La Croix Joly

Zusammenstellung: 100% Pinot Meunier aus der Weinlese 2013 bis 2020  mit 50% perpetuelle Reserve, die 2013 begonnen wurde. Aus der Parzelle "La Croix Joly", die auf halber Höhe des Hügels auf dem Terroir von Troissy liegt. Vinifizierung in 200, 300 und 500 Liter Fässern. Dosage: 1,1 Gr/L Zuckerzusatz.  Degorgierung: Dez 24.

Limitierte Auflage von 1.476 Flaschen.

Aromen: "Die perpetuelle Reserve  des Croix Joly treibt den oxidativen, fast andalusischen Ausdruck der herbstlichen Aromen weit voran: Massala, Curry, Bourbon Whisky, Trockenfrüchte...bewundernswert geführt von einem seidigen, reichen und besänftigten Geschmack am Gaumen. Sehr schöner, rassiger Champagner."  Hachette 2022.

Empfehlung: bei einer Temperatur von über 10° und in hohen und breiten Gläsern servieren wie einen Weißweinglas damit sich alle Aromen entfalten können.

Auszeichnung: Gault&Millau 90/100

"Issue d’une réserve perpétuelle (entre 2013 et 2019) de vieilles vignes de meunier, cette cuvée s’ouvre sur un panier de fruits jaunes et blancs qui mélangent leurs parfums mûrs et sucrés. Les fleurs de tilleul embaument et leurs effluves arrivent par vagues successives. Le nez est tout en rondeur et en confort aromatique, avec des arômes flatteurs de rose, de café et de tabac. Dans une matière fraîche, aux bulles délicates, on retrouve des notes de fruits blancs et une trame acidulée qui évite toute lourdeur. Celle-ci accompagne jusque dans une finale savoureuse, légèrement tanique et poivrée."

Dt: "Diese Cuvée stammt aus einer dauerhaften Reserve (zwischen 2013 und 2019) alter Meunier-Reben und entfaltet sich mit einem Bouquet aus gelben und weißen Früchten, deren reife und süße Aromen sich vermischen. Lindenblüten verströmen ihren Duft, der in aufeinanderfolgenden Wellen herüberweht. Die Nase ist rund und aromatisch angenehm, mit schmeichelnden Noten von Rose, Kaffee und Tabak. In einem frischen, feinperlenden Wein finden sich Noten von weißen Früchten und eine säuerliche Struktur, die jegliche Schwere verhindert. Diese begleitet den Wein bis zu einem schmackhaften, leicht tanninhaltigen und pfeffrigen Abgang."

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker