Cuvée de Réserve - Bio

Zusammenstellung: aus 70% Pinot noir und 30% Chardonnay. 8 Gr Zuckerzusatz.
Aromen: Der Réserve von Piollot hat eine schöne goldene Farbe, die Perlen steigen intensiv auf und sind lebhaft. Er verleiht der Nase und dem Gaumen Zitrusfrüchte Aromen gemischt mit einer Note Mirabelle. Die Generosität und Kräfte der Pinot noir wird ausbalanciert durch die Finesse und die Frische der Chardonnay.
Empfehlung: Er ist ein perfekt Apéritif Champagner
Auszeichnung: 14/20 Gault&Millau: "Très sincère, minéral, franc, sous tension ça claque en bouche, ça frétille et ça frissonne et c’est plein de vie. Une cuvée énergisante avec de petites bulles croquantes en bouche. Les fruits rouges s’installent sur la longueur en finale."  Deutsch: "Aufrichtig, mineralisch, freimütig, unter Spannung knallt es in den Mund, es zittert und ist voller Leben. Ein anregender Champagner mit kleinen, knackigen Bläschen im Mund. Die roten Früchte setzen sich im Abgang auf der Länge ab.

Dieser Champagner wurde auch in der Zeitschrift "Weinwirtschaft" von Okt. 08 mit einer sehr gute Bewertungsnote wie folgt beschrieben: "hochfarben mit reifer Note, feines Bisquit; viel Wein, kompakt mit Extrakt und Schmelz bei Zitrusfinale".

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Vater und Sohn Piollot sind Winzer in der fünften Generation in Polisot, in der Region Côte des Bars, ca. 50 Kms südlich von Troyes. Das Champagner Gut Piollot verfügt über 12 Ha Reben und verwendet eine biologisch dynamische Methode. Piollot produziert insgesamt 122.000 Flaschen pro Jahr.