Rosé de Saignée - Grand Cru - 1,5L

Zusammenstellung: 100% Pinot noir aus 2016 bekommt sein Farbe durch das seltene traditionelle Verfahren des Einmaischens blauer Trauben. Der Champagner wurde in Holzfässern gearbeitet was ihm mehr Struktur und einen längeren anhaltenden Abgang verleiht. Die Trauben kommen aus den Anbaugebieten Mont Boeuf (letzte Windmühle in der Champagne Region) und Mont Rizan (Leuchturm und Museum von Verzenay). 11,5 Gr/L Zuckerzusatz.

Aromen: Man entdeckt Duftnoten von Erdbeeren und Safran, die sich zu köstlichen Aromen von Marshmallows und Grenadine entwickeln. Nach einigen Minuten an der Luft entfaltet sich ein blumiges Bouquet mit einem Hauch von Erdbeersaft. Die Nase ist sehr fein und komplex mit einem mineralischen und fruchtigen Touch. Am Gaumen ist dieser Rosé lang anhaltend und von Aromen von Zitronen, Zimt und Kirschen geprägt.

Empfehlung:  Für alle Gelegenheiten.

Um seine Qualität und seinen Geschmack zu bewahren muss die durchsichtige Flasche vor Licht geschützt werden. Der Champagner kann auch bei 12° serviert werden. 

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Die Familie Hervy-Quenardel besitzt 5,8 Ha in dem "Grand Cru" Weingebiet rum um Verzenay und produziert jährlich ca. 40.000 Flaschen Champagner. Als "Récoltant-Coopérateur" (Erzeuger-Kooperative Mitinhaber) werden die Weine in der Kooperative von Verzenay gekeltert. Die Zusammenstellung der Weine wird aber von der Familie gemacht. Sie entscheiden selber welche Weine zusammenkommen um den Champagner ihre Persönlichkeit zu geben.