Mont Thibé 1er Cru

Zusammenstellung:  100% Chardonnay. 15% Reserveweine. Keine malolaktische Gärung. Zuckergehalt:  5,5 g/L

Aromen: Leuchtend hellgelbe Farbe mit zitronigen und perlmuttfarbenen Reflexen. Dieser Blanc de Blancs offenbart eine zarte Nase mit Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, leicht pfeffrigen Noten und einem Hauch von Lindenblüte. Es ist ein ausgewogener Champagner mit einer schönen aromatischen Fülle, frisch im Auftakt, sehr schmackhaft, vollmundig und mit einem Eindruck von saftigen und frischen Früchten.

Empfehlung:  Ideal als Aperitif, mit einem Zucchini-Risotto oder Austernplatte.

Auszeichnung: Gault&Millau 90/100

"La tendresse des fleurs champêtres et du sureau se mêle à la rondeur de la pêche blanche, l'onctuosité de la prune mûre. La bouche est plus tonique avec une trame acidulée qui s'équilibre avec de petits amers dans une finale salivante, qui laisse un voile salin sur les lèvres."

Dt: "Die Zartheit von Feldblumen und Holunder vermischt sich mit der Rundheit weißer Pfirsiche und der Cremigkeit reifer Pflaumen. Am Gaumen ist er kräftiger mit einer säuerlichen Struktur, die durch eine leichte Bitterkeit ausgeglichen wird, und einem spritzigen Abgang, der einen salzigen Hauch auf den Lippen hinterlässt."

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Die Top-Sommelière Natalie Lumpp schreibt über den „Mont Thibé 1er Cru ” von Champagne Philbert:

"Der „Blanc de Blancs“, ausschließlich aus Chardonnay-Trauben – leuchtet in hellem Gold. Er duftet wie ein Parfum: unglaublich fein, mit Erinnerungen an Grapefruit und optimal reife Ananas. Der präsentiert sich sehr vielschichtig, feine Aromen von Weißdorn und Mandelcrème kommen hinzu. Beim Trinken wirkt er regelrecht erfrischend, schlank und fruchtig – im Nachhall bleiben Birnen- und Litschi-Aromen. Für mich der perfekte Auftakt eines wunderschönen Osterfestes: Er weckt die Lebensgeister und macht Appetit auf mehr! Lecker auch zu einer Quiche Lorraine."

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker