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Empreinte de Terroir - 0,375L

Domaine Collet Champagne
Produktnummer: CRC_05
Menge Stückpreis Grundpreis
Bis 5
17,50 €*
46,67 €* / 1 Liter
Bis 23
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45,33 €* / 1 Liter
Ab 24
16,50 €*
44,00 €* / 1 Liter

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Zusammenstellung: Ein Champagner 100% aus Fontaine-Denis, ein nicht bekannter Terroir an der Côte de Sézanne. 73% Chardonnay, 27% Pinot noir. 55% aus der Weinlese 2016, 29% aus 2015, 16% aus 2014. 64% im Eichenfaß gereift. Der Champagner weist eine hellgelbe Farbe auf. Zuckergehalt: 5,5 g/L. Deg. Okt 2020.

Aromen: Feine und ausdrucksvolle Nase mit Apfel- und Birnennoten sowie diskreter Mandelnote. Am Gaumen fleischig, knackig mit einer exotischen Note. Mit einer samtigen Textur im Mund entfaltet er Noten von Zitrusfrüchten. Schlemmerhafter und duftender Champagner.

Empfehlung:  Perfekt als Aperitif, sehr gut zu Weißfisch und gegrilltem Hummer.

Auszeichnung: 14/20 Gault&Millau 2016, Guide Hachette 2019*** (Coup de Coeur)

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Flaschengröße/Füllmenge: 375 ml
Geschmack: Fruchtig, Zitrusfrüchten
Hersteller: Domaine Collet – EARL René Collet, 51120 Fontaine Denis, France
Type: Brut/herb: weniger als 12 g Zucker pro Liter
Vorhanderner Alkoholgehalt: 12 % Vol., 12,5 % Vol.

Das Weingut wird mit viel Engagement durch die drei Brüder Florent, Vincent und Thomas Collet geführt. Die entwickelten Champagner, fast ausschließlich aus Chardonnay und Pinot noir hergestellt, widerspiegeln den Ausdruck des wenig bekannten Terroirs Fontaine Denis an der Côte de Sézanne.Das Domaine Collet umfasst 5 Ha Reben mit Parzellen spezifischem Charakters. Die Vinifizierung erfolgt im Eichenfaß oder Edelstahltank mit oder ohne malolaktischer Gärung.Die Bruder verwenden einen nachhaltigen Weinbau mit großem Respekt für die Umwelt und die Reben.