DREI FRAGEN AN: Sandrine Girardin

18. Mai 2026
S.B. Girardin

1) Was ist Ihre erste Erinnerung an Champagner? 

Mein Vater holte sonntags zu jedem besonderen Anlass gerne einen etwas älteren Champagner hervor. Ich spürte bei ihm eine Art feierlichen Moment, fast wie eine Ehrerbietung gegenüber dem Champagner. Wert, Emotion, Bewunderung, Respekt. Es sind diese Momente, die ich unbewusst in den Vordergrund gestellt habe, als ich lang gereifte Champagner präsentierte. Ich liebe die komplexen Aromen dieser lang gereiften Champagner, die mich in absolutes Glück versetzen.

2) Welche Flasche öffnen Sie, um sich ohne besonderen Anlass eine Freude zu machen? 

 Ich bin sehr empfänglich für die Atmosphäre eines Augenblicks und meine momentane Stimmung. Da ich mich seit so vielen Jahren mit Champagnern eines gewissen Alters verwöhne, mag ich: Vibrato 06: Er ist der verspieltste, bei dem jeder Schluck ein Geschmackserlebnis bietet, das zwischen Frische und Exotik schwankt und mit dem Ausdruck spielt, den die Assemblage zweier Champagner-Terroirs bieten kann. Diese Empfindungen werden durch fast 20 Jahre Lagerung noch verstärkt. Das ist der, den ich mir gönne, wenn ich mich für eine gut gemachte Arbeit belohne. Den Point d’Orgue 2012 mit seinem Alter und seiner großen Noblesse genieße ich, wenn ich danach nichts zu tun habe, um den Genuss dieses Champagners zu verlängern und diesem Jahr großen Respekt zu zollen.



3) Stellen Sie sich vor, Sie würden ein Glas Champagner mit einer lebenden oder historischen Persönlichkeit teilen – wer wäre Ihr idealer Gast? Und warum? 

 Ich hätte mir gewünscht, Oscar Peterson zu treffen, diesen brillanten Jazzpianisten, den ich für seine Hartnäckigkeit und sein Genie bewundere, die Noten in atemberaubender Geschwindigkeit zu spielen. Ihm zuzuhören ist außergewöhnlich – was die Technik, den Stil, den Ton und sein einfallsreiches, manchmal melodiöses Universum angeht. Ein Künstler, dem ich gerne zuhöre, um neue Energie zu tanken. 
 Heute würde ich gerne in das Universum von David Szauder eintauchen, um seine Art zu verstehen, zu denken, sich Dinge vorzustellen und zu erschaffen. Als Künstler der neuen Medien ermöglicht er mir, neue Technologien zu schätzen. Seine Beiträge in den sozialen Netzwerken faszinieren mich. All seine mit KI erstellten Bilder ziehen mich in ihren Bann und regen mich zum Träumen an. Genial! Bilder, die ohne Zusammenhang aufeinanderfolgen (vielleicht gibt es doch einen? Eine Frage, die ich ihm stellen muss!), voller Fantasie und Farbe! Und all diese Momente im Rhythmus von Musik, die perfekt dazu passt. Bild und Ton, um in seine Träumerei einzutauchen. Großartig!

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FR

1 ) Quel est votre 1er souvenir lié au champagne? 

Mon père aimait sortir un champagne d'un certain âge à chaque grande occasion le dimanche. Je ressentais chez lui une sorte de moment important, comme une sorte de révérence au Champagne. Valeur, Emotion, Admiration, Respect. Ce sont de ces moments que, sans le vouloir, j'ai mis en avant en présentant des Champagnes au long vieillissement. J'adore les arômes complexes de ces Champagnes hors d'âge qui me plongent dans un bonheur absolu.

2 ) Quelle bouteille ouvrez-vous pour vous faire plaisir sans occasion? 

Je suis très sensible à l'atmosphère d'un moment, à mon état d'esprit. Comme j'ai plongé de plaisir depuis tant d'années avec des Champagnes d'un certain âge, j'aime Vibrato 06 : c'est le plus mutin, où chaque gorgée offre une sensation gustative qui oscille sur le frais, l'exotique et joue sur sur l'expression que peut offrir l'assemblage de deux terroirs champenois. Ces sensations renforcées par bientôt 20 ans de conservation.
C'est celui que je prends quand je me félicite d'un travail bien fait. Le Point d'Orgue 2012, avec son âge et sa grande noblesse, je le déguste quand je n'ai rien à faire après afin de prolonger le bienfait de ce champagne et donner un grand respect à cette année.

3 ) Imaginez partager un verre de Champagne avec une personnalité vivante ou historique, qui serait votre invité.e idéal.e ? et pourquoi ? 

J'aurais souhaité rencontrer Oscar Peterson, ce brillant pianiste de jazz que j'admire pour sa pugnacité et son génie à jouer les notes à une vitesse hallucinante. Et l'écouter est extraordinaire dans la technicité, le style, le ton, son univers inventif, parfois mélodieux. Un artiste que j'aime écouter pour me ressourcer. J'aimerais aujourd'hui entrer dans l'univers de David Szauder pour comprendre sa façon de penser, d'imaginer, de créer. Artiste des nouveaux médias, il me permet d'apprécier les nouvelles technologies. Ses publications sur les réseaux me fascinent. Toutes ses images créées avec l'IA m'hypnotisent et elles m'offrent de rêver. Génial ! Des images qui se succèdent sans lien entre elles (peut-être y en a-t-il un ? Une question a lui poser !) avec tant de fantaisie, de couleur ! Et tous ces moments au rythme de Musique parfaitement complémentaire. L'Image et le Son pour s'évader dans sa rêverie. Sublime!