Luministe - Extra Brut - 1er Cru

Zusammenstellung: 50% Chardonnay im Holzfässer vinifiziert, 50% Pinot noir von 3 Weinlese. 6 Gr/L Zuckerzusatz. 

Aromen: dieser Champagner hat die Handschrift des Chardonnay. Seine Aromen von Grapefruit, Montmorency-Kirsche und weißen Früchten bestätigen das. Der Chardonnay, elegant im Holz ausgebaut, bringt einen erfrischenden und luftigen Stil und Zitrusaromen, während der Pinot Noir Kakao-, Röst- und reife Weizennoten mitbringt.

Empfehlung: Der ideale Begleiter für den Aperitif und ist auch hervorragend zu Meeresfrüchten, Hummer, Austern, Scampi, einer Tajine, aber auch zu einer Birnen-Mandel-Torte.

Auszeichnung: Hachette*** 2020 und wie folgt beschrieben: "le chardonnay et le pinot noir contribue à parité à cette cuvée parée d’une robe dorée animée de bulles fines. Un élevage sous bois de 10% des vins contribue à sa complexité : le nez associe aux fruits compotées et confiturées des notes beurrées, briochées, vanillées et toastées. La noisette s’ajoute à cette palette dans un palais persistant qui conjugue ampleur, générosité et élégance."

auf dt.: "Chardonnay und Pinot Noir tragen gleichermaßen zu diesem Champagner bei, der eine goldene Farbe und feine Bläschen hat. Ein Holzausbau von 50% der Weine trägt zu seiner Komplexität bei: in der Nase verbinden sich geschmorte und konfitürartige Früchte mit Butter-, Brioche-, Vanille- und Röstnoten. Haselnuss ergänzt diese Palette in einem anhaltenden Gaumen, der Fülle, Großzügigkeit und Eleganz vereint."

Und so schreibt Natalie Lumpp, TOP-Sommelière, über den "Luministe- 1er Cru" : 

Ein ganz anderes Kaliber hingegen ist der „Luministe“ 1er Cru - Champagne Jacquinet-Dumez mit seiner so würzigen und charaktervollen Art. Denken Sie beim Duft an Walnüsse, Lorbeer, Wacholder und Sandelholz. Auch beim Trinken wirkt er kraftvoll und muskulös. Alles was er im Duft versprochen hat, hält er auch am Gaumen. Ein toller Begleiter zum französischen Cassoulet oder zum Linsensalat mit Wachtel oder zum Hühnereintopf.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker