Millésime 2013

Zusammenstellung: 50% Pinot meunier, 20% Pinot noir und 30% Chardonnay. Weinlese 2013. 5 Gr Zuckergehalt. Im Frühling 2021 degorgiert.

Aromen: der Champagner weist eine schöne goldegelbene Farbe aus und hat ein feines, üppiges Perlenspiel. An der Nase kommen frische und angenehme Aromen von Früchten wie Birne und warme Apfeltarte, sowie mineralische Noten zur Geltung. Im Mund erkennt man die Aromen wieder, die sich mit leichten und schönen floralen Noten mischen, die nach und nach an getoastete Brioche errinern.

Empfehlung: Ideal als Aperitif und als Begleiter von Ihre Speisen.

Auszeichnung: 15,5/20 GM mit folgende Bewertung : "Nez délicat et frais pour cette cuvée millésimée à la bouche tendue et minérale, sur des notes de fruits jaunes et d’agrumes. La récolte 2012 apporte de la richesse et de la gourmandise. Avec une belle finale ample et longue, ce champagne pourra se servir avec un poulet aux écrevisses."

Auf Dt: "Zarte und frische Nase für diesen Jahrgangswein mit einem gespannten und mineralischen Mund, auf Noten von gelben Früchten und Zitrusfrüchten. Die Ernte 2012 bringt Reichtum und Gourmandise. Mit einem schönen vollen und langen Abgang kann dieser Champagner zu einem Huhn mit Flusskrebsen serviert werden."

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

In den 1950er Jahren vom Großvater gegründet und vom Vater weiterentwickelt, hat Olivier, nach einem Studium in Weinbau und Önologie, 1998 als Champagner Erzeuger richtig angefangen. Auf 8 Hektar Weinbergen stellen Olivier und seine Frau Laetitia Champagner mit großem Respekt vor der Natur her: Vollständige oder partielle Begrünung von Parzellen, Einsatz organischer Düngemittel, etc.. Ideal an den teilweise steilen Hängen des Marnefluß situiert, lassen Sie Ihre Champagner länger im Keller reifen, damit die Aromen Zeit haben sich zu entwickeln.