Champagne Rémi Georgeton

Rémi ist ein junger, leidenschaftlicher Winzer, der 2006 mit der Arbeit auf dem Familiengut Champagne Georgeton-Raffin begonnen hat. Im April 2023 bringt er seinen ersten Champagner unter seinem Namen "Champagne Rémi Georgeton" heraus, ein Demeter-zertifizierter Bio-Champagner.
Rémi liebt einen lebendigen Boden mit einer guten biologischen Aktivität. Deshalb führt er Kompostgaben, biodynamische Präparate, eine Bodenbedeckung durch natürliche Begrünung durch oder verwendet Gründünger, wobei die Bodenbearbeitung so gering wie möglich gehalten wird.
Für ihn ist die Rebe ein bisschen wie ein Mensch, ein gesunder Geist in einem gesunden Körper. Wenn man ihr eine gute Nahrung (den Boden) gibt, wird sie gesünder, weniger anfällig für Krankheiten und wird bessere Trauben mit einer größeren geschmacklichen Komplexität hervorbringen.





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