Winzer: Domaine Collet Champagne

Empreinte de Terroir


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Empreinte de Terroir
31,00 €
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Zusammenstellung : Ein Champagner 100% aus Fontaine-Denis , ein nicht bekannter Terroir an der... mehr
Produktinformationen "Empreinte de Terroir"

Zusammenstellung: Ein Champagner 100% aus Fontaine-Denis, ein nicht bekannter Terroir an der Côte de Sézanne. 70% Chardonnay, 30% Pinot noir. 56% aus dem Weinlese 2018, 24% aus 2017 und 10% aus 2016 und  2015.  52% im Eichenfaß gereift. Der Champagner weist eine hellgelbe Farbe auf. Zuckergehalt: 3,5 g/L. Degorigierung: Juli 2021.

Aromen: Feine und ausdrucksvolle Nase mit Apfel- und Birnennoten sowie diskreter Mandelnote. Am Gaumen fleischig, knackig mit einer exotischen Note. Mit einer samtigen Textur im Mund entfaltet er Noten von Zitrusfrüchten. Schlemmerhafter und duftender Champagner.

Empfehlung:  Perfekt als Aperitif, sehr gut zu Weißfisch und gegrilltem Hummer.

Auszeichnung:  als "TOP TIPP Januar" in der Feinschmecker Jan 2019 empfholen!  Hachette* 2020 : "Der teilweise Weinausbau im Holz erweitert die Komplexität dieses Champagners, der sich mit schönen Noten von Brioche, Honigkuchen, Hagedorn, weissen Früchten und Vanille öffnet. Sehr gut ausgebaut, weit und strukturiert, wird er am Gaumen verstärkt durch einen langen Abgang mit delikaten Zitronennoten", 15/20 Gault&Millau.

"Marquée par une dominance de chardonnay, cette cuvée offre une olfaction fringante de caractère sur des fruits à noyau et agrumes frais épicés. En bouche, on retrouve un charnu crémeux aux sensations de velours et une finale minérale crayeuse. À proposer en apéritif ou sur une sole des sables soufflée."

Dt:" Geprägt von einer Dominanz der Chardonnay-Traube, bietet diese Cuvée einen schneidigen, charaktervollen Duft nach Steinobst und würzigen frischen Zitrusfrüchten. Im Mund findet man ein cremiges Schmelzgefühl mit samtigen Empfindungen und einem kreidig-mineralischen Abgang. Bietet sich als Aperitif oder zu einer soufflierten Sandseezunge an."

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Und so schreibt Natalie LumppTOP-Sommelière, über den "Empreinte de Terroir - Brut":

"Häufig werde ich nach einem kleinen und guten Champagnerhaus gefragt. Nun ja Moet & Chandon rühmt sich, dass alle 2 Sekunden auf der Welt eine Flasche ihres Champagner geöffnet wird. Und die anderen bekannten Marken kann man fast in jedem Flecken der Welt trinken. Ein kleines Champagnerhaus, das wirklich hervorragende Qualitäten bietet ist eher wie eine „Stecknadel im Heuhaufen“ zu finden. Hier geht ein großer Dank an Alexandra Hepke, die es immer wieder schafft, solche tollen Geheimtipps zu finden!

Bestes Beispiel hierfür das 5 ha umfassende Champagnerhaus René Collet in Fontaine-Denis, welches heute von dessen drei Söhnen geführt wird.  

Probieren Sie den „Empreinte de Terroir“ – eine Cuvée von 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir. Er funkelt in kräftigem Hellgold und zeigt eine sehr feine Perlage. Während er anfangs von würzigen Aromen und auch von einem Duft von frischen Walnüssen dominiert wird, verändert er sich immer mehr in die Richtung der Zitrusfrüchte – ein tolles Spiel schon im Duft! Am Gaumen hält er alles was er an Würzigkeit und Zitrusfrucht versprochen hat. Die große Faszination macht allerdings seine Balance – er wirkt nicht von der Säure geprägt, sondern wunderbar geschmeidig. 

Mit seiner tollen Bekömmlichkeit lässt er sich natürlich pur genießen, aber auch als Begleiter zu feinen Fischgerichten, wie Kabeljau in Kräutern gebraten…"


 

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Flaschengröße/Füllmenge: 750 ml
Vorhanderner Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Type: Brut/herb: weniger als 12 g Zucker pro Liter
Geschmack: Fruchtig, Zitrusfrüchten, Frisch, Rund
Hersteller: Domaine Collet – EARL René Collet, 51120 Fontaine Denis, France

Das Weingut wird mit viel Engagement durch die drei Brüder Florent, Vincent und Thomas Collet... mehr

Das Weingut wird mit viel Engagement durch die drei Brüder Florent, Vincent und Thomas Collet geführt. Die entwickelten Champagner, fast ausschließlich aus Chardonnay und Pinot noir hergestellt, widerspiegeln den Ausdruck des wenig bekannten Terroirs Fontaine Denis an der Côte de Sézanne.Das Domaine Collet umfasst 5 Ha Reben mit Parzellen spezifischem Charakters. Die Vinifizierung erfolgt im Eichenfaß oder Edelstahltank mit oder ohne malolaktischer Gärung.Die Bruder verwenden einen nachhaltigen Weinbau mit großem Respekt für die Umwelt und die Reben.

Brut Grande Réserve Brut Grande Réserve
Champagne Dehours
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Trio Collection Anthime Trio Collection Anthime
Domaine Collet Champagne
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Rosé Rosé
Domaine Collet Champagne
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Eclats Extra Brut Eclats Extra Brut
Champagne Caillez-Lemaire
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Brut Grande Réserve Brut Grande Réserve
Champagne Dehours
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Ter Originel Ter Originel
Champagne Marlène Delong
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Grande Réserve Grande Réserve
Champagne Barthélemy-Pinot
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Brut - La Chanose - Bio Brut - La Chanose - Bio
Champagne Didier Doué
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Rosé de Saignée Rosé de Saignée
Champagne O&L Marteaux
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Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru
Champagne de la Renaissance
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Reflets Extra Brut Reflets Extra Brut
Champagne Caillez-Lemaire
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Brut Noir Brut Noir
Champagne Yann Alexandre
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Nord-Sud Nord-Sud
Domaine Collet Champagne
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Terroir - 1er Cru Terroir - 1er Cru
Champagne Lamblot
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Prestige Rosé Prestige Rosé
Champagne David Coutelas
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6 Flaschen Brut 6 Flaschen Brut
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Rosé Blanches Terres - 1er Cru Rosé Blanches Terres - 1er Cru
Champagne Yann Alexandre
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Champagne Thevenet-Delouvin - Brut Carte Noire Brut Carte Noire
Champagne Thevenet-Delouvin
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Réserve Réserve
Champagne O&L Marteaux
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Brut Réserve - Grand Cru Brut Réserve - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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Empreinte de Terroir - 0,375L Empreinte de Terroir - 0,375L
Domaine Collet Champagne
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Grand Eclat - Brut 1er Cru Grand Eclat - Brut 1er Cru
Champagne Thierry Bourmault
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Brut Rosé Brut Rosé
Champagne Boulard-Bauquaire
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Les Seilles d'Or - 1er Cru Les Seilles d'Or - 1er Cru
Champagne Lejeune-Dirvang
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Terre d'Emotion Brut Vérité Terre d'Emotion Brut Vérité
Champagne Charpentier
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L'Inattendue L'Inattendue
Champagne Domaine Lagille
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Brut Rosé - Grand Cru Brut Rosé - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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Anthracite Brut Anthracite Brut
Champagne Corbon
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Entdecker-Paket 6x0,375L Entdecker-Paket 6x0,375L
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Tradition - 1er Cru Tradition - 1er Cru
Champagne Rochet-Bocart
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Tradition Brut Tradition Brut
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Cuvée Rosée Cuvée Rosée
Champagne Marlène Delong
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Blanc de Blancs - 2013 Blanc de Blancs - 2013
Champagne Yann Alexandre
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Essentielle - Extra Brut Essentielle - Extra Brut
Champagne Elise Dechannes
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Extra Brut Extra Brut
Champagne O&L Marteaux
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La Tradition -1er Cru La Tradition -1er Cru
Champagne Guy Méa
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Cuvée Tradition Cuvée Tradition
Champagne David Coutelas
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Trio Rosé Trio Rosé
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Brut Réserve - 1er Cru Brut Réserve - 1er Cru
Champagne Jean Baillette-Prudhomme
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Ausgetrunken! Wird bald wieder erhältlich sein. Bitte sich per Email anmelden für eine Benachrichtigung. Danke

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Cuvée de Réserve - Bio Cuvée de Réserve - Bio
Champagne Piollot
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Cuvée Signature - 1er Cru Cuvée Signature - 1er Cru
Champagne Joseph Desruets
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Grande Réserve Grande Réserve
Champagne Boulard-Bauquaire
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Rosé Rosé
Domaine Collet Champagne
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Entdecker-Paket 6x0,375L Entdecker-Paket 6x0,375L
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Vielles Vignes - 1er Cru Vielles Vignes - 1er Cru
Champagne Boulard-Bauquaire
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Champagne Thevenet-Delouvin - Brut Carte Noire Brut Carte Noire
Champagne Thevenet-Delouvin
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Les Fioles Blanc de Blancs Les Fioles Blanc de Blancs
Champagne Huguenot-Tassin
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Brut Dyvin - Grand Cru Brut Dyvin - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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Trio Nature Trio Nature
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Pinot Noir - Esprit Nature Pinot Noir - Esprit Nature
Champagne Marlène Delong
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Luministe - Extra Brut - 1er Cru Luministe - Extra Brut - 1er Cru
Champagne Jacquinet-Dumez
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Grande Réserve Grande Réserve
Champagne Boulard-Bauquaire
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Origine + Origine +
Champagne de la Renaissance
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Brut Nature - Les Corres - Bio Brut Nature - Les Corres - Bio
Champagne Didier Doué
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Colas Robin - Brut Nature - Bio Colas Robin - Brut Nature - Bio
Champagne Piollot
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Insolite Meunier Insolite Meunier
Champagne Thevenet-Delouvin
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Brut - La Chanose - Bio Brut - La Chanose - Bio
Champagne Didier Doué
Inhalt 0.75 Liter (41,33 € * / 1 Liter)

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Brut Grande Réserve Brut Grande Réserve
Champagne Dehours
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Signature Extra Brut Signature Extra Brut
Champagne Huguenot-Tassin
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Cuvée César Vintage 2012 - Brut Nature Cuvée César Vintage 2012 - Brut Nature
Champagne David Coutelas
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Carte d'Or Carte d'Or
Champagne Drappier
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Grande Réserve Grande Réserve
Champagne Domaine Lagille
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Brut Rosé Brut Rosé
Champagne Boulard-Bauquaire
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Tradition - 1er Cru Tradition - 1er Cru
Champagne Rochet-Bocart
Inhalt 0.75 Liter (32,00 € * / 1 Liter)

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La Tradition -1er Cru La Tradition -1er Cru
Champagne Guy Méa
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Trio Collection Anthime Trio Collection Anthime
Domaine Collet Champagne
Inhalt 2.25 Liter (66,22 € * / 1 Liter)

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Rosé Blanches Terres - 1er Cru Rosé Blanches Terres - 1er Cru
Champagne Yann Alexandre
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Grande Réserve Grande Réserve
Champagne Barthélemy-Pinot
Inhalt 0.75 Liter (34,67 € * / 1 Liter)

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Millésime 2012 Millésime 2012
Champagne Barthélemy-Pinot
Inhalt 0.75 Liter (36,67 € * / 1 Liter)

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Nord-Sud Nord-Sud
Domaine Collet Champagne
Inhalt 0.75 Liter (37,33 € * / 1 Liter)

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12 Flaschen: das "Beste von den Winzern" 12 Flaschen: das "Beste von den Winzern"
champagne24.de
Inhalt 9 Liter (45,22 € * / 1 Liter)

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6 Flaschen Brut und Rosé 6 Flaschen Brut und Rosé
champagne24.de
Inhalt 4.5 Liter (35,22 € * / 1 Liter)

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Trio Rosé Trio Rosé
champagne24.de
Inhalt 2.25 Liter (34,00 € * / 1 Liter)

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Trio Brut Trio Brut
champagne24.de
Inhalt 2.25 Liter (33,11 € * / 1 Liter)

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Rosé de Caroline - 1er Cru Rosé de Caroline - 1er Cru
Champagne Thierry Bourmault
Inhalt 0.75 Liter (37,33 € * / 1 Liter)

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NEU
Insolite Chardonnay Insolite Chardonnay
Champagne Thevenet-Delouvin
Inhalt 0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)

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Rosé Rosé
Champagne Etienne Chéré
Inhalt 0.75 Liter (38,67 € * / 1 Liter)

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29,00 € *

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Duodecim Duodecim
Champagne Douge
Inhalt 0.75 Liter (48,00 € * / 1 Liter)

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36,00 € *

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Signature Brut - 0,375L Signature Brut - 0,375L
Champagne Huguenot-Tassin
Inhalt 0.375 Liter (46,67 € * / 1 Liter)

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17,50 € *

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Signature Millésime 2016 Signature Millésime 2016
Champagne Huguenot-Tassin
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)

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32,00 € *

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Le Grand Carré Blanc de Blancs Extra Brut - 0,375L Le Grand Carré Blanc de Blancs Extra Brut - 0,375L
Champagne Hélène Beaugrand
Inhalt 0.375 Liter (56,00 € * / 1 Liter)

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21,00 € *

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Le Grand Carré Blanc de Blancs Extra Brut Le Grand Carré Blanc de Blancs Extra Brut
Champagne Hélène Beaugrand
Inhalt 0.75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)

Versand von Mo. bis Do.

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