Champagne Hervy-Quenardel

Champagne Hervy-Quenardel

 

Die Familie Hervy-Quenardel (auf dem Foto: Jerôme) besitzt 5,8 Ha in dem „Grand Cru“ Weingebiet von Verzenay, Verzy und Sillery und produziert jährlich ca. 40.000 Flaschen Champagner, die aus 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay bestehen. 

Als „Récoltant-Coopérateur“ (Erzeuger-Kooperative Mitinhaber) werden die Weine in der Kooperative von Verzenay gekeltert. Die Weine werden aber von der Familie selbst zusammengestellt, um dem Champagner seine einzigartige Persönlichkeit zu geben.
Die Champagner von Champagne Hervy-Quenardel werden mit 90 bis 95% Most „Cuvée“ und 5 bis 10% Most „1ere Taille“ hergestellt. Der Champagner Réserve Brut besteht sogar aus 100% Most „Cuvée“. Dieser ist reich an Säure und wird frischere und lebhaftere Weine mit längeren Reifezeiten ergeben. Die Abfüllung in den Flaschen findet auch in der Kooperative statt. Danach werden alle Champagner Flaschen von Hervy-Quenardel in deren Keller transportiert.

Der „Moulin de Verzenay“: diese ehemalige Windmühle wurde 1820 gebaut und gehört der Maison de Champagne Mumm seit 1972. Es ist ein Empfangsort für besondere Gäste des Hauses Mumm und nicht öffentlich zugänglich. Von dort hat man einen sehr schönen Panoramablick über die Weinberge.
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11 Produkte
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Blanc de Noirs - Grand Cru - 2018

Champagne Hervy-Quenardel
Ein hervorragender gastronomischer Champagner mit viel Substanz, Harmonie und Länge!
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Extra Brut - Grand Cru

Champagne Hervy-Quenardel
Ein mineralischer, kräftiger Champagner mit einem schönen Ausdruck der Grand-Cru-Terroirs der Montagne de Reims.
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Rosé de Saignée - Grand Cru - 1,5L

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Lieblicher und knackiger Rosé aus 100% Pinot noir mit Noten von zarten eingelegten roten Früchten. ERST ab MITTE Juli öffnen.
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Brut Dyvin - Grand Cru

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Ein frischer und fruchtiger Champagner, ideal als Aperitif!
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Brut Rosé - Grand Cru - 0,375L

Champagne Hervy-Quenardel
Unsere Lieblingsrosé Champagner als halbe Flasche: fein und fruchtig!
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Brut Réserve - Grand Cru - 0,375L

Champagne Hervy-Quenardel
Ein frischer und komplexer "Grand Cru" Champagner für ein Apéritif zu zweit.
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Blanc de Blancs - Grand Cru - 2019

Champagne Hervy-Quenardel
Komplexer Jahrgangschampagner aus 100% Chardonnay mit Noten von gelbe Früchten: frisch und ausdrucksvoll.
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Brut Rosé - Grand Cru

Champagne Hervy-Quenardel
Der liebling Rosé: fein, fruchtig und geschmeidig!
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Rosé de Saignée - Grand Cru

Champagne Hervy-Quenardel
Lieblicher und knackiger Rosé mit Noten von zarten eingelegten roten Früchten.
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Brut Prestige - Grand Cru

Champagne Hervy-Quenardel
Ein strukturierter und lebhafter Champagner, der sein Terroir von Verzenay Grand Cru mit Schwung zum Ausdruck bringt.
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Brut Réserve - Grand Cru

Champagne Hervy-Quenardel
Ein richtiger Grand Cru Champagner: komplex mit mineralischen und blumigen Noten.
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So finden Sie Ihren perfekten Champagner

In vier einfachen Schritten zum idealen Champagner für jeden Anlass
1

Anlass bestimmen

Überlegen Sie, zu welchem Anlass der Champagner serviert wird. Feierlichkeiten, Aperitif oder zum Essen?
2

Geschmacksprofil wählen

Bevorzugen Sie fruchtig-frische, elegante oder kräftige Aromen? Die Dosage bestimmt die Süße des Champagners.
3

Qualität erkennen

Achten Sie auf Herkunft, Jahrgang und Reifezeit. Prestige-Cuvées bieten außergewöhnliche Qualität für besondere Momente.
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Perfekte Serviertemperatur

Servieren Sie Champagner bei 8-10°C. Die richtige Temperatur entfaltet das volle Aromaspektrum optimal.