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Art.-Nr.: CDO_04 EAN:

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Beschreibung

Zusammenstellung: 67% Pinot noir, 33% Pinot blanc aus der Weinlese 2018. In 350 Liter Holzfässern vinifiziert. 0 Gr/L Zuckerzusatz. In Okt. 23 degorgiert.

Aromen: Die Parzelle Les Faillets, der älteste Weinberg des Weinguts, ist mit Pinot Noir und Pinot Blanc bepflanzt. Die Vinifizierung in Holfässern führt zu einem luftigen und sehr feinen Ergebnis. Der Champagner hat eine goldene Farbe mit leicht bernstein Nuancen. Elegantes Bukett mit Noten von saftigen Früchten mit einem Hauch Vanille und frischen Haselnüssen. Runder, voluminöser Auftakt. Der Abgang ist frisch, geradelinig und elegant.

Empfehlung: ein idealer Aperitif, wunderbar mit ein Stück Parmesan.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

 

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Mehr über den Winzer

Champagne Douge

Champagne Douge – ein Winzer aus dem Süden der Champagne mit burgundischen Einflüssen!

Mit der Strenge eines Wissenschaftlers, der Leidenschaft eines Künstlers und der Geschicklichkeit eines Goldschmieds kreiert Florent Douge bemerkenswerte Champagner. Er isoliert seine Parzellen und Rebsorten und vinifiziert Mono-Jahrgänge.

Auf seinem sieben Hektar großen Weingut in Neuville-sur-Seine im Département Aube engagiert er sich unter dem wohlwollenden und ermutigenden Auge seiner Frau Katia für einen respektvollen, aufmerksamen und sorgfältigen Weinbau. Das aus 12 Parzellen bestehende Weingut ist harmonisch über das gesamte Dorf am rechten und am linken Ufer der Seine verteilt.

Er ist bereits für nachhaltigen Weinbau in der Champagne (VDC) und für den Standard Haute Valeur Environnementale (HVE) zertifiziert.

Mehr informationen zum Winzer

Tradition & Herkunft

Tief verwurzelt in der Champagne entstehen unsere Champagner aus jahrhundertealter Tradition und echter Handwerkskunst.

Sorgfältige Herstellung

Vom Weinberg bis zur Flasche wird jeder Schritt mit größter Präzision und Hingabe ausgeführt.

Charakter & Tiefe

Jede Cuvée erzählt ihre eigene Geschichte – geprägt von Terroir, Zeit und dem Können erfahrener Winzer.

„Bei einer Verkostung spürt man mit halb geschlossenen Augen am besten, wie sich die Aromen im Mund entfalten – das ist die Handschrift von Douge! Mein Ziel ist es, charaktervolle, frische und genussvolle Weine mit schönen aromatischen Noten zu kreieren.“

Florent Douge, Winzer

KEINE KOMPROMISSE

Nur die besten Champagner von erlesenen Winzern

Jede Flasche erzählt eine Geschichte – von den Weinbergen bis ins Glas. Sorgfältig ausgewählt, geprägt von Tradition und echter Leidenschaft.

Häufig gestellte Fragen

Finden Sie Antworten auf die wichtigsten Fragen zu unseren Champagner-Produkten und Services

Wir bieten eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Champagnern aus den renommiertesten Häusern der Champagne-Region. Unser Portfolio umfasst klassische Brut-Champagner, Rosé-Varianten und spezielle Jahrgänge. Jede Flasche wird nach strengen Qualitätskriterien ausgewählt, um Ihnen das beste Geschmackserlebnis zu garantieren.

Champagner sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, idealerweise bei einer konstanten Temperatur zwischen 7-10°C. Die Flaschen sollten horizontal gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen. Gut gelagerte Champagner können über viele Jahre hinweg reifen und an Komplexität gewinnen.

Champagner sollte in Flöten oder Tulpengläsern serviert werden, um das Aroma optimal zu bewahren. Kühlen Sie die Flasche mindestens 3 Stunden im Kühlschrank oder 20 Minuten im Eiskübel auf 6-8°C ab. Öffnen Sie die Flasche vorsichtig, indem Sie den Draht entfernen und den Korken langsam herausdrehen. Servieren Sie sofort, um die Frische und Perlage zu genießen.