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Silex&Craie - Chardonnay

Domaine Collet Champagne
Produktnummer: CRC_04
Menge Stückpreis Grundpreis
Bis 5
32,00 €*
42,67 €* / 1 Liter
Bis 23
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Zusammenstellung: Ein Champagner 100% aus Fontaine-Denis, ein wenig bekannten Terroir an der Côte de Sézanne. 100% Chardonnay (40% im Eichenfaß bearbeitet) mit 20% Reserveweine. Zuckergehalt: 1 bis 2 g Zuckerzusatz/L.

Aromen: Die Nase ist delikat mit Aromen von weißen Blüten sowie Mineral- und Zitrusnoten. Am Gaumen ist er lebhaft, mit feiner Textur und schöner Frische. Das Ganze ist klar und frisch mit einem noblen Abgang  nach rosa Pomelo. Ein großzügiger Blanc de blancs, typisch für die Côte de Sézanne.

Sowohl Feuerstein als auch Kreide sind wesentliche Bestandteile der Böden von Fontaine Denis. Es gibt nichts Besseres als Chardonnay, um die Nuancen dieses einzigartigen Substrats zum Ausdruck zu bringen. Dieser Champagner ist ein wahres Wunderwerk der Zusammenstellung und lässt Sie in eine kalkige und cremige Mineralität eintauchen.

Empfehlung:  Perfekt als als Apéritif!

Auszeichnung: 16/ 20 Gault&Millau - **Guide Hachette 2021 und wie folgt beschrieben: "ein geschmeidiger und eleganter weißer Champagner . An der Nase Zitrone und kandierte Orange, im Mund mehr Zitrusfrüchte, mit einer gebutterten und holzigen Note." 

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Flaschengröße/Füllmenge: 750 ml
Geschmack: Frisch, Fruchtig, Mineralisch, Pflanzlich, Zitrusfrüchten
Hersteller: Domaine Collet – EARL René Collet, 51120 Fontaine Denis, France
Qualität: Blanc de Blancs
Type: Extra Brut/ Extra herb: zwischen 0 und 6 g Zucker pro Liter
Vorhanderner Alkoholgehalt: 12 % Vol., 12,5 % Vol.

Das Weingut wird mit viel Engagement durch die drei Brüder Florent, Vincent und Thomas Collet geführt. Die entwickelten Champagner, fast ausschließlich aus Chardonnay und Pinot noir hergestellt, widerspiegeln den Ausdruck des wenig bekannten Terroirs Fontaine Denis an der Côte de Sézanne.Das Domaine Collet umfasst 5 Ha Reben mit Parzellen spezifischem Charakters. Die Vinifizierung erfolgt im Eichenfaß oder Edelstahltank mit oder ohne malolaktischer Gärung.Die Bruder verwenden einen nachhaltigen Weinbau mit großem Respekt für die Umwelt und die Reben.

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