Particules Elementaires - Extra Brut

Zusammenstellung: 50% Chardonnay, 50% Pinot noir. 5 Gr Zucker/L. Nur 3.375 Flaschen. 3 Jahre alt.

Aromen: dieser Champagner bringt die ganze Fülle des Chardonnay und ein anderes Gleichgewicht mit dem Pinot noir mit köstlichen Aromen von roten Früchten.

Empfehlung: Köstlich zu Gänseleberpastete, Iberico-Schinken. 

Seit vier Generationen lassen die Champagner von Champagne Beaugrand die Gaumen prickeln!

Der Hügel von Montgueux liegt 10 km von Troyes entfernt. Hélène ist stolz darauf, die Weingeschichte ihrer Familie fortzuführen, die im Jahr 1900 ihren Beginn hatte. Nachhaltig bewirtschaftete alte Weinberge mit perfekter Süd-Süd-Ost-Ausrichtung liefern perfekt reife Trauben mit klassischer Säure, Mineralität und Reife. Auf diesem isolierten und untypischen Hügel erzeugt Hélène einzigartige, reichhaltige und salzige Champagner mit Aromen von exotischen Früchten. Sie kreiert gerne originelle Jahrgänge je nach Ernte, wobei sie den Charakter jeder Parzelle respektiert. Im Keller werden die Flaschen mehr als 36 Monate gelagert, um die Komplexität und die Finesse der Perlen zu erhalten.

Hélène Beaugrand erzählt: „Enkelin eines Winzers, ich wuchs in Troyes auf und studierte in Burgund. Ich verbrachte mehrere Jahre damit, Wein in Südafrika, Australien, Mexiko, Neuseeland und den Vereinigten Staaten herzustellen. Seit mehr als zwanzig Jahren helfe ich Profis, die Weine meiner Freunde aus Languedoc und Mosel zu entdecken. 2018 erbt Hélène drei Hektar des Familienweinguts und gründet ihren eigenen Weinbaubetrieb "Champagne HÉLÈNE BEAUGRAND"!