Brut Prestige - Extra Brut

Zusammenstellung: der Brut Prestige besteht aus 50% Chardonnay, 50% Pinot meunier. Er wird nur mit den „têtes de cuvées“ -  das beste aus den Trauben - von beiden Ufern des Marnetals hergestellt. Für die Hälfte des Weins findet die Gärung in Eichenfässern statt, der Champagner wird dadurch runder. Er hat eine helle strohgelbe Farbe mit leicht goldenem Schimmer und feinen, delikat prinkelnden Perlen. 5g/l Zuckerzusatz.

Aromen: an der Nase sehr intensiv, mit Noten von reifen Früchten mit feinen Aromen von Feigenkompott und roten Früchten. Der Mund ist zuerst reichhaltig und lieblich, mit einer schönen Frische durch den Chardonnay.

Empfehlung:  Perfekt als Aperitiv und dank seiner Intensität und Fülle idealer Begleiter einer ganzen Mahlzeit.

Auszeichnung: Gold Medaille im Dussert-Gerber 2020

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Natalie Lumpp, TOP-Sommelière empfiehlt den Brut Prestige Extra Brut von Champagne Thévenet-Delouvin:

" Wer es lieber würziger und absolut trocken mag – dem sei der Champagne Thevenet-Delouvin Prestige Extra brut ans Herz gelegt. Extra brut bekommt man eher selten – für den Kellermeister bedeutet es eine Herausforderung die perfekte Balance - mit unter 5 g Restzucker - zu schaffen. Der Champagner schimmert in kräftigem Strohfarben mit leicht bronzenen Reflexen. Schon im Duft spüren Sie seine gehaltvolle und würzige Art – denken Sie an Walnüsse, Krokant und Mandeln. Man riecht förmlich das Terroir - mineralisch. Er wird dann immer floraler. Am Gaumen besitzt er Biss, bleibt salzig – mineralisch und recht gehaltvoll. Der Exra brut kann es sehr gut mit würzigen Gerichten aufnehmen – ob Sie etwas Hummus dazu genießen oder Hülsenfrüchte. Eine tolle Bereicherung für den Genießer."

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker