30.03.23
Winzer Laurent Vanpoperinghe von Champagne Caillez-Lemaire
Virginie und Laurent Vanpoperinghe von Champagne Caillez-Lemaire bearbeiten 6 Hektar Weinberge biologisch (seit 2020 in Umstellung) in DAMERY im Marne-Tal. Laurent antwortet unseren Proust-Fragebogen !
Das Lesen
2- Wenn ich kein Winzer wäre, wäre ich dann?
Schäfer
3- Der Ort, den ich außerhalb der Champagne liebe
Die Strände der Landes
4- Das beste Kompliment, das man meinem/meinen Champagner machen konnte.
Ein erkennbarer Stil, eine Persönlichkeit
5- Das Getränk, das ich neben dem Champagner am liebsten trinke.
Der Rotwein
6- Was ist meine Madeleine? Das Gericht, das mir gut tut.
Omelette - Kartoffelpüree
7- Das Wort/der Satz, das/der mir am besten gefällt
"Das ist der Pompon auf der Garonne". (Bemerkung von uns: das ist der Ausdruck "la cerise sur le gateau" aus Toulouse)
8 - Meine Lieblingsmusiker/-sänger/-innen
Cabrel - Christophe - Pink Floyd
9- Der Gegenstand, den ich am meisten benutze/liebe
Ein Messer
10- Die Veränderungen im Champagnerbetrieb/in der Welt, die ich am meisten schätze
Die Bewegung hin zum biologischen Anbau
Original auf fr.
1- Mon occupation préférée
La lecture
2- Si je n’étais pas vigneron.ne, je serais ?
Berger
3- L'endroit que j'aime en dehors de la Champagne
Les plages des Landes
4- Le meilleur compliment qu'on ait pu faire à mon/mes champagnes
Un style reconnaissable, une personnalité
5- La boisson que je préfère en dehors du champagne
Le vin rouge
6- Quel est ma madeleine? le plat qui me fait du bien.
Omelette - Purée
7- Le mot /la phrase que je préfère
„C'est le pompon sur la Garonne“
8 - Mes musicien.ne.s/ chanteur.ses préféré.e.s
Cabrel - Christophe - Pink Floyd
9- L'objet que j‘ utilise/aime le plus
Un couteau
10- Les changements dans l'exploitation/le monde du champagne que j’apprécie le plus
Le mouvement vers la culture biologique