Les Sols Bruns

Zusammenstellung: 60% Meunier, 20% Pinot noir und 20% Chardonnay vom Weinlese 2022 mit 38% Reservewein (2011-2020). 5 Gr/L. Zuckerzusatz.

Aromen: dieser Champagner hat eine altgoldene Farbe. An der Nase, mischen sich Zitrusfrüchtnoten (eingelegte Zitrone) und weiße Früchte (Birne, Apfel) mit lieblichen Aromen von Vanille, Zimt und Tannenzapfen. Die Mineralität des Champagners verbindet sich perfekt mit diesen Aromen. Im Mund, dominiert die Frische des Champagners. Die verschiedenen Aromen von eingelegten Zitrusfrüchten und würzigen Noten vermischen sich in einer perfekten spannenden und feinen Harmonie.

Anlass: Vorspeisen-Buffet, Hecht mit weißer Butter und Salicornes

Auszeichnung: 87/100 G&M 

"De la fraîcheur, des arômes de fruits blancs mûrs frais comme une pluie d’été se dévoilent au nez. Avec une matière qui fait dans la légèreté, les bulles se montrent enrobantes et la pêche au sirop renforce la sensation de gourmandise.."

Dt: "Frische, Aromen von reifen weißen Früchten, die frisch wie ein Sommerregen sind, entfalten sich in der Nase. Mit einer Materie, die auf Leichtigkeit setzt, zeigen sich die Bläschen umhüllend und der Pfirsich in Sirup verstärkt das Gefühl der Gourmandise."

Hachette**: "Subtil et franc au nez, finement fruité et floral, frais et persistant, dosé avec mesure, il montre du caractère avec élégance."

Dt: "Subtil und ehrlich in der Nase, fein fruchtig und blumig, frisch und anhaltend, maßvoll dosiert, zeigt er Charakter mit Eleganz."

Und so schreibt Natalie Lumpp, TOP-Sommelière, über Les Sols Bruns - Brut von Champagne Liébart-Régnier:

"Er schimmert in hellem Strohfarben mit bronzenen Reflexen. Er wirkt frisch und animierend mit seinen Aromen von frischen Kräutern – denken Sie an Thymian. Eine besondere Note verleiht ihm die Autolyse – der lange Kontakt mit der Champagnerhefe – ein ganz typisches Aroma von gutem Champagner. Am Gaumen gesellen sich noch würzige Aromen hinzu, die ihn sehr charaktervoll machen. Ich habe dazu einen Lachs gebraten mit grünen Spargeln vorbereitet – es war so gut, dass die Flasche im Nu leer war!"

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker