Champagne Philbert

Die Geschichte des Weinguts reicht bis zum Ende des 19. Jahrhunderts zurück. Die Vorfahren bewirtschafteten die Weinberge, bevor Victor Philbert 1923 beschloss, mit der Produktion von Champagnerflaschen zu beginnen. Später wurde einer seiner Nachkommen, Henri, Winzer und gründete die Marke „Champagne Philbert”. Seit ihrer Gründung sind bereits sechs Generationen aufeinander gefolgt. Heute befindet sich das Champagnerhaus noch immer im Besitz der Gründerfamilie.

Es werden die drei Rebsorten der Champagne angebaut: Pinot Meunier, der Kraft und Charakter verleiht, Pinot Noir, der für Fruchtigkeit sorgt, und Chardonnay, der Frische und Finesse bringt.

Es wird ein nachhaltiger Weinbau ohne Insektizide und Herbizide betrieben, und jede einzelne Parzelle, von denen die älteste über 60 Jahre alt ist, wird mit besonderer Sorgfalt gepflegt. Bei der Weinbereitung unterbindet das Weingut die malolaktische Gärung um die Frische in den Champagnern zu bewahren.