Empreinte de Terroir - 1,5L

Domaine Collet Champagne

Produktnummer: CRC_06

72,00 €*

Inhalt: 1.5 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

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Zusammenstellung: Ein Champagner 100% aus Fontaine-Denis, ein nicht bekannter Terroir an der Côte de Sézanne. 70% Chardonnay, 30% Pinot noir aus dem Jahr 2014 mit 50% Reserveweine aus 2013. 40% im Eichenfaß gereift. Zuckergehalt: 2,5 g/L. In Feb. 2021 degorgiert.

Aromen: Feine und ausdrucksvolle Nase mit Apfel- und Birnennoten sowie Mandelnote. Am Gaumen fleischig, knackig mit einer exotischen Note. Mit einer samtigen Textur im Mund entfaltet er Noten von weisse Früchten wie Pfirsisch und Birne mit einer schöne ausgewogene Reife.

Empfehlung: Perfekt als Aperitif, sehr gut zu Fisch und gegrilltem Hummer.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Dosage:	Extra Brut/ Extra herb: 0 bis 6 g/l
Flaschengröße:	1500 ml
Geschmack:	Frisch, Fruchtig, Gebäcknoten, Komplex
Hersteller:	Domaine Collet – EARL René Collet, 51120 Fontaine Denis, France
Vorhanderner Alkoholgehalt:	12 % Vol.
Weinbaugebiet:	Côte des Blancs

Das Weingut wird mit viel Engagement durch die drei Brüder Florent, Vincent und Thomas Collet geführt. Die entwickelten Champagner, fast ausschließlich aus Chardonnay und Pinot noir hergestellt, widerspiegeln den Ausdruck des wenig bekannten Terroirs Fontaine Denis an der Côte de Sézanne.Das Domaine Collet umfasst 5 Ha Reben mit Parzellen spezifischem Charakters. Die Vinifizierung erfolgt im Eichenfaß oder Edelstahltank mit oder ohne malolaktischer Gärung.Die Bruder verwenden einen nachhaltigen Weinbau mit großem Respekt für die Umwelt und die Reben.