Blanc de Noirs Grand Cru Millésime 2016

Champagne Brigitte Beaufort ist ein Familienbetrieb, der 2008 von Brigitte Beaufort mit Hilfe ihrer beiden Kinder, Anne-Louise und Pierre-Herbert, in Bouzy gegründet wurde. Auch heute noch stehen sie ihr zur Seite.

Nach 25 Jahren als IT-Projektmanagerin und vor allem nach dem Tod ihres Mannes beschloss sie im Jahr 2003, die vier Hektar Weinberge, die als Grand Cru klassifiziert sind, zu übernehmen. Sie absolvierte eine Ausbildung zur staatlich geprüften Winzerin und übernahm die Weinberge, um sie zu bewirtschaften.

Ihr einziger Wunsch ist es, das Terroir von Bouzy Jahr für Jahr zu veredeln, indem sie den Wein mit den Eigenschaften des Jahrgangs in den Keller bringt und dabei alle damit verbundenen Risiken eingeht. Entsprechend gering ist die Produktion: 6.000 Flaschen pro Jahr. So sind die Champagner von Champagne Brigitte Beaufort alle einzigartig: Jahrgang, komplex, kräftig, frisch und wenig dosiert, um die schönste Harmonie zu erreichen. Nach der Zusammenstellung lässt Brigitte die Champagner mindestens sieben Jahre im Keller reifen. Die Verwendung von Sulfiten in ihren Champagnern ist begrenzt.