Triolet - Extra Brut

Zusammenstellung: 80% Pinot Meunier, 16% Chardonnay, 4% Pinot noir davon 48% Reserveweine. 5 Jahre alt. 5 Gr/L Zuckerzusatz

Aromen: Dieser Champagner hat ein hellgoldene Farbe mit feinen, schnellen und sehr eleganten Perlen. Ausdrucksstarke Nase, mit Noten von gerösteten Haselnüssen, Aprikose, Mirabelle. Im Mund ein schöner Auftakt und offene Mineralität. Reichlich Fruchtigkeit mit Zitrusschalen, getrockneter Apfel sowie Brioche und Gewürze, dank einer minimalistischen, aber sehr genauen Süß-Säure-Balance.

Empfehlung: Perfekt als Apéritif aber auch mit Austern und Meeresfrüchten. Toast mit frischem oder geräuchertem Lachs - Sushi, Sashimi.  Gemüse oder Fisch-Pastete und salzige Crumbles. Garnelenspieße mit Curry.

Auszeichnung: Hachette 2021 ** und wie folgt beschrieben: "Construite sur la récolte 2016, cette cuvée mobilise le pinot meunier (80%), ... avec les 2 autres variétés en appoint (chardonnay surtout). Elle séduit par son expression complexe, entre fleurs blanches, fruits légèrement compotés et vanille, qui se prolonge dans une bouche ample, structurée et fondue, à la finale fraiche et persistante, teintée d'agrumes."

"Aus der Ernte 2016, mobilisiert diese Cuvée den Pinot Meunier (80%), ... mit den 2 anderen Sorten zusätzlich vor allem den Chardonnay.  Er verführt durch seinen komplexen Ausdruck, zwischen weißen Blüten, leicht eingekochten Früchten und Vanille, der sich in einem vollen, strukturierten und geschmolzenen Mund fortsetzt, mit einem frischen und anhaltenden Abgang, gefärbt mit Zitrusfrüchten!

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Natalie Lumpp, TOP-Sommelière, schreibt wie folgt über den "Triolet Extra Brut" von Champagne Léguillette-Romelot:

Das Etikett ziert musikalische Noten und wirkt schon sehr beschwingt. So wirkt auch der Champagner – ganz wunderbar fruchtig, obwohl ganz trocken ausgebaut – denken Sie an Mirabellen und Mandarinen – dann gesellt sich frische Vanille hinzu. Für mich ein wirklich animierender und belebender Champagner mit Würze und toller Länge! Ein toller Begleiter zum Beispiel zum Krevettencocktail mit warmen Toast, aber er kann auch einen Hauptgang begleiten, wie beispielsweise geschmorten Ochsenschwanz...

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker