Winzer: Domaine Collet Champagne

Empreinte de Terroir


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Empreinte de Terroir
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Gleicher Champagner, Neues Etikett !! Zusammenstellung : Ein Champagner 100% aus... mehr
Produktinformationen "Empreinte de Terroir"

Gleicher Champagner, Neues Etikett !!

Zusammenstellung: Ein Champagner 100% aus Fontaine-Denis, ein nicht bekannter Terroir an der Côte de Sézanne. 73% Chardonnay, 27% Pinot noir. 51% aus dem Weinlese 2017, 31% aus 2016 und 18% aus 2015.  68% im Eichenfaß gereift. Der Champagner weist eine hellgelbe Farbe auf. Zuckergehalt: 3,5 g/L. Degorigierung: Apr. 2020.

Aromen: Feine und ausdrucksvolle Nase mit Apfel- und Birnennoten sowie diskreter Mandelnote. Am Gaumen fleischig, knackig mit einer exotischen Note. Mit einer samtigen Textur im Mund entfaltet er Noten von Zitrusfrüchten. Schlemmerhafter und duftender Champagner.

Empfehlung:  Perfekt als Aperitif, sehr gut zu Weißfisch und gegrilltem Hummer.

Auszeichnung:  als "TOP TIPP Januar" in der Feinschmecker Jan 2019 empfholen!  Hachette* 2020 : "Der teilweise Weinausbau im Holz erweitert die Komplexität dieses Champagners, der sich mit schönen Noten von Brioche, Honigkuchen, Hagedorn, weissen Früchten und Vanille öffnet. Sehr gut ausgebaut, weit und strukturiert, wird er am Gaumen verstärkt durch einen langen Abgang mit delikaten Zitronennoten", 14/20 Gault&Millau 2016.


Und so schreibt Natalie LumppTOP-Sommelière, über den "Empreinte de Terroir - Brut":

"Häufig werde ich nach einem kleinen und guten Champagnerhaus gefragt. Nun ja Moet & Chandon rühmt sich, dass alle 2 Sekunden auf der Welt eine Flasche ihres Champagner geöffnet wird. Und die anderen bekannten Marken kann man fast in jedem Flecken der Welt trinken. Ein kleines Champagnerhaus, das wirklich hervorragende Qualitäten bietet ist eher wie eine „Stecknadel im Heuhaufen“ zu finden. Hier geht ein großer Dank an Alexandra Hepke, die es immer wieder schafft, solche tollen Geheimtipps zu finden!

Bestes Beispiel hierfür das 5 ha umfassende Champagnerhaus René Collet in Fontaine-Denis, welches heute von dessen drei Söhnen geführt wird.  

Probieren Sie den „Empreinte de Terroir“ – eine Cuvée von 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir. Er funkelt in kräftigem Hellgold und zeigt eine sehr feine Perlage. Während er anfangs von würzigen Aromen und auch von einem Duft von frischen Walnüssen dominiert wird, verändert er sich immer mehr in die Richtung der Zitrusfrüchte – ein tolles Spiel schon im Duft! Am Gaumen hält er alles was er an Würzigkeit und Zitrusfrucht versprochen hat. Die große Faszination macht allerdings seine Balance – er wirkt nicht von der Säure geprägt, sondern wunderbar geschmeidig. 

Mit seiner tollen Bekömmlichkeit lässt er sich natürlich pur genießen, aber auch als Begleiter zu feinen Fischgerichten, wie Kabeljau in Kräutern gebraten…"


 

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Flaschengröße/Füllmenge: 750 ml
Vorhanderner Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Type: Brut/herb: weniger als 12 g Zucker pro Liter
Geschmack: Fruchtig, Zitrusfrüchten, Frisch, Rund
Hersteller: Domaine Collet – EARL René Collet, 51120 Fontaine Denis, France

Das Weingut wird mit viel Engagement durch die drei Brüder Florent, Vincent und Thomas Collet... mehr

Das Weingut wird mit viel Engagement durch die drei Brüder Florent, Vincent und Thomas Collet geführt. Die entwickelten Champagner, fast ausschließlich aus Chardonnay und Pinot noir hergestellt, widerspiegeln den Ausdruck des wenig bekannten Terroirs Fontaine Denis an der Côte de Sézanne.Das Domaine Collet umfasst 5 Ha Reben mit Parzellen spezifischem Charakters. Die Vinifizierung erfolgt im Eichenfaß oder Edelstahltank mit oder ohne malolaktischer Gärung.Die Bruder verwenden einen nachhaltigen Weinbau mit großem Respekt für die Umwelt und die Reben.

Brut Grande Réserve Brut Grande Réserve
Champagne Dehours
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Trio Collection Anthime Trio Collection Anthime
Domaine Collet Champagne
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Rosé Rosé
Domaine Collet Champagne
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Eclats Brut Eclats Brut
Champagne Caillez-Lemaire
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Brut Grande Réserve Brut Grande Réserve
Champagne Dehours
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Ter Originel Ter Originel
Champagne Marlène Delong
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Grande Réserve Grande Réserve
Champagne Barthélemy-Pinot
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Brut - La Chanose - Bio Brut - La Chanose - Bio
Champagne Didier Doué
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Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru
Champagne de la Renaissance
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Rosé de Saignée Rosé de Saignée
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Reflets Brut Reflets Brut
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Herbstpaket 2021: 3 Flaschen Herbstpaket 2021: 3 Flaschen
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Nord-Sud Nord-Sud
Domaine Collet Champagne
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Brut Noir Brut Noir
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Prestige Rosé Prestige Rosé
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Rosé Blanches Terres - 1er Cru Rosé Blanches Terres - 1er Cru
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Réserve Réserve
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Champagne Thevenet-Delouvin - Brut Carte Noire Brut Carte Noire
Champagne Thevenet-Delouvin
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Grand Eclat - Brut 1er Cru Grand Eclat - Brut 1er Cru
Champagne Thierry Bourmault
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Brut Réserve - Grand Cru Brut Réserve - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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Les Seilles d'Or - 1er Cru Les Seilles d'Or - 1er Cru
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Brut Rosé - Grand Cru Brut Rosé - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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Brut Rosé Brut Rosé
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Terre d'Emotion Brut Vérité Terre d'Emotion Brut Vérité
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L'Inattendue - Extra Brut L'Inattendue - Extra Brut
Champagne Mary Sessile
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Champagne Rochet-Bocart
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Tradition Brut Tradition Brut
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Empreinte de Terroir - 0,375L Empreinte de Terroir - 0,375L
Domaine Collet Champagne
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Cuvée Rosé Cuvée Rosé
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Anthracite Brut Anthracite Brut
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Blanc de Blancs - 2012 Blanc de Blancs - 2012
Champagne Yann Alexandre
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Cuvée Tradition Cuvée Tradition
Champagne David Coutelas
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Trio Rosé Trio Rosé
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Cuvée de Réserve - Bio Cuvée de Réserve - Bio
Champagne Piollot
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Empreinte de Terroir Extra-Brut Empreinte de Terroir Extra-Brut
Domaine Collet Champagne
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La Tradition -1er Cru La Tradition -1er Cru
Champagne Guy Méa
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Les Seilles d'Or - 1er Cru Les Seilles d'Or - 1er Cru
Champagne Lejeune-Dirvang
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Prestige Rosé Prestige Rosé
Champagne David Coutelas
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Champagne Thevenet-Delouvin - Brut Carte Noire Brut Carte Noire
Champagne Thevenet-Delouvin
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Carte Blanche Carte Blanche
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Silex&Craie - Chardonnay Silex&Craie - Chardonnay
Domaine Collet Champagne
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Carte Rosée Carte Rosée
Champagne Thevenet-Delouvin
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Brut Réserve - 1er Cru Brut Réserve - 1er Cru
Champagne Jean Baillette-Prudhomme
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Extra Brut Extra Brut
Champagne O&L Marteaux
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Millésime 2012 Millésime 2012
Champagne Barthélemy-Pinot
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Origine + Origine +
Champagne de la Renaissance
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12 Flaschen: das "Beste von den Winzern" 12 Flaschen: das "Beste von den Winzern"
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Entdecker-Paket 6x0,375L Entdecker-Paket 6x0,375L
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Terre d'Emotion Brut Vérité Terre d'Emotion Brut Vérité
Champagne Charpentier
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Cuvée William's - Grand Cru Cuvée William's - Grand Cru
Champagne Thierry Bourmault
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Carte Noire Carte Noire
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Empreinte de Terroir Extra-Brut Empreinte de Terroir Extra-Brut
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Vielles Vignes 2011 - Extra Brut Vielles Vignes 2011 - Extra Brut
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Tradition - Bio Tradition - Bio
Champagne de Sousa
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Cuvée Tradition Cuvée Tradition
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Millésime 2014 Millésime 2014
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Demi Sec - Blanc de Blancs - Grand Cru (Halbtrocken) Demi Sec - Blanc de Blancs - Grand Cru...
Champagne Vazart-Coquart
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Tradition Tradition
Champagne Elise Dechannes
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Cuvée Tradition - Demi Sec (Halbtrocken) Cuvée Tradition - Demi Sec (Halbtrocken)
Champagne David Coutelas
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Trio Brut Trio Brut
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Silver Class - Brut 1er Cru Silver Class - Brut 1er Cru
Champagne Thierry Bourmault
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Champagne Hervy-Quenardel - Brut Prestige - Grand Cru Brut Prestige - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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Brut Tradition Brut Tradition
Champagne Charpentier
Inhalt 0.75 Liter (34,53 € * / 1 Liter)

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Grand Eclat - Brut 1er Cru Grand Eclat - Brut 1er Cru
Champagne Thierry Bourmault
Inhalt 0.75 Liter (34,53 € * / 1 Liter)

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Brut - La Chanose - Bio Brut - La Chanose - Bio
Champagne Didier Doué
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Brut Grande Réserve Brut Grande Réserve
Champagne Dehours
Inhalt 0.75 Liter (38,00 € * / 1 Liter)

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Cuvée de Réserve - Bio Cuvée de Réserve - Bio
Champagne Piollot
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Terroir - 1er Cru Terroir - 1er Cru
Champagne Lamblot
Inhalt 0.75 Liter (35,87 € * / 1 Liter)

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Révelation Révelation
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Grande Réserve - 0,375L Grande Réserve - 0,375L
Champagne Boulard-Bauquaire
Inhalt 0.375 Liter (39,73 € * / 1 Liter)

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Tradition -1er Cru - 0,375L Tradition -1er Cru - 0,375L
Champagne Guy Méa
Inhalt 0.375 Liter (44,00 € * / 1 Liter)

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Essentielle - Extra Brut Essentielle - Extra Brut
Champagne Elise Dechannes
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Isos - Territoire n°1 Isos - Territoire n°1
Fa'bulleuses de Champagne
Inhalt 0.75 Liter (105,33 € * / 1 Liter)

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La Mignonne - 0,375L La Mignonne - 0,375L
Champagne Louise Brison
Inhalt 0.375 Liter (47,73 € * / 1 Liter)

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Royale Réserve Non Dosé Royale Réserve Non Dosé
Champagne Philipponnat
Inhalt 0.75 Liter (53,20 € * / 1 Liter)

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Empreinte de Terroir Extra-Brut - 1,5L Empreinte de Terroir Extra-Brut - 1,5L
Domaine Collet Champagne
Inhalt 1.5 Liter (41,33 € * / 1 Liter)

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