15.09.22
Weinlese 2022 in der Champagner Region
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Weinlese 2022 : Eine Weinlese unter dem Zeichen von fülle und Qualität.
Ein Jahr folgt dem anderen und ist doch nicht gleich!
Ganz im Gegensatz zum anstrengenden Jahr 2021. Diese Weinlese wird ein außergewähnlicher Jahrgang sein. Die klimatischen Bedingungen waren seit Beginn des Sommers günstig, mit starken Hitze- und Trockenheitsepisoden, die alle zwei Wochen von nicht allzu heftigen Gewittern unterbrochen wurden.
Nehmen wir als Beispiel die Weinlese bei Champagne Jacquinet-Dumez: 21 Weinleser pflückten 10 Tage lang 80.000 kg Trauben, füllten 1800 Traubenkisten mit je ca. 45 kg, die sowohl zum Weinberg als auch zur Kelter getragen wurden, tranken 200 Flaschen Wasser in den Weinbergen, assen 9 Cakes und 18 Schokoladenkuchen sowie 9 Wassermelonen als Durstlöscher für den Nachmittagssnack. Eine tolle Weinlese 2022 unter einer heißen Sonne, die in den Erinnerungen der Familie bleiben wird.
Sobald die Trauben in der Kelterei ankommen, werden sie gewogen und in ein Register eingetragen, in dem die Rebsorte und der Weinberg, von dem sie stammen, vermerkt sind. Aus dem Trester werden 25,50 Hektoliter Most gewonnen, nämlich: 20,50 Hektoliter Cuvée und 5 Hektoliter erster und zweiter Schnitt. Da diese Moste spezifische Eigenschaften haben, werden sie in der Cuverie fraktioniert und authentifiziert.