Coeur de Pinots 1er Cru

Das 2,5 Hektar große Weingut Maison Desruets verfügt über ein außergewöhnlich reichhaltiges Terroir, jahrhundertealtes Know-how und traditionelle Methoden. Seit dem 19. Jahrhundert setzt es alles daran, den besten Champagner herzustellen. Das Familienhaus wurde im Jahr 1888 in Hautvillers gegründet, dem Ort, an dem der Mönch Dom Pérignon den Champagner erfand. Heute führen Matthias Eun und Thomas Kim Desruets die Tradition in der 6. Generation fort. In Seoul geboren und von einem Winzerpaar aus der Champagne adoptiert, haben sie sich entschieden, ihre von ihren Adoptiveltern vermittelte Leidenschaft für Champagner weiterzugeben. In dem Bestreben, ihre Identität und Traditionen zu bewahren, pressen Matthias Eun und Thomas Kim ihre Trauben immer noch auf traditionelle Weise mit der Holzpresse „Darcq Flamain”, die seit 1888 in ihrer Familie verwendet wird. Somit trägt jeder Champagner die 125-jährige Geschichte und Leidenschaft des Hauses in sich.