Blanc de Noirs Extra Brut 2018 in GK - 1,5L

Die Familie Philipponnat besitzt seit 1522 Weinberge in Ay und Mareuil. Ihre Champagner sind harmonisch, komplex und ausdrucksvoll und werden von der Kraft der Pinot-Noir-Traube geprägt. Das Know-how von 16 Generationen wird von Generation zu Generation weitergegeben. Jeder hat seinen kleinen Beitrag geleistet und sein Erbe durch eine Inspiration oder Innovation bereichert. Die Erde und mit ihr die Champagne verändern sich. Auch Philipponnat. Heute haben Charles Philipponnat und sein Sohn François das Glück, den Geist des Hauses fortzuführen.

Seit mehr als dreißig Jahren düngt Philipponnat seine Weinberge ausschließlich mit organischem Dünger, verzichtet vollständig auf Insektizide und praktiziert die Begrünung der Weinberge. Dabei wird jeglicher Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln durch mechanische Maßnahmen wie leichtes Pflügen und Jäten ersetzt.