1) Was ist Ihre erste Erinnerung an Champagner?
Da ich in Reims geboren und aufgewachsen bin, bin ich damit ziemlich „aufgewachsen”, aber meine erste wirklich prägende Erinnerung daran stammt aus der Zeit, als meine Großeltern Anfang der 80er Jahre umzogen. Ich war damals etwa 10 Jahre alt. Ich entdeckte, dass es in diesem großen Haus, das ich seit meiner Geburt kannte, einen kleinen Keller gab, von dessen Existenz ich nichts wusste. Es war ein kleiner Keller, der über eine Wendeltreppe zugänglich war und in dem sich Flaschen mit Wein und Champagner befanden, die mit Staub bedeckt waren und so zahlreich waren, dass sie wie Mäuse aussahen. Es war eine wahre Schatzkammer, es gab so viele Flaschen, darunter auch alte aus der Zeit vor dem Zweiten Weltkrieg! Mein Onkel öffnete aus Neugierde eine Flasche, doch leider war der Champagner nicht mehr genießbar, hatte eine dunkle goldbraune Farbe und roch nach Essig! Aber zu wissen, dass der Champagner so alt war und noch aus der Zeit meiner Urgroßeltern stammte, war sehr bewegend!
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2) Welche Flasche öffnen Sie, um sich ohne besonderen Anlass eine Freude zu machen?
Einen Extra Brut Champagner aus 100 % Chardonnay, Pinot Noir oder Meunier, dazu ein wenig Parmesan!
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3) Stellen Sie sich vor, Sie würden mit einer lebenden oder historischen Persönlichkeit ein Glas Champagner trinken. Wer wäre Ihr idealer Gast? Und warum?
Mit Yann Arthus-Bertrand! Ich liebe seine Naturfotografien und seine Porträts von Menschen. Er ist jemand, den ich sehr bewundere: engagiert, inspirierend und ein Verfechter einer humanistischen Ökologie. Eine wirklich faszinierende Persönlichkeit!
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1 ) Quel est votre 1er souvenir lié au champagne?
J'ai pas mal "baigné" dedans étant née et ayant grandi à Reims mais mon 1er vrai souvenir marquant est au moment du déménagement de mes grands parents au début des années 80, j'avais environ 10 ans. J'ai découvert qu'il y avait une petite cave dont je ne connaissais pas l'existence dans cette grande maison que je connaissais depuis ma naissance. C'était une petite cave accessible par un escalier a colimaçon dans laquelle il y avait des bouteilles de vins et de Champagnes recouvertes de poussière qui ressemblaient à des souris tellement il y en avait. Et c'était une véritable caverne d'Ali Baba, il y avait tant de bouteilles anciennes, même d'avant la 2eme guerre mondiale ! Mon oncle en a ouvert une par curiosité, malheureusement le Champagne n'était plus bon, d'une couleur mordorée foncée et avec une odeur de vinaigre ! Mais savoir que le Champagne était aussi vieux, datant de mes arrières grand-parents, était émouvant!
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2 ) Quelle bouteille ouvrez-vous pour vous faire plaisir sans occasion?
Un Champagne Extra Brut en cépage 100% Chardonnay, Pinot noir ou Meunier accompagné d'un peu de parmesan !
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3 ) Imaginez partager un verre de champagne avec une personnalité vivante ou historique, qui serait votre invité.e idéal.e ? et pourquoi ?
Une question pas facile mais après reflexion, j'aimerais partager un verre avec Yann Arthus-Bertrand ! Pourquoi ? parce que j'adore ses photos de nature mais aussi de personnes et c'est quelqu'un que j'admire, qui s'est construit en ayant pas mal d'obstacles sans jamais abandonner, qui s'engage et qui oeuvre pour une écologie humaniste. Quelqu'un de passionnant!
