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Zusammenstellung: 33% Pinot noir, 29% Pinot meunier, 33% Chardonnay und 5% Rotwein aus dem Haus. 8 Gr Zucker/L. 3 Jahre alt.
Aromen: Die Farbe ist leicht rosa mit lachsfarbenen Nuancen. Im Glas zeigt sich eine schöne Brause. Die fruchtige Nase wird durch Aromen von Erdbeeren und Himbeeren hervorgehoben. Der Gaumen ist frisch und großzügig und bringt in der Mitte des Gaumens Aromen von roten Früchten mit. Der Abgang ist reich und fruchtig.
Empfehlung: ideal als Aperitif, begleitet auch helles Fleisch und Geflügel, wie z. B. einer Ente mit frischen Feigen. Als Dessert passt er sehr gut zu einer Bavarois mit roten Früchten oder einem Kirschkuchen.
Und so schreibt Natalie Lumpp, TOP-Sommelière, über den Cuvée des Roses - 1er Cru:
Der Champagner strahlt in dunklerem Erdbeerrosé und wirkt schon intensiv im Bukett – Erdbeeren, Cassis, etwas Kokos. Ein Roséchampagner wie im Bilderbuch – man möchte ihn einfach in großen Schlucken trinken! Im Mund bleibt das Aroma von reifen Erdbeeren, aber er zeigt sich auch sehr charaktervoll mit seinen leichten Tanninen – und rauchigem Nachhall.
Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker
Champagner Art: | Rosé, 1er Cru |
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Flaschengröße: | 750 ml |
Geschmack: | Frisch, Fruchtig, Gebäcknoten, Komplex, Rund |
Weinbaugebiet: | Marne Tal |
Dosage: | Brut/herb: 6 bis 12 g/l |
Hersteller: | Champagne Joseph Desruets 85 rue de bacchus 51160 Hautvillers - France |
Es war im Jahr 1888, als das Familienunternehmen gegründet wurde. Im Laufe der Generationen hat sie ihr angestammtes Know-how weiterentwickelt, um Weine mit Besonderheiten und Aromen zu erhalten, die sie zu einem einzigartigen Champagner machen.
Heute sind Matthias und Thomas Desruets die 6. Generation, die die Tradition fortführt. In dem Bestreben, ihre Identität und ihre Traditionen zu bewahren, pressen sie ihre Trauben noch immer auf handwerkliche Weise mit der von ihren Vorfahren verwendeten Eichenpresse "Darcq Flamain". Jede Cuvée trägt somit die 133-jährige Geschichte und Leidenschaft des Hauses in sich!
Die Familie besitzt 2,5 Hektar Weinbergen und stellt 25.000 Flaschen pro Jahr her.
Unser Weingut befindet sich seit 2020 in der Umstellung auf ökologischen Anbau. Seit 6 Jahren verzichten wir auf den Einsatz von Herbiziden und engagieren uns für einen nachhaltigen Weinbau.