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Champagne Néret-Vély

Champagne Néret-Vély

Das Haus Néret-Vély wurde 1945 gegründet. In den 1980er Jahren vergrößerte die Familie Néret ihre Weinberge mit Leidenschaft und harter Arbeit. Heute führt Carole Néret das Familienerbe fort, indem sie einzigartige und köstliche Champagner herstellt, die ausschließlich aus dem 7 Hektar großen Weinberg der Familie in Festigny, im Herzen des Marnetals, stammen.

Die Familie hat die Besonderheit, dass sie sowohl Winzer als auch Landwirt ist. Und weil sie die grüne Natur von Vauchamps in der Nähe der landwirtschaftlichen Flächen lieben, haben sie sich entschieden, ihren Weinkeller dort (40 Kilometer südlich von Epernay) zu etablieren. Mit dieser bäuerlichen Philosophie, die aus Liebe zum Leben, Einfachheit und Poesie besteht, bewirtschaften sie ihr Land und erzeugen ihre Weine.

Der Meunier ist ihre identitätsstiftende Rebsorte. Er ist von Natur aus kräftig und fühlt sich auf den Hängen von Festigny besonders wohl. Der vorwiegend ton- und kalkhaltige Boden mit Tendenz zu Mergel ermöglicht es auch den anderen Rebsorten, sich voll zu entfalten. Er verleiht den Champagnern eine große Geschmeidigkeit und eine bemerkenswerte Fruchtigkeit.

Die Familie betreibt einen nachhaltigen Weinbau und der Betrieb ist nach HVE Stufe III (Haute valeur environnementale) und VDC (Viticulture durable en Champagne) zertifiziert. Die Begrünung auf allen Parzellen dient der Erhaltung des Bodenreichtums und der Vermeidung von Erosionserscheinungen, die Bodenpflege in einigen Weinbergen erfolgt mit Zugpferden. Dank seines zarten Schritts hat das Pferd viele Vorteile. Es respektiert die unterirdische Fauna, beschädigt nicht die jungen Weinstöcke und verdichtet den Boden nicht.

So finden Sie Ihren perfekten Champagner

In vier einfachen Schritten zum idealen Champagner für jeden Anlass

1

Anlass bestimmen

Überlegen Sie, zu welchem Anlass der Champagner serviert wird. Feierlichkeiten, Aperitif oder zum Essen?

2

Geschmacksprofil wählen

Bevorzugen Sie fruchtig-frische, elegante oder kräftige Aromen? Die Dosage bestimmt die Süße des Champagners.

3

Qualität erkennen

Achten Sie auf Herkunft, Jahrgang und Reifezeit. Prestige-Cuvées bieten außergewöhnliche Qualität für besondere Momente.

4

Perfekte Serviertemperatur

Servieren Sie Champagner bei 8-10°C. Die richtige Temperatur entfaltet das volle Aromaspektrum optimal.