong
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Grande Réserve Grande Réserve
Champagne Barthélemy-Pinot
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Brut - La Chanose - Bio Brut - La Chanose - Bio
Champagne Didier Doué
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Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru
Champagne de la Renaissance
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Rosé de Saignée Rosé de Saignée
Champagne O&L Marteaux
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Reflets Brut Reflets Brut
Champagne Caillez-Lemaire
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Brut Noir Brut Noir
Champagne Yann Alexandre
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Nord-Sud Nord-Sud
Domaine Collet Champagne
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Terroir - 1er Cru Terroir - 1er Cru
Champagne Lamblot
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6 Flaschen Brut 6 Flaschen Brut
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Prestige Rosé Prestige Rosé
Champagne David Coutelas
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Rosé Blanches Terres - 1er Cru Rosé Blanches Terres - 1er Cru
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Champagne Thevenet-Delouvin
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Brut Réserve - Grand Cru Brut Réserve - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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Cuvée Tradition Cuvée Tradition
Champagne Beaugrand
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Grand Eclat - Brut 1er Cru Grand Eclat - Brut 1er Cru
Champagne Thierry Bourmault
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Empreinte de Terroir - 0,375L Empreinte de Terroir - 0,375L
Domaine Collet Champagne
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Les Seilles d'Or - 1er Cru Les Seilles d'Or - 1er Cru
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Brut Rosé - Grand Cru Brut Rosé - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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Terre d'Emotion Brut Vérité Terre d'Emotion Brut Vérité
Champagne Charpentier
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Brut Rosé Brut Rosé
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L'Inattendue L'Inattendue
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Entdecker-Paket 6x0,375L Entdecker-Paket 6x0,375L
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Tradition - 1er Cru Tradition - 1er Cru
Champagne Rochet-Bocart
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Tradition Brut Tradition Brut
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Anthracite Brut Anthracite Brut
Champagne Corbon
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Cuvée Rosé Cuvée Rosé
Champagne Marlène Delong
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Essentielle - Extra Brut Essentielle - Extra Brut
Champagne Elise Dechannes
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Blanc de Blancs - 2013 Blanc de Blancs - 2013
Champagne Yann Alexandre
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Cuvée Tradition Cuvée Tradition
Champagne David Coutelas
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Trio Rosé Trio Rosé
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Cuvée de Réserve - Bio Cuvée de Réserve - Bio
Champagne Piollot
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Cuvée Signature - 1er Cru Cuvée Signature - 1er Cru
Champagne Joseph Desruets
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Extra Brut Extra Brut
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Champagne Guy Méa
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Rosé Rosé
Domaine Collet Champagne
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Nord-Sud Nord-Sud
Domaine Collet Champagne
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Eclats Extra Brut Eclats Extra Brut
Champagne Caillez-Lemaire
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Rosé de Saignée Rosé de Saignée
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Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru
Champagne de la Renaissance
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Grande Réserve Grande Réserve
Champagne Boulard-Bauquaire
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Trio Collection Anthime Trio Collection Anthime
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Cuvée Signature - 1er Cru Cuvée Signature - 1er Cru
Champagne Joseph Desruets
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Brut Grande Réserve Brut Grande Réserve
Champagne Dehours
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Essentielle - Extra Brut Essentielle - Extra Brut
Champagne Elise Dechannes
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Colas Robin - Brut Nature - Bio Colas Robin - Brut Nature - Bio
Champagne Piollot
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Terre d'Emotion Brut Vérité Terre d'Emotion Brut Vérité
Champagne Charpentier
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Les Fa'bulleuses Probepaket: 6 Flaschen Les Fa'bulleuses Probepaket: 6 Flaschen
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Champagne Marlène Delong
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Eclats Nature Eclats Nature
Champagne Caillez-Lemaire
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Grande Réserve Grande Réserve
Champagne Barthélemy-Pinot
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Les Seilles d'Or - 1er Cru Les Seilles d'Or - 1er Cru
Champagne Lejeune-Dirvang
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Prestige Rosé Prestige Rosé
Champagne David Coutelas
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Rosé de Saignée - Grand Cru Rosé de Saignée - Grand Cru
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Terre d'Emotion Rosé Terre d'Emotion Rosé
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Multimis Extra Brut - 1er Cru Multimis Extra Brut - 1er Cru
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Brut Prestige 1er Cru "Les Grillons" Brut Prestige 1er Cru "Les Grillons"
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Brut Rosé Brut Rosé
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Réserve Réserve
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Brut Réserve Brut Réserve
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Entdecker-Paket 6x0,375L Entdecker-Paket 6x0,375L
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Sublimum - Rosé - 1er Cru Sublimum - Rosé - 1er Cru
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Rosé de Saignée Rosé de Saignée
Champagne Drappier
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Carte Noire Carte Noire
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Empreinte de Terroir Extra-Brut - 1,5L Empreinte de Terroir Extra-Brut - 1,5L
Domaine Collet Champagne
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Reflets Brut Reflets Brut
Champagne Caillez-Lemaire
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Rosé Blanches Terres - 1er Cru Rosé Blanches Terres - 1er Cru
Champagne Yann Alexandre
Inhalt 0.75 Liter (53,33 € * / 1 Liter)

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Brut Prestige - Extra Brut Brut Prestige - Extra Brut
Champagne Thevenet-Delouvin
Inhalt 0.75 Liter (35,87 € * / 1 Liter)

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Brut Tradition Brut Tradition
Champagne Charpentier
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Blanc de Blancs Réserve Blanc de Blancs Réserve
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Blanc de Blancs Brut Nature Blanc de Blancs Brut Nature
Champagne Beaugrand
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Cuvée César Vintage 2012 - Brut Nature Cuvée César Vintage 2012 - Brut Nature
Champagne David Coutelas
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Trio Nature Trio Nature
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Brut Nature Brut Nature
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